Diät 5 Tabelle: Was ist möglich, was nicht (Tabelle). Beispielmenü

Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen. Über die Diät 5 Tabelle können Sie, dass Sie während dieser Zeit nicht essen können. Ich werde alles in einer praktischen visuellen Tabelle präsentieren. Ich werde auch ein ungefähres Menü für eine Woche für die Ernährung schreiben.

Diät 5 Tabelle ist ein therapeutisches Lebensmittel. Es hat nichts mit Gewichtsverlustsystemen zu tun. Es wurde vor fast hundert Jahren vom Arzt Pevzner entwickelt, aber immer noch verschreiben moderne Ärzte es den Patienten. Dies deutet darauf hin, dass diese Diät wirklich funktioniert und dazu beiträgt, den Zustand des Patienten zu verbessern..

Die Ernährung "Tabelle Nr. 5" ist für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege vorgeschrieben.

Insbesondere mit:

• Leberzirrhose, wenn kein Leberversagen vorliegt
• chronische Gastritis
• Cholelithiasis (ohne Exazerbation)
• Hepatitis (ohne Exazerbation)
• Cholezystitis (ohne Exazerbation)
• chronische Kolitis
• während der Erholung von akuter Kolitis und Gastritis
• nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Zeit)

Es sei daran erinnert, dass die Ernährung eine der wichtigen Komponenten der Genesung ist. Die Ernährung nach dem Schema "Tabelle 5" normalisiert die Verdauung und trägt zur Verbesserung der Gallensekretion bei. Die Leber ruht während dieser Zeit und wird wiederhergestellt.

Diese Diät hilft, Exazerbationen zu vermeiden. Es kann Monate, Jahre oder sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie die 5. Tabelle nicht als eine Diät betrachten, die Sie einschränkt, sondern als eine Lebensweise, als eine gute Gewohnheit.

Diät 5 Tabelle: Grundprinzipien

1. Proteine ​​und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das heißt, ungefähr 80-100 Gramm Protein, 250-400 Gramm Kohlenhydrate. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fette müssen auf 80 gr begrenzt werden. am Tag.

2. Die Kalorienaufnahme variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Auch hier kommt es auf die oben genannten Faktoren an..

3. Die Menge an Ballaststoffen in der Nahrung nimmt zu, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse muss in geriebener Form gegessen werden, damit erkrankte Organe es leichter aufnehmen können, damit der Magen weniger Säure absondert.

4. Erhöhen Sie die Anzahl der Pektine in der Diät. Pektin ist ein sehr wichtiger Nährstoff. Es wirkt als Verdickungsmittel. Es wirkt sich sehr gut auf Leber und Bauchspeicheldrüse aus, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernt, die sich in der Leber ansammeln. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist ein Lebensmittel für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen und Aprikosen.

In anderen Früchten, Beeren und Gemüse sind etwas geringere Mengen an Pektin enthalten. Nehmen Sie jedoch kein Pektin als Nahrungsergänzungsmittel ein. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu dessen Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter reines stilles Wasser pro Tag, im Sommer mindestens 2 Liter.

6. Fractional Nutrition 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, gedämpft und gedünstet werden. Sie können nicht gebraten essen. Sie können das Gemüse und Mehl nicht übergeben.

8. Erhöhen Sie die Menge an lipotropen Substanzen in der Nahrung. Dies sind so nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber helfen, Fett daraus abzuscheiden..

Lipotropika sind in Proteinprodukten enthalten: Rindfleisch, fettarmer Hüttenkäse, Eier, fettarmer Fisch, Soja.

9. Diät 5 Tabelle verbietet das Essen von kaltem Essen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegtes Essen, scharf, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.

11. Salz kann zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Sie können 10 Gramm pro Tag essen. Salz, das 1 Teelöffel entspricht.

Dies sind die grundlegenden Ernährungsprinzipien für Tabelle 5, die Sie einhalten müssen. In diesem Fall reduzieren Sie die Belastung von Leber, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase. Die Ernährung ist so vielfältig, dass sie Ihre Gesundheit nicht psychisch beeinträchtigt.

Was kann, was kann nicht mit einer Diät gegessen werden 5 Tabelle: Tabelle

Produktgruppe	Was kann ich mit einer Diät-Tabelle Nummer 5 essen?	Was Sie mit einer Diät-Tabelle Nummer 5 nicht essen können
Milchprodukte	Fettarmer Kefir, Joghurt, Joghurt, Milch, fettarmer Hüttenkäse, fettarmer milder Käse. Saure Sahne kann in kleinen Mengen als Dressing verwendet werden.	Fette Milch, Kefir (ab 2,5%), fetter Hüttenkäse, fetter Hartkäse, Sahne, fermentierte gebackene Milch, Eis, fette saure Sahne, fermentierte gebackene Milch.
Mehlprodukte	Gestern getrocknetes Brot; ungenießbares Gebäck (Keksplätzchen), trockener Keks	Frisches Brot, frisches Gebäck, gebratene Kuchen, Blätterteig, Pfannkuchen.
Fleisch und Geflügel	Fettarmes Fleisch: Kaninchen, Kalbfleisch, Rindfleisch. Hautloser magerer Vogel: Huhn, Truthahn. Gekochte Milchwurst. Fettarmer Schinken, Zunge.	Fettiges Fleisch: Lamm, Schweinefleisch. Fettvogel: Ente, Gans. Fett, tierisches Fett (möglicherweise Fett in sehr kleinen Mengen). Innereien: Herz, Leber, Gehirn. Würstchen, geräuchertes Fleisch, Fleischkonserven. Fleischbrühen und Suppen von ihnen.
Fisch und Meeresfrüchte	Fettarmer Fisch: Barsch, Karpfen, Seehecht, Thunfisch, Pollock, Hecht, Hechtbarsch, Kabeljau. Roter öliger Fisch: Lachs und Lachs in kleinen Mengen. Meeresfrüchte in kleinen Mengen.	Fetthaltiger Fisch: Beluga, Sternstör, Forelle und andere. Fischrogen: schwarz und rot (es ist sehr ölig). Geräucherter, getrockneter, gesalzener Fisch, Fischkonserven. Fischbrühen und Suppen von ihnen.
Eier	Sie können nicht mehr als 1 Stück. pro Tag in Form von gedämpftem Omelett oder weich gekocht. Oder Sie können viel Eiweiß haben, sie haben kein Fett.	Hart gekochte Spiegeleier.
Getreide und Nudeln	Buchweizen, besseres Grün, Reis, Haferflocken, Grieß. Kann Müsli. Hartweizennudeln.	Gerste, Eier, Hirse, Maisgrieß. Hülsenfrüchte: Erbsen, Bohnen, Kichererbsen, Bohnen.
Gemüse	Gekochte Rüben, Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kürbis. Frische Gurken, Tomaten, Salat. Pekinger Kohl, Blumenkohl, Meer.	Pilze. Saures und bitteres Grün: Sauerampfer, Petersilie, Dill, Spinat, Rhabarber). Sie können ein wenig Petersilie und Dill als Zusatz haben. Auberginen, Weißkohl, Radieschen, Spargel, Knoblauch, jede Zwiebel. Alle Gemüsekonserven und eingelegtes Gemüse.
Früchte und Beeren	Süße Äpfel, frisch und gebacken. Banane, nicht mehr als 1 pro Tag, Granatapfel, Pflaumen, andere getrocknete Früchte. Süße Beeren.	Saure Beeren und Früchte.
Öl	Sonnenblumen-, Oliven-, Leinsamen-Pflanzenöle.	Butter. Sie können nicht mehr als 30 gr. pro Tag in der Zusammensetzung von Brei.
Süßigkeiten	In einer kleinen Menge Marmelade von Obst und Beeren. Marmelade, Marshmallows, Honig	Schokolade, Kuchen, Gebäck, Pralinen, Halva, alles Gebäck.
Getränke	Nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser, grüner Tee, Trockenfruchtkompott, Säfte, nur nicht konzentriert, Hagebuttenbrühe.	Kakao, Kaffee, Soda, Alkohol, starker Tee. Alle kalten Getränke.
Gewürze, Saucen	10 gr. Salz (1 Teelöffel) pro Tag, Sauerrahm- und Milchsalatdressings, Zimt, Vanillin, Nelken, Lorbeerblatt.	Essig, Mayonnaise, Senf, Meerrettich, Ketchup, Adjika. Alle würzigen und fettigen Saucen.

