Diät-Tabelle Nummer 5 für Gastritis: ein ungefähres Menü für die Woche

Die meisten Ärzte schätzen die Aufteilung der Ernährung nach der Methodik des sowjetischen Ernährungswissenschaftlers Pevzner sehr. Die fünfte Tabelle ist das bekannteste aller Ernährungsprogramme, da sie für Menschen mit Gastritis, eingeschränkter Leberfunktion, Pankreatitis und Cholezystitis verschrieben werden kann. Diät 5 Tabelle stellt in erster Linie den Abfluss der Galle fest, und bei Gastritis wird sie aufgrund des verringerten Fettgehalts verwendet.

Die Basis der Ernährung: Was Sie essen können

Ein Merkmal dieses Ernährungssystems ist, dass damit die Konzentration von Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung optimal ist. Feuerfestes Fett ist ausgeschlossen.

  • Brot aus Roggenmehl oder Weizen gebacken, aber nicht von höchster Qualität;
  • ungenießbare Kuchen mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln oder Fisch;
  • Suppen auf Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Fadennudeln, vegetarische Suppen mit Rüben;
  • gekochte Wurst und Würstchen;
  • mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie aus diesen Produkten zubereitete Hackfleischgerichte;
  • Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
  • raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
  • Haferflocken, Buchweizen und Reis;
  • gedünstetes, gekochtes und frisches Gemüse;
  • nicht saure Früchte, Getränke und Desserts davon.

In begrenzten Mengen dürfen Pastille, Marshmallows, Marmelade, Honig und Karamell gegessen werden.

Gerichte aus den aufgeführten Produkten werden so leicht wie möglich für den Magen und ausgewogen erhalten.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie vom fünften Tisch essen

Bei der Zusammenstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass einige Produkte nicht zum Kochen verwendet werden können:

  1. Eine große Anzahl von Ärzten neigt dazu zu glauben, dass das Essen vom fünften Tisch aus keinen Weißkohl, Mais, Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Pilze essen sollte. Stark unmögliche Marinaden. Essen Sie auch keine sauren Früchte, die Blähungen verursachen.
  2. Von Getreide werden Mais, Perlgerste, Gerste und Hirse nicht empfohlen. Sie können sie sich extrem selten in Suppen leisten. Hülsenfrüchte sind es auch nicht wert.
  3. Kochen Sie keine Suppen auf kräftigen Brühen mit Fisch, Fleisch, Hühnchen oder Pilzen.
  4. Fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten nicht gegessen werden, auch wenn sie mit mageren Sorten gemischt werden. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Hühnchengerichten Brust.
  5. Verwenden oder trinken Sie keine Magermilch, Sahne oder fermentierte Backmilch. Wählen Sie Käse, der fest und fettarm ist..
  6. Süßigkeiten und Schokolade sind ebenfalls verboten..
  7. Essen Sie keine zu gekühlten Gerichte, einschließlich kalter Suppen.

Es lohnt sich, etwas mehr über die Getränke zu erfahren. Patienten mit Gastritis wird empfohlen, warmen Tee (schwarz oder grün), schwachen Kaffee mit Milch, Säften oder Fruchtgetränken zu trinken. Mineralwasser ohne Gas ist nicht verboten. Sie können keinen Kakao, schwarzen Kaffee, Alkohol, süßes Soda und gekühlte Flüssigkeiten trinken.

Beispiel Wochenmenü und einige Kochtipps

Pevzner kann Mahlzeiten auf dem fünften Tisch sowohl lebenslang als auch vorübergehend verschreiben. Bei Gastritis wird am häufigsten die erste Option gewählt, da jede Unterernährung zu einer Verschlimmerung der Krankheit führen kann. Lassen Sie uns Ihnen eine Woche lang ein Menü geben, das die Häufigkeit der Mahlzeiten fünfmal am Tag berücksichtigt.

  1. Montag:
    • Beginnen Sie den Tag mit einem viskosen Haferbrei, der in Milch oder Wasser zubereitet wird. Roggenbrot und eine Scheibe fettarmer Käse, Saft;
    • nach drei Stunden eine große und saftige grüne Birne essen;
    • zum Mittagessen gewaschen und gekocht servieren, bis gekochter Reis mit Fischfleischbällchen, Trockenfruchtkompott;
    • Für einen Snack am Vormittag reicht ein Glas Milch mit einer Scheibe Brot, die im Ofen leicht getrocknet ist.
    • Machen Sie zum Abendessen eine Vinaigrette (ohne Sauerkraut) mit einer kleinen Menge Pflanzenöl, essen Sie ein Eigelb dazu und trinken Sie alles mit Kefir und gehackten getrockneten Aprikosen.
  2. Dienstag:
    • Schlagen Sie die Bananen mit Milch, um einen Cocktail zu machen, und geben Sie ein wenig Müsli in die Portion. Zusammen mit diesem Getränk servieren Sie Grießbrei mit etwas Erdbeermarmelade.
    • Die nächste Mahlzeit ist eine Portion Hüttenkäse mit frischen Erdbeeren oder saurer Sahne.
    • Machen Sie zum Mittagessen eine Dampfrolle aus Hackfleisch, Reissuppe auf Gemüsebrühe mit saurer Sahne und trinken Sie alles mit einem Glas Milch.
    • für einen Nachmittag Karotten auf einer feinen Reibe hacken;
    • Beenden Sie den Tag mit einem Salat aus geriebenen gekochten Rüben und Pflaumen, gefülltem Kohl aus gehacktem Hühnchen und einem Glas Tee.
  3. Mittwoch:
    • eine Scheibe Manna mit Rosinen, ein kleiner Pudding aus Hüttenkäse und Beeren, Tee mit Milch;
    • Obstpüree (Arbeit kann man fertig kaufen);
    • Buchweizensuppe, gekochtes Rindfleisch, Rotkohl und geriebener Gurkensalat (gewürzt mit saurer Sahne), Saft oder Rosinenkompott;
    • Für einen Nachmittagssnack backen Sie einen Apfel mit Honig. Sie können dieses Dessert mit grünem Tee trinken.
    • Trinken Sie zum Abendessen Reisbrühe, essen Sie gebackenen Zander und eine kleine Portion Kartoffelpüree.
  4. Donnerstag:
    • backen Sie Käsekuchen mit getrockneten Aprikosen im Ofen, machen Sie Brei aus stark gekochtem Buchweizen (am besten sogar etwas Wasser), essen Sie ein Stück Käse und trinken Sie es mit einer Hagebuttenbrühe;
    • Machen Sie zum Mittagessen frisch gepressten Saft aus Karotten und süßen Äpfeln und essen Sie eine Portion fettarmen Hüttenkäse dazu.
    • Hähnchenfilet in saurer Sahne mit Nudeln backen, grünen Tee mit Honig trinken;
    • Ein mit Milch hergestelltes Proteinomelett ist an einem solchen Tag der beste Nachmittagssnack.
    • Bereiten Sie zum Abendessen einen ungewöhnlichen Salat zu: Legen Sie den Kohl ins Wasser, fügen Sie den in Ringe geschnittenen Tintenfisch und zwei gekochte Eigelb hinzu; Salat mit Reis und Apfelsaft servieren.
  5. Freitag:
    • Machen Sie morgens ein Omelett aus zwei Proteinen und Tomaten, servieren Sie es mit einem Salat aus geriebenen gekochten Karotten und Käse (Sie können diese Mischung mit einer kleinen Menge Sauerrahm würzen) und einem Kompott aus frischen Äpfeln oder Ranet.
    • Für einen Snack am Nachmittag mischen Sie einen Salat aus süßem Apfel, gedämpften Rosinen und Banane (würzen Sie ihn mit Joghurt ohne Füllstoffe).
    • Servieren Sie Gemüsesuppe zum Mittagessen, essen Sie sie mit gedämpftem Kabeljau und einem Glas grünem Tee.
    • kleiner Milchreis mit Kompott;
    • backen Sie Huhn mit Gemüse (Zucchini, Blumenkohl, Paprika, Tomaten, Karotten), trinken Sie ein Glas schwachen Tee und essen Sie einen Marshmallow zum Nachtisch.
  6. Samstag:
    • Beginnen Sie den Morgen mit viskosem Haferflocken, einer Portion Hüttenkäse mit Granatapfelkernen und Gelee aus Beeren.
    • Ein wenig Rotkohl mit Reis schmoren und dieses Gericht mit Kefir trinken;
    • Zum Abendessen Rote-Bete-Suppe, gehackte Putenschnitzel mit zähflüssigem Buchweizenbrei servieren, mit Birnenkompott trinken;
    • Karotten- und Apfelmus;
    • zum Abendessen: gedünsteter Kohl mit Karotten, ein Stück gebackenes Rindfleisch und Beerensaft.
  7. Sonntag:
    • Frühstück: Rührei aus Eiweiß und Blumenkohl, Hüttenkäse mit geriebenen Früchten und ein Cocktail aus Milch und süßen Beeren;
    • nach drei Stunden eine Portion Vinaigrette ohne Sauerkraut essen;
    • Essen Sie zum Mittagessen eine Portion Kartoffelpüree, zwei Kabeljaukoteletts, Kompott, Rotkohlsalat, Tomate und Gurke.
    • Trinken Sie für den Nachmittagstee einen für Sie geeigneten Sud aus Kräutern und Honig (kann durch Kamillentee ersetzt werden) und servieren Sie ihn mit einer Portion Nudel-, Tomaten- und Käseaufläufen.
    • Beenden Sie den Tag mit Fischsuppe, gekochtem Kürbis-Apfelsalat und einem Glas Joghurt.

Die tägliche Kalorienaufnahme auf dem fünften Tisch kann 3000 erreichen, was es Ihnen ermöglicht, diese Diät auch für Männer anzuwenden, die körperliche Arbeit verrichten.

Was ist die richtige Ernährung für Gastritis??

Die Diät gegen Gastritis nimmt in der Hierarchie der Methoden zur Behandlung dieser unangenehmen Krankheit einen Spitzenplatz ein. Es legt dem Patienten viele Einschränkungen auf, aber dank dessen wird es möglich, beschädigte Magenwände wiederherzustellen.

Die Grundlagen einer guten Ernährung

Damit die Ernährung am meisten davon profitiert, wird den Patienten empfohlen, die folgenden Regeln für die tägliche Ernährung einzuhalten:

  • Alle verzehrten Lebensmittel sollten extrem warm sein. Es ist nicht gestattet, kalte oder umgekehrt warme Lebensmittel zu verwenden, da dies die Schleimhäute des Magens reizt.
  • Alle Gerichte sollten den Patienten nur in geriebener Form erreichen, was insbesondere bei Gastritis mit erhöhter Magensaftsekretion der Fall ist.
  • es ist notwendig, fraktioniert zu essen - mindestens 6 mal am Tag;
  • gebratene, gesalzene, geräucherte Dosen- und Pilzgerichte vollständig entfernen;
  • Alkohol, alle Gewürze und Gewürze ablehnen;
  • Schließen Sie Kaffee von Ihrer Ernährung aus und beschränken Sie Ihre Schokoladenaufnahme auf das Maximum.

Heutzutage gibt es viele Optionen für Diäten, von denen jede für die Behandlung verschiedener Arten von Gastritis angezeigt ist. Wählen Sie daher eine davon, die die besten Ergebnisse bringt, sollte der Arzt.

Diät Nummer 1

Bei akuter oder erosiver Gastritis sind die Patienten in Tabelle 1 aufgeführt. Die Essenz dieser Diät besteht darin, den Magen vor mechanischen, chemischen und thermischen Reizstoffen zu schützen. Daher sollten alle Lebensmittel warm, halbflüssig oder flüssig sein und nicht die Produktion von Salzsäure stimulieren.

In den ersten Tagen einer Verschlimmerung der Krankheit wird den Patienten die strengste Diät Nr. 1a verschrieben, und erst nachdem die Intensität der Hauptsymptome verringert wurde, wechseln sie zu Diät 1 mit Gastritis. Daher essen die Patienten in den frühen Tagen:

  • Grieß oder Reissuppen;
  • Gelee;
  • Milch
  • Getreide.

Tipp: Mit einer Verschlimmerung der Krankheit können Sie morgens 2 weich gekochte Eier essen.

In der Phase des Abklingens wird den Patienten empfohlen, Folgendes zu essen:

  • Schleim-, Milch- und Gemüsesuppen;
  • trockene Kekse, getrocknetes Weißbrot;
  • Hüttenkäse, ungesalzener Käse;
  • Milchprodukte;
  • nicht saurer Kefir oder Joghurt;
  • fettarmer Fisch;
  • gekochtes Fleisch ohne Filme;
  • Eier
  • Karotten, Blumenkohl, Rüben, Kartoffeln;
  • gekochte Früchte;
  • Getreide mit Ausnahme von Weizen, Gerste, Mais;
  • Kompotte und Gelee;
  • Tee, schwacher Kakao;
  • Honig, Marshmallows, Marmelade.

Beachtung! In keinem Fall sollten Hülsenfrüchte mit Verschlimmerungen der Gastritis gegessen werden.

Da die richtige Ernährung bei Gastritis darin besteht, die Verwendung von Gewürzen zu vermeiden, können Sie mit Petersilie, Sellerie, Dill und anderen Kräutern frisches Aroma und Geschmack verleihen.

Diät Nummer 5

Die meisten Patienten mit chronischer Gastritis und anderen Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Bauchspeicheldrüse und Gastroenterologen empfehlen, nach einer speziell entwickelten Diät Nummer 5 für Gastritis zu essen. Es basiert auf dem Ausschluss aller Lebensmittel mit ätherischen Ölen, Cholesterin, Konservierungsstoffen, Farbstoffen usw. von der Ernährung. Unter das Verbot fallen also:

  • Fast Food;
  • Kochfette, zum Beispiel Schmalz, Margarine, Aufstriche usw.;
  • Süßwaren;
  • Kaugummi;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Hülsenfrüchte;
  • Perlgerste;
  • Alle Lebensmittel, die große Mengen an Oxalsäure und Purinen enthalten, z. B. Radieschen.

Alle diese "Leckereien" werden empfohlen, wenn Patienten durch Obst und Gemüse ersetzt werden, was sich positiv auf die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Verdauungstrakt auswirkt. Darüber hinaus werden alle Gerichte gedämpft, gekocht oder gedünstet. In seltenen Fällen ist das Backen im Ofen erlaubt, aber den Patienten werden Gerichte ohne duftende Kruste serviert.

Tipp: Bei der Auswahl von Fleisch sollten Hühnchen oder Kaninchen bevorzugt werden. In extremen Fällen können Sie das gesamte Fett von Schweinefleisch vollständig abschneiden und gut ausstechen.

Entgegen der landläufigen Meinung können Sie mit einer Diät wie Tabelle 5 für Gastritis Weizenweißbrot essen, aber nur abgestanden und nur seinen weichen Teil. Sie können sich auch Kekskekse ohne Füllung oder einen leichten Keks gönnen. Es wird empfohlen, sie mit Kräuterkochungen und Tee mit Milch zu trinken. Milch mit Gastritis an sich ist übrigens ein ausgezeichnetes Getränk, da sie viele leicht verdauliche Proteine ​​und Vitamine enthält.

Damit der Körper keinen Mangel an Proteinen und anderen Substanzen hat, darf er essen:

  • Magerkäse;
  • Flussfisch;
  • milder Käse;
  • Kefir;
  • Sahne;
  • fettfreie saure Sahne;
  • Gemüsesuppen;
  • Nudelsuppen;
  • süße Äpfel;
  • reife Früchte.

Beachtung! Auf dem Tisch des Patienten sollten keine Suppen wie Gurke, Borschtsch, Hodgepodge und Okroshka stehen. Wenn Gastritis am besten für Hafer- und Reissuppen geeignet ist, können Sie das Menü jedoch mit Rote-Bete-Suppe oder Kohlsuppe abwechslungsreich gestalten. Wenn der Säuregehalt verringert wird, sollten Fischsuppen bevorzugt werden.

Die Diät für Gastritis des Magens ermöglicht es Ihnen, sich mit Delikatessen wie Marshmallows, Marshmallows, Pudding, Marmelade zu verwöhnen.

Menübeispiel

Während der Behandlung von Magenkrankheiten sollte die gesamte Ernährung des Patienten aus leichten Gerichten bestehen, deren Zutaten gedämpft, gedünstet oder gekocht wurden. Dies bedeutet jedoch keineswegs, dass eine Ernährung mit Gastritis geschmacklos sein sollte. Wir haben alle Anstrengungen unternommen, um das perfekte Menü für Sie zu kreieren, das nicht nur dem Magen zugute kommt, sondern Sie auch mit seiner Vielfalt und seinem Geschmacksreichtum begeistert..

Zum Beispiel können ein gekochtes Ei, Reisbrei und Tee als erstes Frühstück dienen, und es ist nicht notwendig, sich Leckereien zu verweigern. Der Morgentee kann mit ein paar Kekskeksen und sogar ein paar Löffeln Marmelade ergänzt werden.

Zum Mittagessen können Sie eine Banane essen, deren Verwendung bei Gastritis äußerst nützlich ist, da sie spezielle Substanzen enthält, die die Magenwände mit einem weichen Film umhüllen und sie vor den negativen Auswirkungen von Salzsäure schützen. Zusätzlich können Sie als Ergänzung zur Banane Bratapfel verwenden.

Zum Mittagessen wird traditionell Suppe serviert. Die diätetische Ernährung bei Gastritis ermöglicht es den Patienten, eine kleine Menge Hafersuppe mit mehreren Fleischbällchen zu essen. Weiches Karottenpüree ergänzt die Mahlzeit..

Achtung: Während einer Verschlimmerung der Krankheit ist es besser, auf Gerstensuppe umzusteigen und die Menge der konsumierten Rüben zu erhöhen..

Abends können sich die Patienten eine solche Delikatesse gönnen wie einen saftigen gekochten Fisch, der mit leichter Milchsauce serviert wird. Traditionell können Sie Ihr Abendessen mit Tee und Milch beenden..

Die Ernährung bei Gastritis bei Kindern nach 1,5 Jahren unterscheidet sich nicht wesentlich von der oben genannten. Das einzige, was bei der Planung eines Kindermenüs berücksichtigt werden muss, ist das Alter und das Gewicht des Kindes. Darauf basierend wird die Kalorienaufnahme berechnet.

Somit gibt es für jede Form und Art der Gastritis eine Diät. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Patienten zu Hungerattacken und geschmacklosen Gerichten verurteilt sind. Gesunde Ernährung kann und sollte lecker sein. Seien Sie also nicht faul, nach neuen Rezepten zu suchen, deren Geschmack Ihnen nicht nur Minuten der Glückseligkeit verschafft, sondern auch zur Wiederherstellung der Gesundheit beiträgt.

Tabelle 5 für Gastritis

Bei der Behandlung von Gastritis spielen die Behandlungstabellen und Diäten eine wichtige Rolle. Die richtige Ernährung ist der Schlüssel zum normalen Funktionieren des Verdauungstrakts. Tabelle 5 für Gastritis ist eine der häufigsten Optionen für den Verzehr von Nahrungsmitteln, da die Einhaltung eines solchen Ernährungsalgorithmus den Zustand des Patienten erheblich verbessert. Tabelle 5 - eine Diät, die für Gastritis des Magens sowie für Lebererkrankungen verschrieben wird. In jedem Fall hilft die Verwendung von Produkten, die eine minimale Menge an Salz, Fett und Kohlenhydraten enthalten, den Zustand des gesamten Organismus zu verbessern. Das Diätmenü 5 für Gastritis wird unten vorgestellt. Mit dem richtigen Ansatz kann es sehr lecker und abwechslungsreich sein..

Diät Nummer 5: Was ist das?

Wie wir bereits gesagt haben, ist Diät Nr. 5 ein therapeutisches Ernährungssystem, das für bestimmte Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt verschrieben wird. Die Ernährung liefert also eine ausgewogene und gleiche Menge an Eiweiß und Kohlenhydraten. Die Grenze liegt nur in der Fettaufnahme..

Gemäß der medizinischen Diät Nr. 5 werden Lebensmittel, die Cholesterin, Oxalsäure, ätherische Öle und Fette enthalten, die beim Braten oxidiert werden, aus der Diät entfernt. Die Salzaufnahme ist ebenfalls begrenzt..

Vergessen Sie nicht, dass die Diät darauf abzielt, den Allgemeinzustand des Patienten zu verhindern und aufrechtzuerhalten, aber nicht auf die Behandlung. Ein erfahrener Arzt verschreibt eine "Diät Nummer 5" zusammen mit Medikamenten.

Die Prinzipien der Diät Nr. 5

Der Zweck der Diät ist es, die Belastung der Leber und des Gallensystems aufgrund der Aufnahme gesunder Nahrung zu verringern.

Die Grundprinzipien der Diät Nr. 5:

  • Ausreichender Inhalt im Menü der Kohlenhydrat- und Eiweißnahrungsmittel.
  • Fette reduzieren.
  • Zulässige Methoden zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln - Kochen und Backen. Sie können Geschirr sehr selten schmoren.
  • Wischen Sie nur ballaststoffreiche Lebensmittel ab. Wenn das Fleisch sehnig ist, sollte es in kleine Stücke geschnitten werden.
  • Es ist strengstens verboten, Lebensmittel zu braten.
  • Essen Sie keine Lebensmittel, die Purine und Oxalsäure enthalten..
  • Nehmen Sie keine Gerichte in die Speisekarte auf, die die Gasbildung im Darm fördern. Dies sind Produkte, die grobe Ballaststoffe enthalten, extraktive Substanzen, die die Produktion von Verdauungssäften provozieren.
  • Die Menge an Salz in der Diät sollte begrenzt sein..
  • Iss mindestens 4-5 mal am Tag. Portionen sollten klein sein.
  • Achten Sie darauf, Wasser auf leeren Magen zu trinken.

Indikationen

Diät 5 Tabelle ist ein medizinisches Ernährungsschema, daher gibt es bestimmte Indikationen:

  • Hepatitis im akuten Stadium und in chronischer Form.
  • Leberzirrhose.
  • Pankreasentzündung (Pankreatitis).
  • Cholelithiasis.
  • Gastritis.
  • Kolitis mit Verstopfung.
  • Gastroduodenitis.
  • Chirurgie zur Entfernung der Gallenblase.

Diät Nummer 5: Was kann

Diät Nr. 5 ist physiologisch vollständig: Die Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten entspricht den physiologischen Bedürfnissen des Körpers. Starke Stimulanzien für die Sekretion von Magen und Bauchspeicheldrüse (Lebensmittel, die reich an ätherischen Ölen und Extrakten sind), frittierte Lebensmittel, feuerfeste Fette, Lebensmittel, die reich an Purinen und Cholesterin sind, sind ausgeschlossen. Die Ernährung ist mit Gemüse und Obst angereichert. Die Gerichte werden in Wasser gedämpft oder gekocht. Gemüse und Müsli können im Ofen gebacken werden. Nach dem Kochen dürfen auch Fleisch- und Fischgerichte gebacken werden.

Die tägliche Ernährung enthält:

  • Protein - 100-110 g,
  • Fett - 80-100 g,
  • Kohlenhydrate - 400-500 g,
  • Salz - 8-10 g pro Tag.

Sein Gewicht beträgt etwa 3,3-3,5 kg, Kalorien - von 2800-3200 kcal. Essen fraktioniert - 6-7 mal am Tag. Das Essen sollte 5-6 mal am Tag eingenommen werden. Die Temperatur von warmen Gerichten sollte nicht höher als + 62 ° C sein, kalt - nicht niedriger als + 15 ° C. Von Backwaren sind das Weizen- und Roggenbrot von gestern, Cracker, trockene Kekse und trockener Keks erlaubt. 2 mal pro Woche - eine kleine Menge gut gebackener Brötchen oder Kuchen (fügen Sie dem Teig keine Butter hinzu), Käsekuchen mit Hüttenkäse.