Beispielmenü für die Woche für Tabelle Nummer 5

Das Menü ist indikativ. Sie können Ihr Menü aus Ihren bevorzugten erlaubten Lebensmitteln zusammenstellen, wobei Sie die Grundprinzipien der 5-Tisch-Diät berücksichtigen, über die ich oben geschrieben habe.

Frühstück	Snack	Mittagessen	Snack	Abendessen
Syrniki aus fettarmem Hüttenkäse mit getrockneten Früchten. Sie können den gleichen Auflauf haben. Grüner schwacher Tee + Cracker.	Gebackener Apfel.	Borschtsch auf Gemüsebrühe, gekochter Truthahn, Karottenpüree.	Lange Kekse, Hagebuttenbrühe.	Gebackener Zander, etwas saure Sahne, Reis, Karotten und Rote-Bete-Püree.
Buchweizenbrei mit gekochtem Rindfleisch. Trockenfruchtkompott.	Fettarmer Joghurt.	Gemüsesuppe, Kalbsschnitzel im Ofen, frischer Salat.	Kissel, ungenießbares Backen.	Kartoffelpüree, gekochter Fisch, frischer Salat.
Dampfomelett aus Eiweiß, Vinaigrette. Tee.	Fettarmer Hüttenkäse mit Banane.	Buchweizenbrei mit gedämpftem Fisch, Gemüsesalat, Kussel.	Joghurt, Apfel.	Gemüseeintopf mit magerem Fleisch, frischer Gurke, Tee.
Milch Haferflocken. Karotten-Apfelsalat. Hagebuttenbrühe.	Hüttenkäse-Auflauf mit grünem Tee.	Suppe mit Kabeljau, einer Scheibe Schwarzbrot, Reis, Gemüsesaft.	Kefir, einige Früchte (Pflaume, Apfel, Banane) 150 gr.	Pilaw aus Reis, Fleisch, Pflaumen, Schwarzbrot.
Gedämpfte Hähnchenschnitzel mit Milchsauce, Reisbrei. Apfelkompott.	Apfel gefüllt mit Quark mit Rosinen, Kompott.	Rindfleisch-Fleischbällchensuppe, harte Nudeln, gekochter Fisch.	Quarkauflauf, Saft.	Gefüllter Kohl mit saurer Sahne (etwas), Brot, Fruchtsaft.
Grießbrei in Milch mit Zusatz von getrockneten Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, Tee.	Vinaigrette, Tee, Cracker.	Gemüseeintopf mit Hühnchenstücken, eine Scheibe Brot von gestern, Kompott.	1 Banane	Salat aus Tintenfisch und anderen Meeresfrüchten. Gemüse, Brot.
Harte Nudeln, eingeweichter Hering, Gemüse, Rote-Bete-Saft.	Birnenapfel	Kartoffelpüree mit Rindersteak.	Kefir, Bratapfel	Reis, gebackenes Huhn, Vinaigrette.

Das ist alles. Iss richtig, werde nicht krank!

Diät "5 Tabelle" - Tabelle "Was ist möglich und was ist unmöglich"

Die Diät „5 Tabelle“ ist eine spezielle therapeutische Diät, die vom sowjetischen Ernährungswissenschaftler M. I. Pevzner entwickelt wurde. Es gilt als eine der besten Diäten für Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden..

Anwendungshinweise:

• akute Hepatitis und Cholezystitis in der Genesung,
• chronische Hepatitis ohne Verschlimmerung,
• Leberzirrhose ohne ihre Unzulänglichkeit,
• chronische Cholezystitis und Gallensteinerkrankung ohne Verschlimmerung.

In allen Fällen - ohne schwere Erkrankungen des Magens und des Darms.

Bestimmungsort und allgemeine Merkmale

Der Zweck der Diät ist es, die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in Bezug auf Nährstoffe und Energie sicherzustellen, die beeinträchtigten Funktionen der Leber und der Gallenwege wiederherzustellen, mechanische und chemische Schonung des Magens und des Darms, die am pathologischen Prozess beteiligt sind.

Der Fett- und Cholesterinstoffwechsel wird ebenfalls entlastet und die normale Darmaktivität wird stimuliert..

Diät Nr. 5 kann für eine lange Zeit angewendet werden, für 1,5-2 Jahre sollte sie nur auf Empfehlung eines Arztes erweitert werden.

Allgemeines Merkmal: Der physiologisch normale Gehalt an Proteinen und Kohlenhydraten ist charakteristisch für die Ernährung mit einer leichten Einschränkung der Fette (hauptsächlich feuerfest). Empfohlene Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an lipotropen Substanzen, Ballaststoffen, Pektinen und Flüssigkeiten. Lebensmittel, die reich an salpetrigen Rohstoffen, Purinen, Cholesterin, Oxalsäure und Fettoxidationsprodukten sind, die während des Röstens auftreten, sind kontraindiziert.

Die Gerichte werden gekocht, gebacken und gelegentlich gedünstet zubereitet. Sie wischen nur sehniges Fleisch und ballaststoffreiches Gemüse ab, sie geben kein Mehl und Gemüse ab. Sehr kalte Mahlzeiten ausgeschlossen.

Die chemische Zusammensetzung der Diät:

• Proteine ​​- 80 g (55% Tiere);
• Fette 80 g (30% Gemüse);
• Kohlenhydrate - 350-400 g (70-80 g Zucker);
• Speisesalz - 10 g;
• freie Flüssigkeit - 1,5-2 l.

Xylit und Sorbit (25-40 g) können enthalten sein. Die Energie der Diät beträgt 2400-2600 kcal.

Diät: 5-6 mal am Tag.