Suppen werden in Milch-, Gemüse- oder Obstbrühe unter Zusatz verschiedener Getreide- und Gemüsesorten zubereitet. Sie können mageres Fleisch (Rindfleisch, Huhn, Pute) ohne Sehnen und Faszien geben, gekocht oder gedämpft. Fleisch ist in gehackter Form oder in einem Stück erlaubt. Nach dem Kochen können Sie Fleisch im Ofen backen. Erlaubt fettarmen Fisch (Zander, Brasse, Seehecht, Safran-Kabeljau, Kabeljau usw.) ein Stück oder gehackt, gekocht oder gedämpft. Es können verschiedene Gemüsegerichte und Beilagen verwendet werden..

Es ist notwendig, frittierte Lebensmittel, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze, Rüben, Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer von der Ernährung auszuschließen. Loser Brei, der auf Wasser oder auf Wasser unter Zusatz von Milch gekocht wird, ist erlaubt; Dampf und gebackene Puddings, gekochte Nudeln (fein gehackt), Eiweißgerichte (Omeletts, Baiser, Schneebälle), ganze Eier (nicht mehr als 1 pro Tag). Sie können süße Beeren- und Obstsorten, Zucker, Honig, Marmelade, Marshmallows, Marshmallows sowie Marmeladen und Konfitüren aus süßen reifen Früchten und Beeren essen. Aus Milchprodukten können Sie Vollmilch, Sauermilchgetränke, frischen Hüttenkäse und Gerichte daraus geben: Aufläufe, Souffle, Käsekuchen, faule Knödel, Grütze.

Suppen (Hauptmahlzeit)

Sie können der Paste beliebige Produkte aus der Liste der zulässigen Produkte hinzufügen..

Fleisch und Fleischprodukte, Fisch

Milchprodukte, Milch und darauf basierende Produkte.

Gewürze und Saucen

NameZulässige Produkte
  • Schwarzer Tee mit Zitrone oder Milch. Tee kann gesüßt werden, aber nicht viel. Zusätzlich zu Zucker darf dem Tee Xylit zugesetzt werden.
  • Hagebutte in Form eines Suds.
  • Wenn eine Person Säfte gut verträgt, kann sie auch getrunken, aber zuvor mit Wasser verdünnt werden.
  • Gemahlenes Kompott aus getrockneten Früchten und frischen Früchten.
  • Gelee.
  • Küsse und Fruchtgetränke mit etwas Zucker.
  • Gemüsesuppen mit Kartoffeln, Zucchini, Kürbis, Karotten.
  • Getreidesuppen mit Buchweizen, Grieß, Reis. Sie können Nudelsuppe kochen.
  • Suppendressing: 10 g saure Sahne oder 5 g Butter.
  • Fruchtsuppen.
  • Nudelmilchsuppen.
  • Borsch auf magerer Brühe.
  • Gemüsekohlsuppe.
  • Rote-Bete-Suppe.
  • Suppe mit Erbsen (Hülsenfrüchte müssen etwas hinzugefügt werden).
  • Perlgerstensuppe.
  • Viskoses und zerdrücktes Getreide mit Buchweizen, Haferflocken, Reis. Sie können Haferbrei in Wasser oder Milch kochen (Milch ist zu 50% mit Wasser verdünnt).
  • Getreide: Aufläufe, Souffle, Pudding. Sie können Hüttenkäse und Fadennudeln zu Gerichten hinzufügen.
  • Pilaw mit getrockneten Früchten.
  • Müsli, das keine verbotenen Zusatzstoffe enthält.
  • Haferflocken.
  • Bulgur, Couscous.
  • Hirsebrei.
  • Leinsamen.
  • Kalbfleisch, Kaninchen, Rindfleisch ohne Fett. Der Vogel muss ohne Haut sein: Huhn und Truthahn sind erlaubt. Das Fleisch wird gedämpft, gekocht, gerieben, gehackt (zur Zubereitung von Fleischbällchen, Kartoffelpüree, Knödel, Soufflé). Wenn das Fleisch weich ist, kann es ganz gekocht werden.
  • In kleinen Mengen können Sie Milchwürste essen.
  • Fettarmer Fisch: Seehecht, Pollock, Zander, Thunfisch, Kabeljau. Fisch kann gekocht, gebacken (vorher gekocht) werden. Fleischbällchen, Knödel und Soufflé können aus Fischfilet zubereitet werden. Fisch ist nicht öfter als 3 Mal in 7 Tagen im Menü enthalten.
  • Frische Austern.
  • In einer kleinen Menge dürfen Tintenfisch und Garnelen in das Menü aufgenommen werden.
  • Es ist erlaubt, Lachs zu essen, aber nur als Snack.
  • Knödel mit Hähnchen- und Kalbshackfleisch. Die einzige Möglichkeit, Knödel zu machen, ist das Kochen.
  • Gekochtes und gebackenes Pferdefleisch.
  • Gekochte oder gedämpfte Hühnerbrust.
  • Kleie oder Roggenbrot.
  • Getrocknetes Brot aus Mehl der ersten und zweiten Klasse.
  • Cracker.
  • Kekse: Keks und ungesüßt trocken.
  • Getrockneter Keks.
  • Weizenscheiben.
  • Knäckebrot ohne künstliche Zusätze.
  • Kleie.
  • Fettarme saure Sahne.
  • Milder Käse in kleinen Mengen.
  • Der Gehalt an Kefir, Joghurt, Hüttenkäse, Milch und Fett sollte 2% nicht überschreiten. Das maximale Tagesvolumen beträgt 200 ml
  • Aus Hüttenkäse können Sie faule Knödel kochen, Käsekuchen, Aufläufe und Pudding backen.
  • Joghurt.
  • Feta-Käse in kleinen Mengen.
  • Joghurt, der keine künstlichen Zusätze enthält.
  • Kartoffeln, Blumenkohl und Peking, Kürbis, Zucchini, Karotten, Rüben. Dieses Gemüse kann gekocht und gebacken werden, wird aber nur in geriebener Form verzehrt..
  • In kleinen Mengen dürfen verschiedene Salate in das Menü aufgenommen werden, zum Beispiel Eisberg, Mais, Romano.
  • In kleinen Portionen können Sie Paprika essen.
  • Seekohl.
  • Avocado.
  • Tomaten in kleinen Mengen. Befindet sich die Krankheit im akuten Stadium, werden sie aus dem Menü ausgeschlossen.
  • Dampf oder gebackene grüne Bohnen.
  • Gekochter oder gedämpfter Brokkoli und Sellerie.
  • Weiche süße Äpfel. Sie können sie roh essen, backen, mahlen.
  • Banane, aber nicht mehr als 1 Stk. am Tag.
  • Geschmorte Früchte und Fruchtkompotte.
  • Mousse und Gelee mit Zuckerersatz.
  • In kleinen Mengen können Granaten in das Menü aufgenommen werden. Bei Patienten mit Hämochromatose ist es verboten, Granatäpfel zu essen..
  • Pflaumen.
  • Zwei Scheiben Wassermelone pro Tag.
  • Getrocknete Melone und Papaya, getrocknete Aprikosen. Diese Früchte werden Salaten in kleinen Mengen zugesetzt. In ihrer reinen Form ist es ihnen verboten zu essen..
  • Fruchtpüree, das für Tabelle 5 erlaubt ist.
  • Nicht mehr als 30 g Butter pro Tag.
  • Raffiniertes Pflanzenöl (nicht mehr als 15 g pro Tag). Öl als Salatdressing verwendet.
  • Olivenöl kann in kleinen Mengen konsumiert werden..
Aus Eiern kann man Omeletts kochen, kochen. Essen Sie nicht mehr als 2 Wachteleier pro Tag und nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs in Gerichten.
  • Gemüsesalate mit Pflanzenöl-Dressing.
  • Zucchinikaviar.
  • Leicht gesalzener Hering eingeweicht.
  • Gelierter Fisch nach dem Vorkochen.
  • Gefilte Fisch.
  • Gekochtes Fleisch in Meeresfrüchtesalaten.
  • Vinaigrette mit erlaubtem Gemüse.
  • Sauerkraut, das aus Salz vorgewaschen wird.
  • Fruchtsoße mit Mehlzusatz. Sie braten es nicht im Voraus.
  • Milch-, Gemüse- und Sauerrahmsauce.
  • Nicht mehr als 10 g Salz pro Tag.
  • Dill und Petersilie.
  • Vanillin und Zimt.
  • In kleinen Mengen kann Sojasauce zu Gerichten hinzugefügt werden..
  • Gekochte und gebackene Früchte und Beeren. Die Hauptbedingung: Sie sollten nicht sauer sein.
  • Geschmorte Früchte, getrocknete Früchte frisch, aber in kleinen Mengen.
  • Gelee, Gelee, Mousse.
  • Marmelade.
  • Pralinen, die keinen Kakao und keine Schokolade enthalten.
  • Marmelade, die am besten zu Tee hinzugefügt wird oder Saft daraus macht. Marmelade sollte nicht zu süß oder zu sauer sein.
  • Zucker kann in kleinen Mengen konsumiert werden..
  • Knödel mit Kartoffeln, Kohl oder Beeren. Der Teig wird auf Wasser und Mehl leicht gesalzen zubereitet.
  • Lutscher.
  • Ein Lebkuchen pro Tag. Keine Schokoladenprodukte.
  • Türkisches Vergnügen und Nougat ohne Nüsse.
  • Weiche Karamellen ohne Samen, Sesam und Nüsse.
  • Biskuit, aber nicht mehr als eine Scheibe pro Tag.

Aus Gewürzen darf man Dill, Petersilie (Blätter), eine kleine Menge Nelken, Zimt, Lorbeerblatt, Vanillezucker zu den Gerichten geben. Saucen - Milch, Obst und Beeren. Darüber hinaus können Sie milden Käse, Zunge, gelierten Fisch, fettarme Wurst, eingeweichten Hering, schwarzen Kaviar, fettarmen Schinken, Obst- und Gemüsesalate (aus rohem und gekochtem Gemüse) essen. Getränke sind in Form von schwachem Tee oder Kaffee mit oder ohne Milch, Hagebuttenbrühe, Beeren-, Gemüse- und Fruchtsäften erlaubt.

Was Sie nicht auf einer Diät Nummer 5 essen können

NameVerbotene Produkte
Getränke
  • Kaffee und Kakao.
  • Karkade.
  • Chicoree.
  • Alle Gasgetränke, kalte Getränke.
  • Jeder Alkohol, auch mit einem geringen Grad.
  • Schokolade.
  • Teegrün, Knöterichgras, Stevia-Blätter.
  • Milchmolke.
  • Frisch gepresste Säfte, industrielle Produktionssäfte.
  • Johannisbrotbaum.
Suppen
  • Fischsuppen.
  • Fleischsuppen.
  • Pilzsuppen.
  • Sauerampfer-Suppe.
  • Spinatsuppe
  • Bohnensuppen.
  • Jede Okroshka.
Getreide und Getreide
  • Hülsenfrüchte.
  • In begrenzten Mengen können Sie Gerstenbrei, Mais, Perlgerste essen.
  • Linsen.
Pasta
  • Nudeln mit fetten Saucen.
  • Verbotene Pasta.
  • Würziges Tomatendressing.
Fisch, Fleisch, Fleischprodukte
  • Zunge, Leber, Nieren.
  • Würstchen.
  • Geräuchertes Fleisch.
  • Fleisch- und Fischkonserven.
  • Alle Tiere und Kochfette.
  • Geräucherter und gesalzener Fisch.
  • Fetthaltiger Fisch: Forelle, Lachs, Wels, Stör, Karpfen usw..
  • Schwarzer und roter Kaviar.
  • Sushi.
  • Krabbenstäbchen.
Brot
  • Produkte aus Blätterteig und Gebäck.
  • Donuts in Öl gebraten.
  • Pfannkuchen.
  • Frisches Brot.
  • Gebäckcracker.
  • Gebratene Kuchen.
Milch- und Milchprodukte
  • Gesalzener Käse.
  • Fettreiche Milchprodukte.
  • Serum.
  • Sahne, fermentierte gebackene Milch, Hüttenkäse, Milch, deren Fettgehalt mehr als 6 beträgt.
Gemüse und Pilze
  • Alle Pilze, Mais, Spinat, Rhabarber, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Auberginen, Spargel.
  • Knoblauchzehen.
  • Paprika nach der Wärmebehandlung.
  • Eingelegtes Gemüse.
  • Gemüsekonserven, einschließlich grüner Erbsen in Dosen.
  • Bittere, saure, würzige Salate und Kräuter, darunter Chicorée, Spinat, Petersilie, Rucola, Fries und andere. Diese Komponenten können zwar als Dekoration für Salate verwendet werden oder um Gerichten Geschmack zu verleihen. Ihre Anzahl sollte jedoch minimal sein.
  • Tomatenmark.
  • Roher Weißkohl. Nach der Wärmebehandlung kann Kohl in kleinen Mengen verzehrt werden.
Beeren und Früchte
  • In roher Form sind fast alle Beeren und Früchte, auch süße, verboten. Sie können keine Feigen, Himbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Preiselbeeren, Orangen, Kiwis, Datteln, Mandarinen, Birnen, Melonen, Kakis, Kürbiskerne usw. essen..
  • Irgendwelche Nüsse.
  • Sonnenblumenkerne.
  • Zitrone.
  • Ingwer.
EierSpiegeleier.
Öl
  • Unraffiniertes Öl.
  • Rindfleisch, Lamm und Schmalz.
  • Alle Kochfette.
Snacks
  • Würstchen und geräuchertes Fleisch.
  • Fetthaltige und würzige Snacks.
  • Eingelegtem Ingwer.
  • Oliven und Oliven.
  • Alle konservierten Produkte.
  • Sonnengetrocknete Tomaten.
  • Artischocken in Dosen.
Saucen und Gewürze
  • Ketchup und Mayonnaise.
  • Senf und Meerrettich.
  • Pfeffer.
  • Essig.
  • Adjika.
  • Alle Gewürze.
Nachspeisen
  • Alle Süßigkeiten mit Schokolade.
  • Sahne-Süßwaren.
  • Eis.
  • Halva.
  • Fetthaltige Desserts.
  • Kaugummi.
  • Müsliriegel.
  • Süßigkeiten mit Sesam.
  • Popcorn.
  • Hämatogen.
  • Kakao.
  • Waffeln.
  • Chuck Chuck.
  • Sorbett.
  • Kondensmilch.
  • Sonnenblumenkerne.
  • Kozinaki.

Tabellenmenü Nummer 5 für die Woche

Das vorgestellte Menü unterscheidet sich darin, dass es von Fachleuten zusammengestellt wird und daher so ausgewogen wie möglich ist. Der Körper erhält alle Vitamine und Mineralien, die er benötigt, jedoch ohne die belasteten Organe zu belasten..

Es sollte in kleinen Portionen gegessen werden, Suppen sind gut gekocht. Wenn zähes Fleisch zum Kochen verwendet wird, muss es zuerst in kleine Stücke geschnitten werden.

Gerichte sollten nicht zu heiß oder zu kalt sein, sie sollten warm serviert werden. Am Abend, vor einer Nachtruhe, können Sie ein Glas Kefir 1% Fett oder eine Brühe Wildrose trinken. Kräutertees und heilendes Mineralwasser sind ebenfalls erlaubt..

Erstes GrundnahrungsmittelHauptmahlzeitSnackLetztes Mahl
1Haferbrei mit getrockneten Früchten, schwarzer Tee.Gemüsesuppe, ofengebackenes Hähnchen, Trockenfruchtkompott.Hagebuttenbrühe, Kekse.Kartoffelpüree, gehacktes Fischkotelett, gedämpft, Tee.
2Omelett mit Tomaten und ungesüßtem Tee dämpfen.Gefüllter Kohlgemüse Borschtsch, Kissel.Apfelmus, Haferkekse.Buchweizen mit Rindfleisch, Hagebuttenbrühe.
3Reisauflauf, Tee.Buchweizen-Gemüsesuppe, gedämpfte Fleischbällchen, gedünstetes Obst.Gemüsesalat.Pilaw mit Fleisch, Kefir.
4Weich gekochtes Ei, Apfelmus, Kräutertee.Gekochtes Putenfleisch, Erbsenpüree, Sauerkraut, Pfirsichsaft.Getrockneter Biskuitkuchen, fettarmer Kefir.Buchweizen mit Butter, Brot mit Butter und Käse, Gelee.
fünfMilchnudelsuppe, Milchtee.Kartoffelsuppe, gekochter Fisch, Gelee.Karotten und Äpfel in einem Salat.Kartoffelpüree mit Fleisch, Kefir.
6Fettarmer Hüttenkäse mit saurer Sahne, weichgekochtem Ei, Kompott,Gemüsesuppe mit Fadennudeln, gedämpften Schnitzel, Hagebuttenbrühe.Fruchtsaft und Kekse.Reisbrei mit Milch und Butter, Brot und Butter, eine Scheibe Käse.
7Faule Knödel mit saurer Sahne, Tee.Gemüsesuppe, Nudeln mit Fleisch, Gelee.Banane.Grießbrei in Milch, Kräutertee.

Rezepte Diät Nummer 5

Beerengelee

Fruchtgetränk sollte in warmer Form getrunken werden. Zur Zubereitung benötigen Sie verschiedene Beeren: Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren usw. Nehmen Sie 2 EL. Für 2 Liter Wasser. l Stärke, 4 EL. l Sahara.

Die Beeren werden vor dem Kochen gründlich gewaschen, die Samen entfernen, Wasser einfüllen und zum Kochen bringen. Dann wird vorverdünnte Stärke zum Gelee gegeben und gekocht, bis das Getränk dick wird.

Schleimsuppe mit Haferflocken

Um die Suppe zuzubereiten, sollte das Haferflocken gut gewaschen und gekocht werden, dann abseihen, aber das Getreide sollte nicht gewaschen werden. Die abgesiebte Brühe wird erneut zum Kochen gebracht und mit etwas Salz versetzt. Das Endprodukt sollte keine Getreidepartikel enthalten und ähnelt in seiner Konsistenz der Creme.

Suppe Kartoffelpüree mit Blumenkohl, Croutons und Reis

Um Suppenpüree zuzubereiten, müssen Sie Blumenkohl und Kartoffeln kochen und durch ein Sieb geben, nachdem Sie mehrere kleine Blütenstände vom Kohl getrennt haben.

Der Reis wird mindestens eine Stunde lang gekocht, danach gemahlen und mit Kartoffelpüree und Kohl kombiniert. Gießen Sie die Suppe mit weißer Sauce, fügen Sie Butter und Croutons hinzu und dekorieren Sie sie mit Kohlblütenständen. Wenn die akute Periode der Krankheit vorbei ist, können Sie kein Gemüse mahlen, sondern fein hacken.

Krautsuppe

Für die Zubereitung von Kohlsuppe müssen Sie Kartoffeln, Karotten, Petersilienwurzel und Zwiebeln fein hacken. Alle Gemüsesorten außer Kartoffeln werden mit etwas Öl in Wasser gedünstet.

Wasser wird separat gekocht, Kartoffeln und die resultierende Gemüsemischung werden hineingegeben und eine Viertelstunde lang gekocht. Wirsing wird 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt. Zusammen mit ihr lag Tomaten ohne Schale. Die Suppe wird gesalzen und zum Kochen gebracht. Vor dem Servieren können Sie ein paar Stücke gekochtes mageres Fleisch in einen Teller geben.

Blauer Wittling mit Gemüse

Die Kartoffeln kochen, bis sie zur Hälfte gekocht sind. Zucchini, Karotten und Zwiebeln werden geschnitten. Das gesamte Gemüse in einer Auflaufform verteilen und mit grünen Erbsen bestreuen. Putass wird auf dem Gemüse serviert. Im Ofen backen, bis eine Kruste auf dem Fisch erscheint.

Tabelle Nummer 5 für Kinder

Kinder leiden häufiger als Erwachsene an Störungen des Gallensystems, gleichzeitig ist eine Entzündung der Gallenblase und der Gallenwege viel seltener. Selbst solche scheinbar unbedeutenden Probleme können jedoch zu schwerwiegenden Ausfällen in Leber und Bauchspeicheldrüse führen. Daher wird Kindern auch Tischnummer 5 zugewiesen.

Das Ernährungsschema für Kinder unterscheidet sich nicht wesentlich vom Menü für Erwachsene. Die Gerichte werden ebenfalls gekocht und gedämpft. Je öfter Nahrung in den Verdauungstrakt gelangt, desto besser funktioniert das Gallensystem. Daher sollte häufig gegessen werden, jedoch in kleinen Portionen. Es ist gut, wenn das Kind eine Diät hat, die nicht verlassen werden sollte.

Es ist wichtig, dass das Menü je nach Alter den Bedürfnissen des Körpers des Kindes entspricht. Zum Beispiel müssen Fünfjährigen Proteine ​​gegeben werden, die leicht verdaulich sind. Zunächst sprechen wir über Milch, Fisch, Eier, aber ohne allergische Reaktion. Bei Funktionsstörungen des Schließmuskels bei erhöhtem Tonus ist das Fett begrenzt (bis zu 0,5 g pro kg Körpergewicht). Der Schwerpunkt sollte auf pflanzlichen Fetten liegen, und feuerfeste Fette sollten aus dem Menü entfernt werden. Wenn das Kind an hypomotorischer Dyskinesie leidet, erhöht sich die tägliche Aufnahme von pflanzlichen Fetten auf 1,2 g pro kg Gewicht.

Beispielmenü für ein Kind mit einer Diät Nummer 5:

Erste MahlzeitGedämpftes Omelett mit Milch, Buchweizenbrei mit Pflanzenöl, Tee mit Milch.
Frühstück Nr. 2Milchreis, Bratapfel.
HauptmahlzeitSuppe mit Gemüse und Sauerrahm.

Hühnersouffle.

Fruchtsaft.

SnackKäseauflauf.

Kürbissaft.

Letztes MahlFisch mit Milchsauce.

Hagebutteninfusion.

Vor dem SchlafGlas Kefir.

Vor- und Nachteile von Tabelle Nummer 5

Vorteile der Diät:

  • Die Ernährung ist ausgewogen, Einschränkungen sind leicht zu tragen.
  • Ermöglicht die Anpassung der Leber und der Gallenblase.
  • Es ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Rückfälle.

Nachteile der Diät:

  • Einige Gerichte erfordern einen komplexen und langwierigen Garprozess..
  • Diäten müssen für eine lange Zeit befolgt werden.

Bewertungen und Ergebnisse der Diät 5

Bewertungen über dieses Nahrungsmittelsystem sind nur positiv. Es ermöglicht Ihnen, viele Probleme loszuwerden: Verstopfung und Aufstoßen beseitigen, Gasbildung im Darm reduzieren, Schwere und Schmerzen auf der rechten Seite beseitigen

Patienten bezeichnen die 5-Tabellen-Diät häufig als Leberdiät, da sie zur Lösung von Funktionsstörungen dieses Körpers entwickelt wurde. Bewertungen über dieses Nahrungsmittelsystem sind nur positiv. Es ermöglicht Ihnen, viele Probleme loszuwerden: Verstopfung und Aufstoßen beseitigen, Gasbildung im Darm reduzieren, Schwere und Schmerzen auf der rechten Seite beseitigen. Patienten nennen den einzigen Nachteil der Diät, dass einige Gerichte zu lange brauchen, um zu kochen..

„Mir wird diese Diät immer verschrieben, wenn ich mit einer Verschlimmerung der Cholezystitis ins Krankenhaus komme. Dann bleibe ich 3 Monate bei ihr zu Hause. Während dieser Zeit bessert sich der Zustand erheblich: Der Geschmack der Bitterkeit im Mund verschwindet, das Aufstoßen verschwindet und es wird sehr leicht im Magen. Es ist unmöglich, diese Diät länger einzuhalten, da es zu schwierig ist, separat und für die Familie separat zu kochen. Es benötigt viel Zeit"

„Tabelle 5 ist meine konstante Ernährung, nachdem meine Gallenblase herausgeschnitten wurde. Ich fühle mich gut, das Übergewicht ist weg. Ich ziehe mich sehr selten von der Diät zurück, im Grunde befolge ich alle Regeln. So bleiben Sie gesund. Aber nur für sich selbst zu kochen ist ziemlich problematisch. “.