Was ist möglich und was nicht

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel und Gerichte der Diät "5 Tabelle":

Tabelle "Was ist möglich und was ist unmöglich"

Essen & Gerichte	Was kann	Was nicht
Brot- und Mehlprodukte	Weizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, Roggen aus gesätem und geschältem Mehl des gestrigen Backens. Backen von nicht essbaren Produkten mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfeln. Lange Kekse, trockener Keks.	Sehr frisches Brot, Blätterteig und Gebäck, gebratene Kuchen.
Suppen	Gemüse, Müsli auf Gemüsebrühe, Milchprodukte mit Nudeln, Obst, vegetarischem Borschtsch und Kohlsuppe, Rote Beete. Mehl und Gemüse zum Dressing werden nicht gebraten, sondern getrocknet.	Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Okroshka, Grünkohlsuppe.
Fleisch und Geflügel	Fettarm oder fettfrei, ohne Faszien und Sehnen, Geflügel ohne Haut. Rindfleisch, junges fettarmes Hammel, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, in einem Stück und gehackt. Gefüllter Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch. Milchwürste.	Fettsorten, Ente, Gans, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, die meisten Würste, Dosen.
Ein Fisch	Fettarme Typen. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, in einem Stück und in Form von Knödeln, Fleischbällchen, Souffle.	Fetthaltige Arten, geräucherter, gesalzener Fisch, Konserven.
Milchprodukte	Milch, Kefir, Acidophilus, Joghurt; saure Sahne - als Gewürz für Gerichte; kühner und fettfreier Hüttenkäse und Gerichte daraus (Aufläufe, faule Knödel, Pudding usw.). Milder, fettarmer Käse.	Limit Sahne, Milch 6% Fett, fermentierte gebackene Milch, saure Sahne, fetter Hüttenkäse, salziger, fetter Käse.
Eier	Gebackenes Proteinomelett. Bis zu 1 Eigelb pro Tag und Mahlzeit. Wenn toleriert - ein Ei in einem Knautsch in Form eines Omeletts.	Hart gekochte und Spiegeleier. Bei Gallensteinerkrankungen - bis zu 1/2 Eigelb pro Tag in den Mahlzeiten.
Getreide	Alle Gerichte aus verschiedenen Getreidearten, insbesondere Buchweizen und Haferflocken. Pilaw mit getrockneten Früchten, Karotten, Pudding mit Karotten und Hüttenkäse, Grütze. Gekochte Nudeln.	Hülsenfrüchte.
Gemüse	Verschiedene, rohe, gekochte, gedünstete Salate, Beilagen, unabhängige Gerichte. Nicht saures Sauerkraut, Zwiebel nach dem Kochen, pürierte grüne Erbsen.	Spinat, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse.
Snacks	Frischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl, Obstsalaten, Vinaigrettes, Kürbiskaviar, Aspikfisch (nach dem Kochen), eingeweichtem, fettarmem Hering, gefülltem Fisch, Meeresfrüchten, gekochtem Fisch und Fleischsalaten, Arzt, Milchprodukten, Diätwurst, fettarmem Schinken, milder, fettarmer Käse.	Würzige und fettige Snacks, geräuchertes Fleisch, Konserven, Kaviar.
Früchte, süße Speisen und Süßigkeiten	Verschiedene Früchte und Beeren (außer sauer) - roh, gekocht, gebacken. Getrocknete Früchte. Geschmorte Früchte, Gelee, Gelee, Mousse, Sambuca. Baiser, Schneebälle. Marmelade, Nicht-Schokoladen-Süßigkeiten, Süßigkeiten, Honig, Marmelade. Zucker teilweise durch Xylit (Sorbit) ersetzt.	Schokolade, Sahne, Eis.
Saucen und Gewürze	Saure Sahne, Milch, Gemüse, süße Fruchtsoße. Mehl wird nicht gedünstet. Dill, Petersilie; Vanillin, Zimt.	Senf, Meerrettich, Pfeffer.
Getränke	Tee, Kaffee mit Milch-, Obst-, Beeren- und Gemüsesäften, Abkochungen von Hagebutten und Weizenkleie.	Schwarzer Kaffee, Kakao, kalte Getränke.
Fette	Natürliche Butter und Gerichte, raffinierte Pflanzenöle.	Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfleisch, Kochfette.

Menü für die Woche

Beispiele für wöchentliche Menügerichte:

• 1. Frühstück: Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Milch-Haferbrei, Tee.
• 2. Frühstück: Bratapfel.
• Mittagessen: Vegetarische Suppe mit Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenfruchtkompott.
• Snack: eine Hagebuttenbrühe.
• Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebrühe, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.
• Nachts: Kefir.

• 1. Frühstück: Hüttenkäsepudding - 150 g. Haferflocken - 150 g. Tee mit Milch - 1 Tasse.
• 2. Frühstück: rohe Karotten, Obst - 150 g. Tee mit Zitrone - 1 Tasse.
• Mittagessen: Vegetarische Kartoffelsuppe mit Sauerrahm - 1 Teller. Gebackenes Fleisch in weißer Milchsauce gebacken - 125 g. Zucchini in saurer Sahne gedünstet - 200 g. Kussel aus Apfelsaft - 200 g.
• Snack: Brühe aus wilder Rose - 1 Tasse. Cracker.
• Abendessen: gekochter Fisch - 100 g. Kartoffelpüree - 200 g. Tee mit Zitrone - 1 Tasse.

• 1. Frühstück: Proteinomelett aus 2 Proteinen - 100 g. Tee mit Milch - 1 Tasse.
• 2. Frühstück: Bratäpfel, püriert - 100 g.
• Mittagessen: Reissuppe mit Gemüsepüree ½ Portion. Gekochte Hühner in weißer Sauce - 115 g. Buchweizenbrei, püriert - 150 g. Milchgelee - 125 g.
• Ein Nachmittagssnack. Cracker mit Zucker. Hagebuttenbrühe - 1 Tasse.
• Abendessen: gekochter Fisch - 85 g. Kartoffelpüree - 150 g. Tee mit Milch - 1 Tasse.
• Vor dem Schlafengehen: Fruchtgelee - 1 Glas.

• 1. Frühstück: gedämpfte Fleischbällchen, Grießbrei, Tee.
• 2. Frühstück: mehrere getrocknete Früchte, Apfel.
• Mittagessen: Gemüsesuppe, fettarmer Hackbraten, Obstkompott.
• Snack: Cracker (ohne Füllstoffe, unabhängig zubereitet), Hagebuttengetränk.
• Abendessen: Rübenschnitzel, Tee, Kekse.

• 1. Frühstück: fettarmer Hüttenkäse mit saurer Sahne und etwas Honig, Haferflocken in Wasser oder Milch (vorzugsweise 50/50), Tee.
• 2. Frühstück: Bratapfel (Honig kann hinzugefügt werden).
• Mittagessen: Gemüsesuppe gemischt mit Pflanzenöl (Oliven oder Sonnenblumen), gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis. Trockenfruchtkompott.
• Snack: eine Hagebuttenbrühe.
• Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf einer Gemüsebrühe. Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee.
• Nachts Kefir.

• 1. Frühstück: Buchweizenbrei auf dem Wasser, Hagebuttenbrühe, Keks.
• 2. Frühstück: Hüttenkäse, Trockenfrüchte.
• Mittagessen: Borschtsch, gedünsteter Fisch mit Gemüse, Brot, Tee.
• Snack: Gemüseauflauf.
• Abendessen: gekochte Kalbszunge, Reis, Kräutertee.
• Vor dem Schlafengehen: fettfreier Kefir.

• 1. Frühstück: Haferflocken auf dem Wasser (kann zur Hälfte mit Milch verdünnt werden), Hüttenkäse, eine Scheibe Brot von gestern.
• 2. Frühstück: Birne oder Apfel.
• Mittagessen: Getreidesuppe (z. B. Reis), gedämpfte Fischfrikadellen, gedämpftes Gemüse, gedünstetes Obst, Kekse.
• Snack: Joghurt und Brot.
• Abendessen: Vinaigrette, Eiweißomelett, Tee.
• Vor dem Schlafengehen: fettfreier Joghurt.

Für den ganzen Tag: Weißbrot - 200 g, Roggenbrot - 200 g, Zucker - 50-70 g.

• Sanatorien mit GIT-Behandlung
• Diät "1 Tabelle" für Gastritis, Magengeschwür des Magens und des Darms
• Diät "2 Tabelle" für Gastritis
• Diät "3 Tabelle" für Verstopfung
• Diät "4 Tabelle" bei akuten Darmerkrankungen und Exazerbationen bei anhaltendem Durchfall
• Diät "15 Tabelle" für Krankheiten, die keine spezielle therapeutische Diät erfordern

Diät-Tabelle 5

Eine der Bedingungen für eine erfolgreiche Behandlung von Krankheiten eines Organs ist die Schaffung von Bedingungen zur Verringerung der Funktionsbelastung, die dessen Genesung sicherstellen. Ein solcher funktioneller Frieden in der Pathologie der Leber, des hepatobiliären Systems (Gallenblase, Gallenwege) und der Bauchspeicheldrüse (auch über die Pankreatitis-Diät gelesen) wird durch die spezielle therapeutische Pevzner-Nummer-Fünf-Diät bereitgestellt, die entwickelt wurde, um die Belastung dieser Organe zu verringern.

Seine Verwendung bietet die Möglichkeit einer schnellen Genesung und verhindert in Zukunft auch die Pathologie des Verdauungssystems und des hepatobiliären Systems..

Indikationen, Grundregeln, tägliche Kalorien

Diät Nummer 5 wurde von einem Arzt, Ernährungsberater und Allgemeinarzt Pevzner M.I. als Teil anderer Arten von therapeutischen Diäten in der Pathologie anderer Organe (es gibt insgesamt 15).

Die Umsetzung der Ernährungsempfehlungen der Tabelle ist für mehrere Hauptkrankheiten des Verdauungssystems angezeigt (z. B. Gastritis, bei denen Sie eine spezielle Diät einhalten müssen), darunter:

• Chronische Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Leber mit verschiedenen Ursachen (hepatotrope Viren, Toxine, Alkohol). Im Falle eines akuten Prozesses (Dauer der Entzündungsreaktion bis zu sechs Monaten) wird diese Diät während der Rekonvaleszenz angewendet (klinische und labortechnische Erholung mit Normalisierung der Hauptindikatoren der Leberfunktion)..
• Zirrhose ist der allmähliche Tod von Hepatozyten (Leberzellen) mit ihrem Ersatz durch fibröses (Bindegewebe), während die Leber ihre Funktionen nicht erfüllt. Bei einer solchen Krankheit wird empfohlen, eine spezielle Diät einzuhalten.
• Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, bei der Diät 5 in der Remissionsperiode (Abnahme der Schwere der Entzündung) und in einem chronischen, längeren Verlauf mit geringer Intensität der Symptome und Funktionsstörungen angezeigt ist.
• Die Gallensteinkrankheit (kalkhaltige Cholezystitis) ist eine Austauschpathologie mit chronischem Verlauf, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase und ihren Gängen gekennzeichnet ist.

Bei diesen Erkrankungen wird die Ernährungstabelle 5 verwendet, wenn keine Darmpathologie (Enteritis, Duodenitis, Enterokolitis) vorliegt..

Die Grundregeln für die Verwendung dieser Diät sind einfach und umfassen:

1. Häufige Verwendung von Lebensmitteln in kleinen Portionen - normalerweise müssen Sie 4-5 Mal am Tag essen.

2. Ausgeschlossen sind Produkte, die die Säurebildung im Magen fördern - Kaffee, Alkohol, Konserven, Marinaden, fetthaltige Lebensmittel, scharfe Lebensmittel.

3. In Bezug auf das Kochen wird das Kochen oder Dämpfen bevorzugt (Schmoren, Kochen von Aufläufen ist erlaubt), während es wünschenswert ist, Lebensmittel zu mahlen.

4. Lebensmittel mit einer ausreichenden Menge an Protein, einer Verringerung der Menge an Fetten (insbesondere Tieren) und leicht verdaulichen Kohlenhydraten sollten in der Ernährung vorherrschen.

5. Der tägliche Kalorienwert sollte zwischen 2400 und 2800 kcal liegen. In diesem Fall beträgt der Hauptteil des Proteins etwa 80 g (die Hälfte davon muss pflanzlichen Ursprungs sein), Fette etwa 80 g (ein Drittel davon pflanzlichen Ursprungs), Kohlenhydrate - bis zu 400 g.

Merken! Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme sollte mindestens 1,5 Liter betragen, Salz ist auf 10 g begrenzt.

Aus diesem Grund können Sie in der fünften Tabelle mit der obligatorischen Umsetzung von Empfehlungen und täglichen Kalorien für jeden Tag den Körper mit allen Nährstoffen und Vitaminen versorgen und gleichzeitig die Belastung der Leber, des hepatobiliären Systems und der Bauchspeicheldrüse begrenzen. Auch die Diät-Tabelle Nr. 5, deren Menü eine Vielzahl von Gerichten enthält, schränkt die Geschmacksvielfalt nicht ein, was ihre Verwendung ohne psychische Schädigung des Menschen ermöglicht.