„Ich habe Cholezystitis und Pankreatitis. Daher verschreibt mir der Arzt die gleiche Diät, jedoch mit einem hohen Proteingehalt. Mit dem Auftreten eines bitteren Nachgeschmacks im Mund beginne ich, meine Ernährung streng zu überwachen. Wenn es besser wird, entferne ich nach und nach die Einschränkungen. Ich koche gedämpftes Essen, alle meine Haushalte essen gerne mit mir. ".

Diät-Tabelle 5 für Magen-Gastritis: Menü, erlaubte Produkte

Mittagessen auf der Flucht, gekauft in der Gasse mit Burger, Stress, übermäßigem Essen, Junk Food, Alkohol, Zigaretten, der Hektik des Lebens und tonnenweise Kaffee - all dies ist jedem im 21. Jahrhundert bekannt. Normalerweise mehrere Artikel gleichzeitig. In dieser Hinsicht hat jeder zweite Mensch auf der Welt im Alter von 20 Jahren eine Gastritis.

Meistens ist ein modernes Kind sogar in den Schuljahren bereits mit Soda und Pommes vertraut, daher beginnt dort der Entzündungsprozess im Magen. Der Arzt ist streng und kompromisslos: Behandlung, Ernährung (Tabelle Nr. 1), ein strenges Menü für lebenslange Gastritis. Wie man isst und was ein solches Regime ist?

Allgemeine Regeln

Allgemeine Diätregeln Nummer 1
Der medizinische Begriff "Behandlungstabelle" bedeutet eine spezielle, ziemlich strenge Ernährung des Patienten. Meistens ist eine therapeutische Ernährung, wenn nicht die Grundlage für die Genesung, sicherlich ihr integraler Bestandteil. Ärzte können diese Diät empfehlen für:

  • Menschen mit Gastroduodenitis;
  • Patienten mit chronischer Gastritis;
  • Patienten mit akuter Gastritis (Sekretion ist normal oder erhöht);
  • Patienten mit einem Magengeschwür in Genesung;
  • Patienten mit einem Zwölffingerdarmgeschwür in Genesung.

Die in der Liste angegebene Verschlechterung impliziert eine unausgesprochene, ohne Blutung schwerwiegende Verschlechterung des allgemeinen Gesundheitszustands. Diät macht das Essen sicher: sowohl chemisch als auch physikalisch und mechanisch. Das heißt, Lebensmittel bergen keine Gefahr in Bezug auf Zusammensetzung, Art der Zufuhr und Konsistenz (da die Schleimhaut des Patienten äußerst empfindlich ist)..

Die Ernährung des Patienten enthält die notwendige Menge an Substanzen: etwa 100 g Protein, 100 g Fett und bis zu 450 g Kohlenhydrate. Der Gesamtkaloriengehalt sollte innerhalb von 24 Stunden 2500-3000 kcal nicht überschreiten. Kalorien werden je nach Körperfettanteil besser individuell berechnet. Wenn eine Gewichtskorrektur erforderlich ist, reduziert der Arzt den Energiewert der Ernährung.

  1. Es ist besser, den Verzehr von Brühen zu begrenzen, da sie den Appetit und die Sekretion der Magensekretion anregen. Gleiches gilt für verschiedene Gewürze, die den Verdauungstrakt reizen, sowie für Gemüse, das keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde.
  2. Je länger ein Produkt verdaut wird, desto seltener muss es konsumiert werden. Dies gilt nicht für komplexe Kohlenhydrate. Diese Regel gilt nur für schwer verdauliche Lebensmittel, ohne die Sie leben können, und es ist besser, sie aufzugeben.
  3. Das Essen sollte gekocht (gekocht oder gebacken) und mit einem Mixer zerdrückt oder durch ein Sieb gerieben werden. Wenn die Produkte gebacken werden, ist es wichtig, dass die Kruste nicht gegessen wird. Fleisch und Fisch können klumpig auf den Tisch gebracht werden, aber es ist wichtig, dass der Patient lange kaut, damit keine großen Stücke in den Magen gelangen.
  4. Kaltes oder zu heißes Geschirr ist strengstens verboten. Diese Regel trat aufgrund der Tatsache auf, dass Schwankungen der Lebensmitteltemperatur den Verdauungsprozess verlangsamen und sich negativ auf die Regeneration der Schleimhaut auswirken.
  5. Es ist wichtig, die Aufnahme von Salzen im Körper zu kontrollieren. Verwenden Sie vor dem Schlafengehen keine Milch oder Sahne..
  6. Das Essen sollte fraktioniert sein (alle 3 Stunden, 5-6 Mal am Tag), kleine Portionen in der Nähe der Größe von Kinderportionen.

Dies sind die Grundregeln, die für die klinische Ernährung des Patienten verbindlich sind. Magenprobleme werden durch die Einhaltung der richtigen Ernährungsprinzipien besser geheilt als durch Medikamente.

Diätmerkmale

Das als Diät-Tabelle Nr. 1 bezeichnete Ernährungssystem wurde speziell entwickelt, um Probleme bei Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen zu beseitigen. Solche Krankheiten umfassen Magengeschwüre während der Remission, akute und chronische Formen der Gastritis, begleitet von einem hohen Gehalt an Salzsäure im Magensaft, thermischen Schäden (Verbrennungen) der Schleimhaut der Verdauungsorgane. Darüber hinaus wird diese Diät für Personen empfohlen, die nach der chirurgischen Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen eine Erholungsphase erleben.

Die Hauptmerkmale dieser Diät sind:

  1. Gewährleistung einer vollständigen Ernährung, Aufnahme aller notwendigen Substanzen im Körper für seine normale Funktion;
  2. Spezielle Methoden zur Zubereitung und zum Servieren von Speisen, wodurch die verzehrten Gerichte das Verdauungssystem nicht belasten (den Patienten wird empfohlen, nur warme, gut gemahlene Gerichte zu verwenden, die einer Wärmebehandlung unterzogen wurden).
  3. Der Ausschluss schädlicher Verdauungsschalen, die den Prozess der Produktion von Salzsäure im Magen aktivieren;
  4. Fractional Nutrition, die ein Gefühl der Fülle vermittelt, ohne das Verdauungssystem zu überlasten.

Es ist wichtig, auf den Kaloriengehalt und den Nährwert von Produkten zu achten. Daher sollte die Gesamtkalorienaufnahme 3000 kcal nicht überschreiten. Diese Menge muss in 5 Mahlzeiten aufgeteilt werden und die meisten sollten in der ersten Hälfte des Tages sein. Das Abendessen sollte im Gegenteil so leicht und weniger nahrhaft wie möglich sein. Die letzte tägliche Mahlzeit sollte spätestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen durchgeführt werden. Dies ist wichtig, da das Verdauungssystem nachts ruhen muss und Überlastungen zu einer Verschlechterung der Funktion des Verdauungstrakts führen können.

Es wird empfohlen, eine ausreichende Menge Flüssigkeit zu verwenden (mindestens 1,5 Liter pro Tag). Tee, Kaffee, Brühe sind nicht als Getränke geeignet. Es ist besser, mäßig süße Kompotte, mit Wasser zu gleichen Anteilen verdünnte Säfte, eine Brühe aus Wildrosen oder Kräutern, grünen Tee, Mineralwasser aus der medizinischen Tabelle mit einem hohen Gehalt an Karbonaten, Sulfaten und normalem Trinkwasser zu bevorzugen.

Die Prinzipien der Nummer 1 Diät für Gastritis

Die Diät Nummer 1 bei chronischer oder verschlimmerter Gastritis hat einen guten Effekt auf die Verringerung des Entzündungsprozesses. Dies wird durch eine leichte Ernährung erreicht, die so gut wie möglich für die Verdauung vorbereitet ist, da sie in pürierter Form serviert wird. Eine schlechte Ernährung ist ebenso schädlich für die Gesundheit des Magens wie Alkohol, Rauchen und Stress.

Optionen für Diät Nummer 1

Es gibt verschiedene Arten von Diät Nummer 1, die sich während des Genesungsprozesses gegenseitig ersetzen. Typ "A" dauert 7 Tage, dann kommt die B-Diät, die ab 2 Wochen dauert und eine nachhaltige Erholung ermöglicht. Die anschließende Ernährung sollte in der Nähe der Ernährung erfolgen, aber ein derart starres Gerüst baut sich nicht auf. Nach einer therapeutischen Diät der Tabelle Nr. 1 für Gastritis kann sich der Patient etwas mehr leisten. Stoppen Sie beispielsweise die Verarbeitung von Gerichten in einer püreeähnlichen Konsistenz oder essen Sie härteres Fleisch (Rindfleisch, Gans). Die Hauptsache ist, Essen gut zu kauen.

Der Zugang zum gemeinsamen Tisch nach 2-3 Monaten der Aufrechterhaltung der Diät Nr. 1 (Tabelle Nr. 1) mit Gastritis verpflichtet den Patienten, seinen Magen-Darm-Trakt lebenslang zu schonen und würzige, gebratene, fettige Gerichte abzulehnen. Der erhöhte Säuregehalt der Magenumgebung bringt zusätzliche Schwierigkeiten mit sich: Es ist besser, verdauliche Lebensmittel (schnelle Kohlenhydrate) zu begrenzen. Dies ist eine süße Marmelade, Honig, andere Süßigkeiten).

Welche Art von Essen kann nicht konsumiert werden

Schweres Essen schadet dem Körper. Bei dieser Art von Behandlungstabelle ist der Verzehr von unverdaulichen Produkten sowie von Produkten mit langer Verdauungszeit nicht zulässig. Begrenztes Salz in Lebensmitteln.
Es gibt thermische Einschränkungen. Sie können nicht zu kalt und zu heiß essen - das erste reduziert den Regenerationsprozess, das zweite wirkt sich negativ auf die Schleimhäute aus.

Um die Schleimhäute zu pflegen, sind Gewürze, würzige, geräucherte, gebratene Gerichte ausgeschlossen. Pilzgerichte - sie ziehen lange ein.

Eier dürfen nur gekocht werden, mit einem halbflüssigen Eigelb oder in Form eines Dampfomeletts. Hart gekochte und Spiegeleier sind zu schwer für die Verdauung..

Rohes Gemüse mit hohem Fasergehalt (Radieschen, Bohnen, Erbsen, Kohlblütenstände) ist verboten. Eingemachte, fermentierte, gesalzene und eingelegte Zubereitungen sind nicht gestattet. Von den Kräutern - Sauerampfer, Dill, Petersilie, Spinat, Zwiebeln. Sie haben viele organische Säuren, die zusätzlich den Verdauungstrakt reizen.

Was ist eine Diät Nummer 1 A und B Typ

Eine spezielle Ernährung bei Gastritis sollte eine Reizung der empfindlichen Struktur der Magenschleimhaut ausschließen. Das Hauptprinzip einer solchen Ernährung ist die Aufnahme von Nahrungsmitteln in den Körper, ohne die Gesundheit des Patienten zu verschlechtern. Wichtig ist nicht nur die richtige Ernährung, sondern auch die Aufrechterhaltung einer hochwertigen Darmflora und der Darmfunktionen.

Diätgruppen:

  • Tabelle 0A: Mangel an Nahrung für die ersten 2-3 Tage in der Zeit der Exazerbation;
  • Tabelle 1: eine ziemlich abwechslungsreiche Ernährung, die für die chronische Form der Gastritis mit überwiegend erhöhter Sekretion verschrieben wird;
  • Tabelle 1A: begrenzte Ernährung, die für akute Gastritis akzeptabel ist (4 bis 8 Tage);
  • Tabelle 1B: restaurative Ernährung nach einer Exazerbation, eine etwas breitere Liste zulässiger Lebensmittel;
  • Operationstabelle 1A und 1B: so begrenzt wie möglich, sparsame Ernährung nach der Operation (flüssige Ernährung, die streng kontrolliert und auf keinen Fall gestört wird).

Die Diäten 1A und 1B sind normalerweise nicht lang, aber die allgemeine Diät Nummer 1 kann ziemlich lange dauern. Daher ist es besser, sich im Voraus zu konfigurieren, um Stromausfälle zu vermeiden.

Die chirurgische Ernährung erfolgt normalerweise nach 3-4 Tagen nach einer Null-Diät. Das heißt, der Tag des Fastens vor der Operation, 2-3 Tage nach (Null-Diät), dann ein allmählicher Übergang zum 1A- oder 1B-Operationstisch. Danach wechselt der Patient, während er sich noch im Krankenhaus befindet, reibungslos zu Tabelle 1A und normalerweise bereits zu Hause zu 1B.

Wofür ist Diät Nr. 5 gedacht?

Tabelle Nr. 5 soll den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen: Eine solche Diät kann jahrelang ohne Gesundheitsschaden befolgt werden. Sie hilft:

  • Wiederherstellung der Funktion der Gallenwege und der Leber,
  • Entlasten Sie den Fett- und Cholesterinstoffwechsel;
  • stimulieren die normale Darmaktivität.

Eine solche Ernährung schont Magen und Darm mechanisch und thermisch, deren Funktionen in der Regel auch bei Leber- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankungen gestört sind.

Wie man mit akuter Gastritis isst

Die erste Woche der Verschlimmerung der Gastritis bereitet dem Patienten die größten Schwierigkeiten. Erstens ein paar Tage Hunger, die normalerweise durch Schmerzen, schlechte Gesundheit und hohe Müdigkeit ergänzt werden. Darauf folgt Tabelle 1A, die auch die übliche Ernährung einschränkt. Beispielmenü:

  • Brei auf dem Wasser, es ist möglich, ein kleines Stück Butter hinzuzufügen;
  • Frische Suppen mit Müsli;
  • Omeletts, gedämpft oder gekocht "in Säcken";
  • Soufflé aus Bruststück, Rindfleisch oder Fisch;
  • Milch oder Gelee;
  • Kräutertees (Kamille, Hagebutte).

Woraus das Menü für eine Woche besteht?

Das ungefähr wöchentliche Menü für Tabelle 1a lautet wie folgt:

Montag.

  • 1. Frühstück. Omelett, Reisbrei + Milch.
  • 2. Frühstück. Milch.
  • Mittagessen. Hafermilchsuppe, Souffle (Fleisch), Kompott.
  • Ein Nachmittagssnack. Ei + Milch.
  • Abendessen. Gekochter Buchweizen, Rührei und Milch.
  • Vor dem Schlafengehen - Milch.

Dienstag.

  • Frühstück. Grieß mit Milch, Omelett und einem Glas warmer Milch.
  • Mittagessen. Reismilchsuppe, Souffle (Zander), Kissel.
  • Ein Nachmittagssnack. Omelett und warme Milch.
  • Abendessen. Haferflocken in Milch und Ei.
  • Nachts warme Milch.

Mittwoch.

  • 1. Frühstück. Grieß auf dem Wasser, Ei, ein Glas Milch.
  • 2. Frühstück. Eine Tasse Milch.
  • Mittagessen. Hafermilchsuppe mit Ei. Souffle (Rindfleisch), Kissel.
  • Ein Nachmittagssnack. Milch, ein Ei.
  • Abendessen. Reisbrei, warme Milch.
  • Zur Nacht. Milch.

Donnerstag.

  • 1. Frühstück. Grieß, Milch.
  • 2. Frühstück. Omelett, eine Tasse Milch.
  • Mittagessen. Milchgrießsuppe mit 5 g Butter, Souffle (Hüttenkäse), Kompott.
  • Ein Nachmittagssnack. Tasse Milch, Omelett.
  • Zur Nacht. Eine Tasse warme Milch (+ Honig).

Freitag.

  • 1. Frühstück. Reismilchbrei, ein Becher Milch, ein Ei.
  • 2. Frühstück. Eine Tasse Milch.
  • Mittagessen. Hafermilchsuppe, Souffle (Zander), Kompott.
  • Ein Nachmittagssnack. Ei; Tasse Milch.
  • Abendessen. Buchweizen mit Milch.
  • Zur Nacht. Milch.

Samstag.

  • 1. Frühstück. Schleimiger Milchbrei (Reis) sowie eine Tasse Milch.
  • 2. Frühstück. Kompott Ei.
  • Mittagessen. Milch-Hafer-Suppe, Souffle (Rindfleisch), Kissel.
  • Ein Nachmittagssnack. Eine Tasse Milch.
  • Abendessen. Buchweizen mit Milch.
  • Zur Nacht. Eine Tasse Milch.

Sonntag.

  • 1. Frühstück. Haferflocken auf Milch (+ Honig), eine Tasse Milch.
  • 2. Frühstück. Ein Glas warme Milch mit 5 g Butter.
  • Mittagessen. Reismilchsuppe, Souffle (Vogel), Kissel.
  • Ein Nachmittagssnack. Milch; Ei.
  • Abendessen. Grieß, Omelett und eine Tasse Milch.
  • Zur Nacht. Wieder Milch.

Welche Lebensmittel sind Diät Nummer 1 erlaubt

Diät für Gastritis Tabelle 1 sieht die Zubereitung von ersten Gängen in Gemüsebrühe vor, die Bestandteile von Suppen werden bis zum Zustand Suppenpüree abgewischt. Sie können der Suppe Buchweizen, Reis oder Grieß hinzufügen. Zunächst sind Brei auf Wasser und Suppen mit Hackfleisch erlaubt (Fleisch wird gekocht, dann gehackt). Grillen Sie keine Suppen, nur ein leichtes Trocknen des Mehls in einer Pfanne ist zulässig. Sie können die Suppe mit einem Ei, Butter oder einem Teelöffel Sauerrahm oder Sahne würzen.

Vor dem Kochen wird das Fleisch gewaschen, von Haut, Sehnen und Filmen gereinigt. Es wird entweder gedämpft oder gekocht gekocht. Sie können Hühnchen, Rind oder Kalbfleisch, Kaninchenfleisch, Pute, Lamm (vorzugsweise seltener) verwenden. Kleine Schweinefleischstücke sind akzeptabel, werden jedoch nicht empfohlen. Innereien: Leber, Herz, Zunge. Aus diesen Produkten können Sie Soufflés, Suppen, Eintöpfe, gedämpfte Schnitzel, Knödel, Fleischbällchen, Aspik und Kartoffelpüree kochen. Sie können Fleisch im Ofen backen, aber es ist besser, entweder eine Form mit Deckel oder Backbeutel zu verwenden, idealerweise Umschläge aus Folie. Gekochtes Fleisch in Folie im Ofen behält die größte Menge an Nährstoffen, kocht schneller und schmeckt gut.

Fisch kann auch gekocht und in einem ganzen Stück ohne Haut in Folie gebacken werden. Vor dem Servieren müssen Sie die Haut entfernen. Aus Fisch können Sie Schnitzel, Fleischbällchen, Zrazy, Fleischbällchen, Suppen, Aufläufe kochen. Es ist besser, ein fertiges Filet zu kaufen, um nicht versehentlich einen Knochen zu verschlucken und die Schleimhaut der Speiseröhre und des Magens nicht zu zerkratzen. Vor dem Kochen muss frischer Fisch mit kaltem fließendem Wasser gewaschen und gefrorener Fisch aufgetaut und gewaschen werden.

Bei süßem oder nicht süßem Gebäck ist es besser, vorsichtig zu sein. Sie können Brot essen, aber in sehr begrenzten Mengen und erst gestern, leicht getrocknet. Es ist vorzuziehen, das Brot durch Kekse oder Brötchen zu ersetzen. Einmal pro Woche können Sie das Essen mit Kuchen (ohne Muffin) verdünnen, die mit Äpfeln, Marmelade, Hüttenkäse, Fleisch oder Fisch gefüllt sind.

Beilagen für Fisch- oder Fleischhauptgerichte können Müsli oder Gemüse sein. Weniger häufig werden Fadennudeln verwendet, die der Suppe vorzuziehen sind, als als Beilage zu essen. Für gesunde Menschen ist es besser, Buchweizen oder Reis etwas ungekocht zu essen, und bei Gastritis 1 bedeutet Tabelle eine sorgfältige Zubereitung von Getreide fast bis zur Viskosität. Gemüsebeilagen werden in Wasser gekocht oder gedämpft. Gemüse kann einzeln und zusammen in Kartoffelpüree gegessen werden. Sie müssen nicht nur Kürbis, Tomaten und Zucchini mahlen. Es ist zulässig, das fertige Gericht mit einem Stück Butter zu würzen oder über Gemüse zu gießen.

Milchprodukte können und sollten in das Menü aufgenommen werden. Es ist wichtig, das Verfallsdatum und den Prozentsatz des Fettgehalts zu überwachen. Aus Hüttenkäse können Sie faule Knödel, Pudding, Käsekuchen im Ofen oder gedämpft kochen. Manchmal kann man sich Käse leisten, aber man kann keine scharfen Sorten wählen. Idealerweise ist es besser, Käse zu Hause zu kochen und öfter zu essen.

Das Dessert kann als Beerenpudding dienen, der durch ein Sieb gerieben wird. Aus Früchten oder Beeren können Sie Gelee oder Gelee machen. Sie können Marmelade oder Marshmallows für Diabetiker kaufen (spezielle Abteilungen in Supermärkten oder Apotheken) oder diese Leckereien zu Hause zubereiten. Genug 2-3 mal pro Woche.

Der Einfachheit halber wird eine Tabelle angeboten: Was ist mit Gastritis bei Diät Nummer 1 möglich und was nicht? In der Tabelle sind Proteine, Fette, Kohlenhydrate und der Energiewert jedes Produkts pro 100 Gramm aufgeführt.

Zulässige ProdukteS / W / G in Gramm pro 100 g KalorienEssen Sie nicht mit Gastritis, Diät Nummer 1
Gemüse und Gemüse
Zucchini0,6 / 0,3 / 4,6 24 kcalHülsenfrüchte
Blumenkohl2,5 / 0,3 / 5,4 30 kcalSchwede
Kartoffeln2 / 0,4 / 18,1 80 kcalWeißkohl
Karotte1,3 / 0,1 / 6,9 32 kcalSauerkraut
Zuckerrüben1,5 / 0,1 / 8,8 40 kcalGrün und Zwiebel
Kürbis1,3 / 0,3 / 7,7 28 kcalFrische und eingelegte Gurken
Gesalzene Tomaten
Sauerampfer
Irgendwelche Pilze
Früchte und Beeren
Aprikosen0,9 / 0,1 / 10,8 41 kcalZitrusfrüchte
Wassermelone0,6 / 0,1 / 5,8 25 kcalTropische Früchte
Bananen1,5 / 0,2 / 21,8 95 kcalStachelbeere
Melone0,6 / 0,3 / 7,4 33 kcalKranichbeere
Nektarine0,9 / 0,2 / 11,8 48 kcalPreiselbeere
Pfirsiche0,9 / 0,1 / 11,3 46 kcal
Die Äpfel0,4 / 0,4 / 9,8 47 kcal
Erdbeere0,8 / 0,4 / 7,5 41 kcal
Himbeere0,8 / 0,5 / 8,3 46 kcal
Getreide
Buchweizenkorn12,6 / 3,3 / 62,1 313 kcalMaisgrieß
Grieß10,3 / 1 / 73,3 328 kcalPerlgerste
Haferflocken11,9 / 7,2 / 69,3 366 kcalGerstenkörner
weißer Reis6,7 / 0,7 / 78,9 344 kcalHirsegrütze
Süßigkeiten
Marmelade0,3 / 0,2 / 63 263 kcalSüßigkeiten
Gelee2,7 / 0/18 79 kcalKuchen
Marshmallows0,8 / 0 / 78,5 304 kcalEis
Baiser2,6 / 20,8 / 60,5 440 kcal
Einfügen0,5 / 0 / 80,8 310 kcal
Honig0,8 / 0/81 329 kcal
Zucker0/0 / 99,7 398 kcal
Gewürze und Saucen
Milchsauce2 / 7,1 / 5,2 84 kcalAlle Gewürze verboten
Alle Saucen verboten
Ingwer
Milchprodukte
MilchKommt auf% Fett an
KefirKommt auf% Fett an
SahneKommt auf% Fett an
SauerrahmKommt auf% Fett an
JoghurtKommt auf% Fett an
HüttenkäseKommt auf% Fett an
KäseKommt auf% Fett an
Fleisch, Fleischprodukte und Fisch
Gekochtes Rindfleisch25,8 / 16,8 / 0 254 kcalWürste
Rinderleber17,4 / 3,1 / 0 98 kcalWürste
Gekochte Rinderzunge23,9 / 15/0 231 kcalWürste
Gekochtes Kalbfleisch30,7 / 0,9 / 0 131 kcalEnte
Hase21/8/0 156 kcalGans
Gekochtes Huhn25,2 / 7,4 / 0 170 kcalGeräucherter Vogel
Truthahn19,2 / 0,7 / 0 84 kcalTrockenfisch
Schwarzer Kaviar28 / 9,7 / 0 203 kcalGeräucherter Fisch
Lachskaviar32/15/0 263 kcalFisch- und Fleischkonserven
Öle und Fette
Butter0,5 / 82,5 / 0,8 748 kcalFett kochen
Ghee0,2 / 99/0 892 kcalTierfett
Andere Lebensmittel und Getränke
Mineralwasser0/0/0 0 kcalKwasbrot
Karottensaft1,1 / 0,1 / 6,4 28 kcalAlkohol
Aprikosensaft0,9 / 0,1 / 6,4 38 kcalAlkoholfreies Bier
Kürbissaft0/0/9 38 kcalVerpackte Säfte (außer für Kinder)
Schwarzer Tee mit Milch und Zucker0,7 / 0,8 / 8,2 43 kcal
Eier12,7 / 10,9 / 0,7 157 kcal