Zulässige und verbotene Produkte

Die Liste der Hauptprodukte, die zum Verzehr empfohlen und bei Verwendung dieser Diät von der Diät ausgeschlossen werden, ist in der Tabelle aufgeführt:

Name der Produktgruppe	Kann essen	Du kannst nicht essen
Mehlprodukte	Brot aus Roggen- oder Weizenmehl, vorzugsweise gestern, leicht getrocknet	Frisches Brot, Brötchen, Pfannkuchen
	Kekse (Shortbread, Keks), trockener Keks und anderes ungenießbares Gebäck	Blätterteig.
	Zwieback ohne Zucker und Füllstoffe (kann zu Hause aus Brot hergestellt werden).	Kuchen, Croutons, andere frittierte Fettprodukte.
Milchprodukte	Milch mit einem minimalen Fettgehalt (optimal bis zu 2,5%).	Milch über 2,5% Fett.
	Fettfreier Hüttenkäse (Sie können Käsekuchen, Aufläufe, Knödel oder Soufflé kochen)	Fetter Hüttenkäse.
	Kefir, Joghurt (fettfrei, maximal bis zu 2%), fettarme Sauerrahm	Fette saure Sahne, Sahne, Kefir
	Fettarmer Käse (Tofu, Mozzarella, Ricotta, Feta, Suluguni)	Hartfettkäse (gewürzter Käse) sowie gesalzene Sorten
		Eis.
		Ryazhenka.
Gemüse und Gemüse	Zucchini, Kürbis, Karotten, Rüben, Kartoffeln - in gekochter Form können Sie Kartoffelpüree machen	Bitteres, saures, würziges Grün (Rhabarber, Petersilie, Dill, Sauerampfer, Spinat, Rucola) als Hauptbestandteil des Gerichts.
	Gurken (aus der Dose ausgeschlossen).	Pilze.
	Blumenkohl, Pekinger Kohl, erlaubte auch Meer.	Rettich, Rettich, Weißkohl, Spargel
	Tomaten (in kleinen Mengen, nur frisch).	Aubergine.
	Blattsalate (Eisberg, Romen, Maissalat)	Knoblauch, Zwiebeln (einschließlich grün).
		Jegliches Gemüse mariniert und in Dosen.
Beeren und Früchte	Äpfel süßer Sorten können gerieben werden. Sie können Äpfel backen	Frisches Obst / Beeren, sofern nicht zulässig
	Banane (maximal 1 pro Tag)
	Pflaumen.
	Granat.
Fleisch und Fisch	Fettarme Fleischsorten (Huhn, Kaninchen, Kalbfleisch, Rindfleisch, Pute) sowie Produkte daraus, z. B. Dampfkoteletts, Fleischbällchen usw.)	Fettfleisch (Schweinefleisch, Ente, Gans), Produkte von ihnen. Tierische Fette (kleine Mengen Rind- und Schweinefett sind erlaubt).
	Milchwurst	Innereien (Leber, Herz, Zunge) und daraus zubereitete Gerichte.
	Fettarmer Fisch (Thunfisch, Flussfisch, Karpfen, Barsch, Hecht, Seehecht), Produkte aus diesen, zum Beispiel Soufflé, Fleischbällchen, Fischfleischbällchen. Dampf oder Ofen	Geräuchertes Fleisch, Würstchen, Fleischkonserven.
	Lachs, Lachs in einer kleinen Menge, um die Fettmenge nicht zu überschreiten.	Fettfische (Forellen, Karpfen, Störe, Sternsterne, Beluga, Wels und andere fetthaltige Sorten), Produkte daraus.
	Meeresfrüchte (in geringer Menge Tintenfische, Garnelen oder Muscheln sind erlaubt).	Geräucherter, getrockneter gesalzener Fisch, Fischkonserven.
		Kaviar von roten Fischen (rot, schwarz).
Getreide und Nudeln	Buchweizen (Vorliebe für grünen Buchweizen), Grieß, Haferflocken, Reis. Sie können Haferbrei sowie Pudding, Aufläufe und Suppen kochen	Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Bohnen).
	Müsli.	Mais, Gerstengrütze, Gerste, Hirse.
	Hartweizen gekochte Nudeln
Eier	Weich gekochtes oder poröses Omelett	Gebraten, hart gekocht.
Öl	Gemüsesonnenblume oder Olive.	Butter (erlaubt bis zu 30 g pro Tag als Zusatz zum Hauptgericht).
Getränke	Grüner Tee.	Kohlensäurehaltige, kalte Getränke.
	Stilles Mineralwasser.	Kaffee, Kakaogetränke, starke Tees
	Nicht konzentrierte Beeren- / Fruchtsäfte.	Alkoholische Getränke (einschließlich Alkoholarmut).
	Trockenfruchtkompott.
Süßigkeiten	Eine kleine Menge Beeren / Früchte einmischen.	Alle Süßwaren.
		Pralinen.
		Halva.
		Kuchen, Gebäck.
Saucen und Gewürze	Salz - nicht mehr als 10 gr. am Tag.	Mayonnaise, Ketchup, Senf, Meerrettich, Adjika, Essig und alle heißen Gewürze und Saucen
	Sie können saure Sahne oder Milchsaucen für Salate und Marinade kochen
	Aus Gewürzen können Sie Petersilie, Dill (in einer kleinen Menge), einschließlich getrocknet, Vanillin und Zimt, verwenden

Menü für die Woche

Ein ähnliches Menü kann unabhängig erstellt werden, basierend auf einer Liste zulässiger Produkte, wobei der tägliche Kaloriengehalt berücksichtigt wird.

Diätmenü Tabelle 5 für eine Woche
Wochentag	Essen	Gerichte und Produkte
1. Option	Frühstück	Haferflocken auf dem Wasser, eine Tasse grüner Tee
	Snack	Bratapfel, 100 gr. fettarmer Hüttenkäse
	Mittagessen	Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchenfilet mit Reis, 1 Tasse Kefir, Cracker
	Snack	Trockenfruchtkompott.
	Abendessen	Kartoffelpüree, Rindfleischbällchen mit Brot
2. Option	Frühstück	Grießbrei in Magermilch mit Rosinen, grünem Tee oder einer Hagebuttenbrühe
	Snack	100-150 gr. natürlicher fettfreier Joghurt
	Mittagessen	Suppe mit Nudeln und Fleischbällchen. Lieblingsbeerenkompott
	Snack	Hüttenkäse-Auflauf, Hagebuttenbrühe.
	Abendessen	Gemüseeintopf. 2 Cracker, ein Glas Kefir
3. Option	Frühstück	Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen oder Rosinen. Trockenfruchtkompott.
	Snack	Karotten-Apfel-Auflauf, grüner Tee.
	Mittagessen	Gekochtes Fischfilet mit Buchweizen. Glas Gelee
	Snack	1 Banane
	Abendessen	Haferflocken in fettarmer Milch.
4. Option	Frühstück	Protein- oder Dampfomelett aus 2 Eiern. Grüner Tee mit Cracker.
	Snack	Obstsalat aus 1 Banane, süßem Apfel, Rosinen mit fettarmem Joghurt.
	Mittagessen	Fischsuppe mit Kabeljau und Reis. 1 Scheibe Brot. Kartoffelpüree
	Snack	Käsekuchen mit fettarmer Sauerrahm, Hagebuttenbrühe.
	Abendessen	Gemüseeintopf mit gekochten Hühnchenscheiben, Schwarzbrot, Joghurt.
5. Option	Frühstück	Haferbrei in Milch mit Rosinen, Apfelkompott.
	Snack	Bratapfel oder Birne, noch Mineralwasser.
	Mittagessen	Gekochtes Fischfilet, Reisbrei auf dem Wasser, Schwarzbrot, grüner Tee.
	Snack	Cracker ohne Zusatzstoffe, einschließlich Zucker, ein Glas Milch oder Kefir
	Abendessen	Suppe Blumenkohlpüree, Karotten.
6. Option	Frühstück	Reisbrei mit Milch, ein Glas Tee
	Snack	Quarkauflauf mit Rosinen, Trockenfruchtkompott.
	Mittagessen	Kalbsfleischbällchensuppe mit Buchweizen, Kartoffelpüree mit gekochtem Fisch, grüner Tee.
	Snack	Frischer Gurkensalat, Eisbergsalat, Schwarzbrot, noch Mineralwasser.
	Abendessen	Gekochte Rote-Bete-Vinaigrette mit Sonnenblumenöl, Eieromelett, Joghurt.
7. Option	Frühstück	Grießbrei mit getrockneten Aprikosen in Milch, grünem Tee, Schwarzbrot.
	Snack	Gebackenes Apfelmus, noch Mineralwasser.
	Mittagessen	Kartoffelpüree oder Gemüseeintopf mit einer Scheibe gekochtem Fleisch, Crackern, Apfelkompott
	Snack	Frischer süßer Apfel, 1 Tasse Joghurt.
	Abendessen	Zander in fettarmer Sauerrahm mit Reis gebacken. Hagebuttenbrühe