Die Liste der Krankheiten, bei denen Ärzte eine Diät Nummer 5 verschreiben

Tabelle Nr. 5 wird empfohlen für Krankheiten wie:

  • akute Hepatitis während der Erholungsphase;
  • chronische Hepatitis, vorausgesetzt. dass die Leberfunktion erhalten oder beeinträchtigt ist;
  • chronische Cholezystitis;
  • Cholelithiasis;
  • chronische Pankreatitis in Remission.

Diese Diät kann auch für Menschen empfohlen werden, die an chronischer Kolitis mit einer Tendenz zu Verstopfung oder chronischer Gastritis während der Remission leiden..

Alle im verbotenen Bereich enthaltenen Gerichte und Produkte können eine schwere Verschärfung hervorrufen und sind daher kategorisch verboten.

Brot: Das weiße Backen von gestern.

Mehlprodukte: gebackene Kuchen mit Fleisch- oder Fischfüllung, Äpfel, Hüttenkäse, Kartoffeln. Desserts aus dem Kekstext sind zulässig (der sogenannte Trockenkeks, der nur Eier, Mehl und Zucker enthält), sofern das fertige Gericht nicht mit Fettcreme aromatisiert, mit Alkohol, Zuckersirup usw. gesättigt ist. Trockene Kekse sind erlaubt (keine Cracker!) Kekse.

Suppen: optimal vegetarisch, auf Gemüsebrühe. Getreidesuppen (Kulesh) sind wiederum auf der Basis von Gemüsebrühen erlaubt; Milch- und Obstsuppen.

Fleisch: Sie müssen Fett abschneiden, Filme und Sehnen entfernen. Erlaubt junges mageres Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kaninchen. Die Haut muss vom Vogel entfernt werden.

Fisch: fettarm, gekocht, im Ofen gebacken oder gedämpft. Empfohlene Fischsteaks, Fleischbällchen, Souffle. Meeresfrüchte erlaubt, außer in Dosen.

Milchprodukte: Sie können alle anderen als verbotenen Produkte verwenden. Essen Sie sehr sorgfältig Käse, einschließlich Hüttenkäse. Bevorzugt werden fettarme Käsesorten ohne Aromen und Geschmacksverstärker.

Eier: Es ist besser, Proteinomeletts zuzubereiten, aber wenn das ganze Ei gut verträglich ist, können Sie es auch in Form eines Omeletts kochen oder weich gekocht kochen.

Gemüse: jedes, außer verboten mit einer stark reizenden Wirkung. Rohes Gemüse mit groben Ballaststoffen wird vorzugsweise vorgerieben oder auf andere Weise gehackt. Salate können mit saurer Sahne oder Pflanzenöl gewürzt werden, jedoch in kleinen Mengen.

Obst und Beeren: nach der Wärmebehandlung. Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Datteln, Kiwi, Orangen, Mandarinen, Birnen, Kakis und Melonen sind am besten ausgeschlossen.

Ungefähre wöchentliche Diät mit Diät Nr. 1

Ein vollständiges Diätmenü für Tabelle Nummer 1 für die Woche wird zur Vereinfachung in der Tabelle angeboten. Einige Rezepte werden unten angegeben. Trotz der Tatsache, dass dies eine therapeutische Diät ist, hungert der Patient nicht, fühlt sich aufgrund der Gleichmäßigkeit und Frische der Lebensmittel nicht schlecht. Sie können nicht sofort nach dem Essen trinken, es ist besser, ein Getränk vor den Mahlzeiten in 30 Minuten zu trinken. Fractional Food, kleine Portionen, Snacks sollten nicht zwischen den Mahlzeiten eingenommen werden.

Mo.Di.HeiratenThFr.Sa.Sonne
Frühstück 7 StundenReismilchpüree,
gekochtes Ei
Buchweizenbrei mit Milch, püriert, 2 weich gekochte Eier, Tee mit MilchGrieß mit Milch, Quark und TeeHüttenkäse, Haferbrei, schwacher Chicorée mit MilchQuarkauflauf mit fettarmer Sauerrahm, Grießbrei in MilchBratapfel, Quark mit Sauerrahm, ReismilchbreiHaferflocken mit Milch, Hüttenkäse mit saurer Sahne, Tee mit Milch
Frühstück Nr. 2 10 StundenBratapfel mit Quark, Tee mit MilchGeschmorter Apfel oder BirneHausgemachter Keks, ApfelmusHausgemachtes Beerengelee, ungesäuerte KekseSaft verdünnt, BratapfelHausgemachtes Beerengelee, ungesäuerte KekseGeschmorter Apfel mit Birne, Kompott und Keksen
Mittagessen 13 StundenGemüsereissuppe, gedämpftes Rind- und Hühnchensteak, Buchweizenpüree, Apfel-Birnen-KompottReissuppe aus Müslipüree in Milch, Fleisch gedämpfte Fleischbällchen und Kartoffelpüree, HagebutteneGemüsesuppe mit Grieß, Buchweizenbrei mit Dampfpastetchen, KisselHaferflockensuppe mit Fleischbällchen, gekochtem Reisbrei und Fischkoteletts, FruchtgeleeGemüse-Haferflocken-Suppe,
Kalbsdampf, Beilage Buchweizen mit Butter gekocht, Kompott
Gemüsereissuppe, gedämpftes Rind- und Hühnchensteak, Buchweizenpüree, Apfel-Birnen-KompottKartoffelsuppe mit Dill und Fleischbällchen, gekochtem Rindfleisch, gekochtem Reisbrei, Kompott
Nachmittagstee
16 Stunden
Trockene Kekse, Abkochen von getrockneten HagebuttenbeerenHausgemachtes Fruchtgelee, CrackerKompott aus getrockneten Früchten oder Beeren, ungesäuerten KeksenHagebuttene, KeksplätzchenHausgemachter Biskuit und HagebuttenbrüheKäsekuchen mit Hüttenkäse und Obst und BeerengeleeKompott und Kekse mit Quarkaufstrich
Abendessen 19-20 StundenGebackener Klumpenfisch in Folie, ungesüßter GrießKarottenpüree und Kartoffeln, gekochter Fisch, Tee.Dampffischkoteletts, Kürbispüree, Tee mit HonigGeschmorte Zucchini mit Karotten, gekochtem Hähnchen, ObstbrüheFischknödel, Kürbis oder KürbispüreeFisch oder Filetstück in Folie gebacken, Gemüsepüree, verdünnter FruchtsaftGekochtes Hähnchen- oder Rindfleischfleisch mit gekochtem Buchweizen, Fruchtbrühe

Tagesmenü

Das Pevzner Diätmenü Nr. 1 ist vorteilhaft und hat einen schmackhaften Geschmack, der für Erwachsene und Kinder geeignet ist. Wenn Sie ein Menü für eine Woche mit Gastritis, Pankreatitis und Geschwüren entwickeln, sollten Sie eine Kalorientabelle und Rezepte verwenden, die verschiedene Kochtechnologien und Kombinationen von Zutaten bieten.

Haferflocken- und Fleischbällchensuppe

Ein ausgezeichnetes Rezept für eine leichte Suppe, die aufgrund von Fleischbällchen mit Gemüse und Fleischbrühe zubereitet werden kann. Im zweiten Fall werden die hausgemachten Fleischbällchen zuerst gekocht (im zweiten Wasser) und erst dann werden die Hauptzutaten hinzugefügt. Kartoffeln, Zucchini und Karotten werden gekocht, püriert und mit Brühe gegossen. Dann wird die pürierte Suppe zum Kochen gebracht und gemahlene Flocken werden hinzugefügt. Die Suppe wird zart gekocht, Sie können mit Sahne oder Pflanzenöl würzen. Es ist besser, die Suppe nach dem Ergebnis des Kochens zu salzen. Im Ernährungsschema gibt es sowohl eine Gemüseoption als auch eine Fleischbällchenoption.

Gemüsereissuppe

Leichte Suppe für Diätkost. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Zucchini und die Karotten kochen und pürieren. Über die nach dem Kochen erhaltene Brühe wird Püree gegossen, Reismehl und eine Mischung aus geschlagenem Ei und 2 Esslöffel Milch werden hinzugefügt. Nach dem Kochen salzen, ca. 7 Minuten kochen lassen, bis alles gekocht ist. Sie können die Suppe mit Butter in einer Menge von 1 Esslöffel pro Topf mit dem fertigen Produkt füllen.

Rezeptauswahl

Wir werden die ungewöhnlichsten Rezepte aus dem obigen Menü genauer beschreiben.

Haferflockenpfannkuchen mit Käse

Auf der Basis von Haferflocken können Sie gesunde Pfannkuchen mit verschiedenen Optionen für die Füllung kochen. Um den Magen vor Nebenprodukten von Bratfetten zu schützen, müssen Sie diese nach der Methode des "trockenen" Bratens kochen, ohne Öl in die Pfanne zu geben. Verwenden Sie nur eine Antihaftpfanne.

Zutaten:

  • 4 EL. l Haferflocken;
  • 60 ml Magermilch;
  • 1 Ei
  • 50 mg fettarmer Käse (Gaudette, Edamer);
  • eine Prise Salz.

Aktionsplan:

  1. Gießen Sie das Getreide in eine tiefe Schüssel, fügen Sie ein wenig Salz hinzu, mischen Sie es mit dem Ei und gießen Sie Milch ein.
  2. 5 Minuten einwirken lassen, bis das Haferflocken anschwillt..
  3. Käse fein reiben.
  4. 30 g Käse zu der Mischung geben, umrühren.
  5. Legen Sie eine dicke Masse auf eine vorgeheizte Pfanne und richten Sie sie mit einem Spatel aus.
  6. Auf jeder Seite 3 Minuten kochen lassen.
  7. Den noch heißen Haferpfannkuchen mit dem Rest des Käses bestreuen, damit er schmilzt.

Miliaccio

Dies ist ein traditionelles neapolitanisches Dessert mit Ricotta und Grieß. In der klassischen Version werden 4 Eier zum Kuchen hinzugefügt. Da Eigelb in großen Mengen für die fünfte Tischdiät kontraindiziert ist, ist es besser, 2 ganze Eier und von den beiden anderen nur Proteine ​​zu nehmen. Ersetzen Sie außerdem die Butter durch Olivenöl und reduzieren Sie die Zuckermenge.

Komposition:

  • 200 g Grieß;
  • 200 ml Wasser;
  • 500 ml Magermilch;
  • 4 Hühnereier;
  • 350 g Ricotta;
  • 100 g Zucker;
  • 40 g Olivenöl;
  • Schale von 1 Zitrone;
  • 1 Beutel Vanillin.