Die Dauer einer solchen Diät ist zeitlich nicht begrenzt. Das Hauptkriterium für die Einstellung der Anwendung ist die Verbesserung der funktionellen, labortechnischen und klinischen Indikatoren der Leber, des hepatobiliären Systems und der Bauchspeicheldrüse. Um die Pathologie dieser Organe zu verhindern, kann Diät-Tabelle 5 ständig verwendet werden.

Tabelle Nr. 5 - Angaben, Produktliste + Menü

Die meisten Krankheiten erfordern neben der Verschreibung von Medikamenten einen individuellen Ansatz hinsichtlich der Zusammensetzung, des Zeitpunkts der Aufnahme und sogar der Temperatur des Lebensmittels. Die beste therapeutische Diät für Probleme mit Leber und Gallenblase ist Tabelle Nr. 5, obwohl sie vor fast einem Jahrhundert entwickelt wurde. Sein Autor ist Professor für Medizin M. Pevzner, der sein ganzes Leben der Erforschung von Erkrankungen des Verdauungssystems und der Entwicklung der therapeutischen Ernährung gewidmet hat..

Tabelle 5 ist ein vollwertiges gesundes Lebensmittel mit normalen Kalorien, das gleichzeitig ein sparsames Regime für Leber und Gallenwege bietet. Der Zweck der Diät ist es, die Genesung nach chirurgischen Eingriffen in diese Organe zu beschleunigen, sich gut zu fühlen und einen Rückfall bei chronischen Krankheiten zu verhindern.

Wem wird die Diät der 5. Tabelle gezeigt

Es ist wichtig zu wissen! Eine Neuheit, die von Endokrinologen für die kontinuierliche Diabetesüberwachung empfohlen wird! Es ist nur jeden Tag notwendig. Lesen Sie mehr >>

Die Diät-Tabelle Nr. 5 liefert eine reduzierte Temperatur, mechanische und chemische Belastung des Darms und des Magens und trägt zur Normalisierung des Fettstoffwechsels und zur Funktion des Gallensystems bei. Gleichzeitig deckt es auch während der Wachstumsphase alle Bedürfnisse des Körpers ab und kann daher bei Kindern und schwangeren Frauen angewendet werden.

Diabetes und Druckstöße gehören der Vergangenheit an

Diabetes ist die Ursache für fast 80% aller Schlaganfälle und Amputationen. 7 von 10 Menschen sterben an einer Verstopfung der Arterien des Herzens oder des Gehirns. In fast allen Fällen ist der Grund für dieses schreckliche Ende der gleiche - hoher Blutzucker.

Zucker kann und soll niedergeschlagen werden, sonst nichts. Dies heilt jedoch nicht die Krankheit selbst, sondern hilft nur, die Untersuchung zu bekämpfen und nicht die Ursache der Krankheit.

Das einzige Medikament, das offiziell für Diabetes empfohlen und von Endokrinologen in ihrer Arbeit verwendet wird, ist Diabetes Adhesive Ji Dao.

Die nach der Standardmethode berechnete Wirksamkeit des Arzneimittels (die Anzahl der Patienten, die sich erholten, auf die Gesamtzahl der Patienten in der Gruppe von 100 Personen, die sich einer Behandlung unterzogen) betrug:

• Normalisierung von Zucker - 95%
• Beseitigung der Venenthrombose - 70%
• Beseitigung eines starken Herzschlags - 90%
• Linderung von Bluthochdruck - 92%
• Kraft während des Tages, verbesserter Schlaf in der Nacht - 97%

Ji Dao Produzenten sind keine kommerzielle Organisation und werden vom Staat finanziert. Daher hat jetzt jeder Bewohner die Möglichkeit, das Medikament mit einem Rabatt von 50% zu erhalten.

Bei folgenden Krankheiten wird eine Diät verschrieben:

• Hepatitis - Entzündung der Leber sowohl viraler als auch toxischer Natur, akut - während der Behandlung, chronisch - während der Remission;
• Cholezystitis mit einem akuten oder trägen Entzündungsprozess;
• Steine ​​in der Gallenblasenhöhle und in den Kanälen.

Es gibt die schonendste Diätoption - Tabelle Nummer 5a. Es wird für den Zeitraum der Verschlimmerung chronischer Krankheiten mit Komplikationen oder wenn eine Entzündung der Leber und der Galle mit einer Gastritis oder einem Magengeschwür kombiniert wird, verschrieben.

Zusätzlich zu den von Pevzner entwickelten Tabellen Nr. 5 und Nr. 5a wurden spätere Ernährungsumstellungen vorgenommen:

• Nr. 5p - für Patienten mit Pankreatitis während der Erholungsphase und zwischen Rückfällen einer chronischen Krankheit;
• Nr. 5sc - postoperative Diät 2 Wochen nach Eingriff in die Gallenwege oder Resektion der Gallenblase;
• Nr. 5l / f - mit chronischer Hepatitis, die mit einer Verletzung des Gallenabflusses einhergeht;
• Nr. 5p - nach Resektion des Magens wiederherzustellen, wenn dies zu einer Beschleunigung des Durchgangs von Nahrungsmitteln durch den Magen-Darm-Trakt und einer Verschlechterung seiner Verdauung führte.

Gesunde Menschen für Gewichtsverlust Diät Nr. 5 wird wegen des hohen Kaloriengehalts nicht empfohlen. Die Verwendung einiger Ernährungsprinzipien - warme, gemahlene Lebensmittel, Produkte mit lipotroper Wirkung, viel Flüssigkeit - kann für anfängliche Veränderungen der Funktion des Magen-Darm-Trakts nützlich sein.

Was ist die Diät

Die in Tabelle Nr. 5 zugelassenen sparsamen Lebensmittel müssen mehrere Anforderungen erfüllen: eine nahrhafte Zusammensetzung haben, schädliche Produkte ausschließen, Magen-Darm-Reizungen durch scharfe, zu heiße oder kalte Gerichte, raue Lebensmittel verhindern.

Menüanforderungen:

Grobe Produkte müssen mechanisch geschliffen werden. Rohes und gekochtes Gemüse mit überschüssigen Ballaststoffen wird verrieben, fein gehackt oder in einem Mixer gemahlen. Das Fleisch mit Adern wird in einem Fleischwolf gemahlen. Die restlichen Lebensmittel können ganz gegessen werden.

Die erlaubten Methoden der Wärmebehandlung mit dieser Diät sind Kochen, Backen ohne Kruste, Dämpfen. Selten - Abschrecken. Kein Braten, Rauchen, Grillen.

Parameter	Diätbeschränkungen
Kaloriengehalt	Bei etwa 2500 kcal ist der Indikator für die Suffizienz das Fehlen eines Hungergefühls. Während der Schwangerschaft - ab 2800 kcal.
Chemische Zusammensetzung	Das optimale BZHU, der Ausschluss von Produkten mit einem hohen Gehalt an Purinen, Kreatin, Carnosin, Anserin, Cholesterin, Oxalsäure. Salz ist auf zehn Gramm begrenzt..
Temperatur	Die Lebensmitteltemperatur sollte im Bereich von 15 bis 65 ° C liegen, dh ein Diätpatient muss Eis und Wasser aus dem Kühlschrank sowie kühle heiße Getränke vergessen.
Kochfunktionen

Die Proteinmenge im Menü sollte nicht unter der physiologischen Norm liegen - 0,8 g pro kg Patientengewicht, vorzugsweise mehr als 1 Gramm. Etwa 60% des Proteins müssen aus tierischen Produkten gewonnen werden..

Kohlenhydrate pro Tag sollten 300-330 Gramm betragen, davon schnell - nur 40 g. Bei der Erstellung von Tabelle 5 wurden etwa 70 g leicht verdaulicher Zucker berücksichtigt. Später, mit einer Zunahme der Anzahl von Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels, wurde die zulässige Menge verringert.

Die Diät erlaubt ungefähr 80 g Fett pro Tag. Ein Drittel davon muss aus Pflanzen gewonnen werden. Von den Tieren wird Milchfett bevorzugt: Sahne, Butter, Sauerrahm. Feuerfeste Fette (Süßwaren, Hammel, Rindfleisch) überlasten den Verdauungstrakt und enthalten einen Überschuss an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin, sodass ihr Anteil am Menü so weit wie möglich reduziert wird.

Für eine normale Verdauung sollte die Diät eine große Menge Wasser (ca. 2 Liter) enthalten. Für jeden Tag wird flüssiges Essen auf der Speisekarte benötigt.

Die Liste der mit dieser Diät wünschenswerten Lebensmittel umfasst Lebensmittel, die reich an lipotropen Substanzen sind - mageres Rindfleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Hüttenkäse, Eiweiß. Sie normalisieren den Fettstoffwechsel, senken den Cholesterinspiegel im Blut und schützen die Leber vor Fetthepatose.

Unter den Fasern sind nicht grobe Fasern, sondern Pektin bevorzugt. Sie kommen in großen Mengen in Rüben, Kürbissen, Paprika, Äpfeln, Quitten, Pflaumen vor.

Wie oft zu essen

Tabelle Nr. 5 sieht eine fraktionierte Ernährung vor, 5-6 Mahlzeiten pro Tag mit gleichen Intervallen dazwischen. Alle Mahlzeiten sollten in Volumen und Nährwert gleich sein..

Ungefähre Essenszeiten: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00 Uhr. Oder 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Um 23:00 Uhr - ein Traum. Die tägliche Ernährung sollte konstant sein.

Häufige Mahlzeiten in kleinen Portionen entlasten das Verdauungssystem, verbessern die Aufnahme von Nahrungsmitteln, senken schlechtes Cholesterin und steigern die Effizienz. Gleichzeitig ist es unmöglich, die empfohlene Kalorienernährung zu überschätzen, insbesondere aufgrund von Fetten. Studien zufolge erhöhen häufige Mahlzeiten mit übermäßig fetthaltigen Lebensmitteln die Fettablagerung in der Leber.

Wie lange auf einem speziellen Menü zu essen

Bei akuten Erkrankungen wird Tabelle Nr. 5 für die gesamte Erholungsphase, jedoch mindestens 5 Wochen, verschrieben. Während der Remission chronischer Krankheiten kann die Diät über einen langen Zeitraum von bis zu 2 Jahren angewendet werden. Je länger der Rückfall dauert, desto weniger streng wird die Ernährung und desto mehr sieht sie aus wie eine normale gesunde Ernährung.

Bei akuter Cholezystitis und Pankreatitis wird dem Patienten in den ersten Tagen ein vollständiger Hunger empfohlen, in schweren Fällen eine parenterale Ernährung, dann werden nach und nach Produkte aus Tabelle 5 eingeführt. Zunächst nur gerieben und wärmebehandelt, schrittweise erweitert sich das Menü.

Die erste Woche nach dem Termin der Diät sollte von einem Arzt überwacht werden. Wenn der Körper normalerweise Nahrung aufnimmt, wird Tabelle Nr. 5 erweitert. Wenn sich der Zustand verbessert, kann der Arzt die Anzahl der Einschränkungen bei schlechten Testdaten verringern - ernennen Sie eine strengere Tabelle Nr. 5a.

Zulässige und verbotene Lebensmittel mit Diät Nr. 5

Verwendung von Produkten für Tabelle 5:

Produkte	Was kann	In begrenztem Umfang erlaubt.	Was nicht
Fleisch	Rindfleisch mit einem Minimum an Fett, Kaninchen.	Milchwürste.	Innereien, Würstchen, geräuchertes Fleisch.
Vogel	Hühner, Truthahn.	Rotes Fleisch mit Haut.	Gänseente.
Fisch, Meeresfrüchte	Blauer Wittling, Zander, Navaga, Pollock, Hecht, Meeräsche.	Tintenfisch, Krebse, Garnelen.	Gesalzener Fisch, Lachs, Kaviar.
Getreide	Hafer, Buchweizen, Weizen - Grieß, Bulgur, Couscous. Reis.	Hirse.	Gerste, Gerstengrütze. Alle Bohnen.
Mehlprodukte	Getrocknetes Kleieweizenbrot. Kekse, getrockneter Keks, Brötchen, Cracker.	Unfertiges Gebäck mit Füllung.	Frisch gebackenes Brot, Blätterteige, Gebäck, frittiertes Gebäck.
Milch	Hüttenkäse, Kondensmilch, Joghurt.	Milch, Sauerrahm, Hartkäse.	Eingelegter Käse, Peroxidkefir und Hüttenkäse.
Gemüse	Kartoffeln. Alle Wurzelgemüse außer Kohl. Hülsenfrüchte - grüne Bohnen, grüne Erbsen. Aus Kohl - nur Blumenkohl und Peking. Kürbis.	Blattsalate. Paprika, Tomaten und Gurken außerhalb der Exazerbationsperiode.	Alle Gemüse, Zwiebeln, Knoblauch, Mais, Auberginen, Pilze. Roher Weißkohl, Rettich.
Früchte	Alle süßen, bevorzugten Äpfel, Birnen, Trockenfrüchte.	Banane, Wassermelone.	Alle sauren Früchte.
Nachspeisen	Marshmallows, Süßigkeiten, Süßigkeiten: Lutscher, Iris, Gelee.	Honig, Zucker.	Schokolade, Sahne-Süßwaren, Halva, Kozinaki.
Getränke	Sauren Saft mit Wasser halbieren. Kompott, Kussel, Hagebuttenaufguss.	Tee	Alkohol, Kakao, schwarzer Kaffee.

Das Menü für Tabelle 5 sollte sofort mehrere Tage lang geöffnet sein. Stellen Sie beim Kauf von Lebensmitteln sicher, dass immer Lebensmittel im Kühlschrank verzehrt werden können. Wenn Sie am Vorabend planen, ein Rezept finden und eine Mahlzeit zubereiten, können Sie richtig und zur richtigen Zeit essen, was bedeutet, dass Sie schnell mit der Krankheit fertig werden und zur Normalität zurückkehren können.

Kochregeln:

1. Suppen werden nicht auf Fleischbrühe zubereitet, da beim Kochen extraktive Substanzen aus dieser austreten, die die Aktivität des Verdauungssystems stimulieren. Auch mit dieser Diät sind Brühen auf Pilzen und Fisch unerwünscht. Suppenmehl nicht passant, nicht braten. Die beste Option ist eine Gemüsebrühe, Kartoffeln und erlaubt Müsli oder Nudeln.
2. Das Fleisch wird vorzugsweise in Form einer Paste gehackt. Weiches Fleisch ist optional.
3. Haferbrei wird bröckelig und halbviskos zubereitet. Für diese Diät sind Rezepte für verschiedene Aufläufe von Fadennudeln, Müsli, Hüttenkäse und Eiweiß gut geeignet..
4. Kohl ist nur gedünstetes oder nicht saures Sauerkraut erlaubt.
5. Es ist ratsam, die Früchte abzuwischen, Kompotte und Gelee daraus zu machen.
6. Eier sind auf 2 Proteine ​​und 1 Eigelb pro Tag begrenzt, und Proteine ​​können als separate Schale gegessen werden. Es ist ratsam, das Eigelb anderen Produkten zuzusetzen.
7. Die würzige Kräuterdiät ermöglicht eine minimale Menge zum Dekorieren von Gerichten.
8. Alle heißen, öligen und anregenden Gewürze sind verboten, einschließlich Mayonnaise, Ketchup, Tomatenmark, Essig und Paprika. Sie können Milch-, Gemüse- und nicht saure Fruchtsaucen essen. Sojasauce - unter Berücksichtigung der täglichen Salznorm.
9. Eingelegtes Gemüse, Fleisch, Fisch und Gemüsekonserven in dieser Diät sind verbotene Produkte.

Beispielmenü für Tag und Woche

Die Gerichte werden so ausgewählt, dass die Ernährung eine Vielzahl von Nährstoffen, eine ausreichende Menge an Protein und den gewünschten Kaloriengehalt bietet. Jeder Tag auf dem Tisch sollte Produkte mit lipotropen Eigenschaften sein. Für eine normale Verdauung muss eine ausreichende Menge an Ballaststoffen bereitgestellt werden. Hauptquellen - Gemüse, Obst, Getreide.

Beispiel für eine tägliche Diät:

1. 8:00 Faule Knödel. Eine Packung Hüttenkäse wird mit einer Handvoll Mehl gemischt, ein Ei wird hinzugefügt, ein wenig Zucker. Den Teig kneten, in eine Wurst rollen und in Scheiben schneiden. Hüttenkäseteigscheiben werden 5 Minuten gekocht. Serviert mit Marmelade, Obst.
2. 11:00 Hackbraten. Ein halbes Kilogramm Hackfleisch, Kartoffeln und Karotten werden gehackt, geschlagenes Eiweiß hinzugefügt, zu einer Rolle geformt und in Folie eingewickelt. Etwa eine halbe Stunde backen.
3. 14:00 Ohr Diät. Kartoffeln werden gewürfelt, Karotten sind dünne Kreise. In kochendem Wasser verteilen, dort lassen sie die ganze Zwiebel fallen. Nach 15 Minuten fettarmen Flussfisch hinzufügen und weich kochen.
4. 17:00 Geschmortes Kalbfleisch mit Buchweizen. Wir schneiden 500 g Kalbfleisch in Würfel, drei Karotten, hacken ¼ Zwiebeln. Wir verteilen es in einem Topf, füllen es mit Wasser und köcheln. 15 Minuten vor dem Kochen ein Glas Buchweizen hinzufügen.
5. 20:00 Hüttenkäse-Auflauf mit Bulgur. Fügen Sie in einer Packung Hüttenkäse ein Glas fertigen Bulgur (gießen Sie vorher kochendes Wasser ein), Eiweiß und Zucker nach Geschmack hinzu. Gut kneten. In der Form 30 Minuten backen.

Das Menü für die Woche ist nach dem gleichen Prinzip aufgebaut. Diätbeispiel:

Wochentag	Essenszeit
	8 Uhr morgens	11:00	14.00 Uhr	17 Uhr	20:00
Mo.	Faule Knödel	Hackbraten, Pekingsalat	Ohr Diät	Geschmortes Kalbfleisch mit Buchweizen	Quarkauflauf mit Bulgur
Di.	Joghurt mit Crackern, Käse	Geschmortes Hähnchenfilet	Gemüsesuppe mit Reis	Eingeweichter Hering mit Salzkartoffeln	Die Vinaigrette
Heiraten	Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen	Faule Kohlrouladen	Kohlsuppe ohne Fleisch	Fischbällchen, Spaghetti	Hüttenkäse mit saurer Sahne
Th	Grieß mit Erdbeersirup oder Marmelade	Hähnchenschnitzel dämpfen	Rote-Bete-Suppe	Gekochter Fisch, weiße Sauce, Kartoffelpüree	Bratäpfel mit Honig
Fr.	Sandwiches mit gebackener Hühnerbrust	Milchwurstpüree	Reissuppe	Hühnerfleischbällchen mit Reis	Hüttenkäse mit Bratapfel
Sa.	Haferflocken mit getrockneten Früchten	Fleischbällchen, Dampf Blumenkohl	Gemüsesuppe, saure Sahne	Geschmorter Kürbis mit Reis	Proteinomelett mit Bohnen
Sonne	Milch-Bananen-Shake, trockener Biskuitkuchen mit Marmelade	Gebackenes Huhn mit Reis	Veggie Borschtsch	Kohlrouladen	Quarkpudding mit Grieß

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