Wie man kocht:

  1. Entfernen Sie die Schale von der gewaschenen Zitrone.
  2. Gießen Sie Milch, Wasser und Olivenöl in die Pfanne und werfen Sie Zitronenschale.
  3. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, die Schale entfernen.
  4. Nach dem Entfernen vom Herd den Grieß unter ständigem Rühren langsam einfüllen. Vanillin hinzufügen.
  5. Trennen Sie die Eichhörnchen für zwei Eier vom Eigelb und gießen Sie die Eichhörnchen in eine Tasse. 2 weitere Eier, um das Ganze zu zerbrechen.
  6. Gießen Sie Zucker in die Eier, schlagen Sie gut.
  7. Ricotta hinzufügen, glatt rühren..
  8. Mischen Sie beide halbflüssigen Massen, geben Sie sie in eine Form und stellen Sie sie in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.
  9. Nach 50 Minuten aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen..

"Roter" Buchweizen

Dieses Gericht kann als Beilage serviert werden oder zum Beispiel selbst zum Frühstück gegessen werden.

Du wirst brauchen:

  • 250 g Buchweizen;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 Rote Beete;
  • 2 EL. l Olivenöl;
  • Salz nach Geschmack.

Rezept:

  1. Rüben kochen und in einem Mixer glatt hacken.
  2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und köcheln lassen, bis sie durchsichtig ist.
  3. Buchweizen mit Zwiebeln in einer Pfanne und kochendes Wasser im Verhältnis 1: 2 hinzufügen.
  4. Bei schwacher Hitze kochen, bis alles gekocht ist..
  5. Fügen Sie Rüben und etwas Salz hinzu.
  6. Gründlich mischen und nach 2 Minuten vom Herd nehmen.

Zweite Gänge

Fischknödel

In der Ernährung werden eher einfache Rezepte verwendet. Knels werden schnell gekocht, die Ausbeute ist groß genug, zum Einfrieren und Lagern geeignet. Das Fischfilet wird gedreht und mit in Milch getränktem Brot oder Grieß gemischt (auch mehrere Stunden in Milch eingeweicht). Hackfleisch sollte gesalzen, der Löffel zu runden Knödeln geformt und unter Gießen von Wasser (1/3 der Form) etwa 7-9 Minuten lang gekocht werden. Fertige Knies können mit Pflanzenöl gegossen werden.

Dampfkoteletts mit Rindfleisch und Hühnchen

Rind- und Hühnerfleisch muss von Haut, Venen, Filmen und kleinen Knochen gereinigt werden. Das gesamte Fleisch wird durch einen Fleischwolf geleitet, der mit gekochtem Reis (bis zur Hälfte gekocht), in Milch getränktem Brot und Eiern gemischt wird. Sie können geriebene Karotten hinzufügen, dann werden die Schnitzel noch zarter. Zum Salzen und Formen von Schnitzeln ist eine Füllung erforderlich. Sie müssen in einem Wasserbad oder in einem langsamen Kocher mit Dampfmodus kochen.

Die Grundregeln für das Essen Diät Tabelle Nummer 1a

Wie bei jeder medizinischen Diät enthält die Diät-Tabelle Nr. 1a eine Liste von Lebensmitteln, deren Verwendung verboten ist und die der Diät hinzugefügt werden sollten. Was ist in dieser Liste enthalten?

  • Suppen Die beste Option wären Schleimsuppen, die mit Grieß, Perlgerste, Reis oder Haferflocken zubereitet werden. Sie können Ei oder Milchmischung sowie Butter hinzufügen.
  • Fleisch und Geflügel. Geeignetes Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch. Es ist auch erlaubt, Hühnerbrust und Pute zu essen. Das Fleisch muss mehrmals gekocht und dann durch einen Fleischwolf geleitet werden, um einen Fleischauflauf zu machen.
  • Ein Fisch. Kabeljau, Seehecht und ähnliche Sorten kochen ohne Haut.
  • Frisch gemachter Hüttenkäse, Sahne und Milch.
  • Rührei.
  • Flüssiges Getreide auf der Basis von Getreidemehl, Grieß, Haferflocken, Reis und Buchweizenpüree ist erlaubt. Sahne / Milch erlaubt.
  • Getränke. Es ist erlaubt, schwachen Tee, eine Hagebuttenbrühe und mit Wasser halbierte Säfte zu trinken.
  • Gelee, Gelee.
  • Öl. Gemüse und cremig.
  • Saucen und Gewürze. Absolut alle Saucen (Mayonnaise, Käsesaucen, Ketchup usw.) sollten vom Menü ausgeschlossen werden.
  • Gemüse. Auch völlig ausgeschlossen.
  • Alle Vorspeisen in Form von Salaten, Gelees, geräuchertem Fleisch und Würstchen sollten ebenfalls aus dem Tagesmenü genommen werden.
  • Süßwaren.
  • Mehl.
  • Reine Beeren.
  • Getränke. Sie sollten Kaffee, Soda, Kakao sowie Alkohol vergessen.
  • Käse, Sauerrahm, fetter Hüttenkäse und Milchprodukte sind verboten

Zusammenfassung

Die klinische Ernährung bei Gastritis mit der Diät Nummer 1 ist sicherlich eine gute Grundlage für eine erfolgreiche Behandlung ohne Exazerbationen. Es gibt jedoch eine Reihe von Minuspunkten. Das Kochen nimmt oft viel Zeit in Anspruch, erfordert Kochkünste und ist ziemlich teuer, da die Produkte von ausgezeichneter Qualität sein müssen. Wenn der Patient auf Geschäftsreisen oder in Schichten arbeitet, müssen Sie im Voraus kochen, was noch mehr Zeit und Energie kostet. Für jeden Patienten ist jedoch die Einhaltung einer mindestens annähernd ähnlichen Ernährung erforderlich..

Ursachen der Gastritis

Arten von Gastritis haben verschiedene Ursachen. Einige von ihnen umfassen:

Schwere Krankheiten oder Verletzungen können zu akuter stressiger Gastritis führen. Verletzungen Ihres Körpers (nicht unbedingt Ihres Magens) oder Krankheiten, die den Blutfluss zu Ihrem Magen beeinträchtigen, erhöhen die Säure in Ihrem Magen.

Schädigung der Magenschleimhaut

Dieser Schaden kann aus folgenden Gründen verursacht werden:

  • Snacks für unterwegs, Limonaden, fetthaltige Lebensmittel
  • Alkohol, Zigarettenrauchen und Drogenkonsum
  • Aspirin und Schmerzmittel wie NSAIDs
  • bakterielle oder virale Infektionen
  • Operation, um einen Teil des Magens zu entfernen

Helicobacter pylori (H. pylori) -Infektion

Dieses Bakterium ist eines von denen, die eine Infektion verursachen. H. pylori ist die häufigste Ursache für Gastritis. Und dies ist am häufigsten in weniger entwickelten Ländern der Fall. Es beginnt normalerweise in der Kindheit und Sie spüren lange Zeit keine Symptome..

Autoimmunerkrankung

Autoimmunerkrankungen können auch zur Entwicklung einer Gastritis beitragen. Dies kann passieren, wenn das Immunsystem Ihr eigenes gesundes Gewebe in der Magenschleimhaut verfolgt..

Lebensmittelallergie

Symptome manifestieren sich bei Patienten mit eosinophiler Ösophagitis (Eoe) (Magen-Darm-Störung), dass die Einnahme allergener Lebensmittel ein direkter Provokateur für Gastritis sein kann. Es ist wichtig, dass Sie einen Allergologen konsultieren, um Ihre Nahrungsmittelallergie festzustellen.

Bei der Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren müssen Sie die richtige Ernährung einhalten. Ärzte empfehlen eine Diät # 1

Die Diät Nr. 1 wird bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren nach Behandlung einer akuten Gastritis oder bei Verschlimmerung einer chronischen Gastritis verschrieben.

Was Sie nicht essen können, wenn Sie vom fünften Tisch essen

Bei der Zusammenstellung des Menüs muss berücksichtigt werden, dass einige Produkte nicht zum Kochen verwendet werden können:

  1. Eine große Anzahl von Ärzten neigt dazu zu glauben, dass das Essen vom fünften Tisch aus keinen Weißkohl, Mais, Radieschen, Sauerampfer, Petersilie und Pilze essen sollte. Stark unmögliche Marinaden. Essen Sie auch keine sauren Früchte, die Blähungen verursachen.
  2. Von Getreide werden Mais, Perlgerste, Gerste und Hirse nicht empfohlen. Sie können sie sich extrem selten in Suppen leisten. Hülsenfrüchte sind es auch nicht wert.
  3. Kochen Sie keine Suppen auf kräftigen Brühen mit Fisch, Fleisch, Hühnchen oder Pilzen.
  4. Fetthaltiger Fisch und Fleisch sollten nicht gegessen werden, auch wenn sie mit mageren Sorten gemischt werden. Verwenden Sie bei der Zubereitung von Hühnchengerichten Brust.
  5. Verwenden oder trinken Sie keine Magermilch, Sahne oder fermentierte Backmilch. Wählen Sie Käse, der fest und fettarm ist..
  6. Süßigkeiten und Schokolade sind ebenfalls verboten..
  7. Essen Sie keine zu gekühlten Gerichte, einschließlich kalter Suppen.

Es lohnt sich, etwas mehr über die Getränke zu erfahren. Patienten mit Gastritis wird empfohlen, warmen Tee (schwarz oder grün), schwachen Kaffee mit Milch, Säften oder Fruchtgetränken zu trinken. Mineralwasser ohne Gas ist nicht verboten. Sie können keinen Kakao, schwarzen Kaffee, Alkohol, süßes Soda und gekühlte Flüssigkeiten trinken.

Verbotene Produkte

Bei chronischer Gastritis, die mit häufigen Komplikationen auftritt, ist es am besten, die Diät regelmäßig einzuhalten..

Um dies zu tun, sollten Sie folgende Produkte von Ihrer Ernährung ausschließen:

  • scharfes Gemüse, dazu gehören Weißkohl und Radieschen, Petersilie und Sauerampfer sind ebenfalls verboten;
  • Sie können Mais und Pilze in keiner Form essen;
  • Arten von Gemüse und Obst, die einen sauren Geschmack haben, sind strengstens verboten, außerdem führen sie zur Bildung von Gasen;
  • fetthaltige Fisch- und Fleischsorten;
  • verschiedene Arten von Süßigkeiten, Schokolade;
  • steile Brühe Suppen;
  • alle Arten von Hülsenfrüchten;
  • verschiedene Arten von Saucen und Marinaden;
  • fettreiche fermentierte Milchprodukte;
  • kaltes Essen wird nicht konsumiert, kalte Getränke und Eiscreme können hier zugeschrieben werden.

Beschreibung der Tabelle Nummer 5

Tabelle Nr. 5 ermöglicht es, die physiologischen Bedürfnisse des Körpers in Proteinen und Kohlenhydraten zu befriedigen, aber besondere Anforderungen werden an Fette und deren Qualität gestellt.

Beschreibung der täglichen Lebensmittelmenge

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt des Tafelnahrungsmittels sind wie folgt charakterisiert:

  • Proteine ​​- 90-100 g (Tiere überwiegen, leichter verdaulich);
  • Kohlenhydrate - 400-460 g (80 g Zucker und andere Süßigkeiten);
  • Fette - 80-90 g (der dritte Teil ist Gemüse);
  • Speisesalz - 10 g;
  • die Menge an Flüssigkeit, die pro Tag getrunken wird - bis zu zwei Liter;
  • Kalorien - etwa 3.000 kcal.

Beseitigung schädlicher Lebensmittelbestandteile

Bei einer geschwächten Verdauung werden viele Substanzen, die die Geschmacksgewohnheiten einer Person bestimmen, schädlich:

Zutaten für gesunde Lebensmittel

Diät-Tabelle Nr. 5 empfiehlt die Verwendung von Lebensmitteln, die reich an:

  • lipotrope Substanzen (Aminosäuren, die helfen, Fett aus der Leber zu entfernen);
  • zelluläre, absorbierende Toxine und Gifte (grobe Pflanzenfasern, die die Magenwände verletzen, mit begrenzter Gastritis);
  • Pektine, die Schwermetallmoleküle, Antibiotika und toxische Substanzen binden.

Kochmethoden und Ernährungsmerkmale

Alle Diätnahrungsmittel werden gekocht, gedünstet und gebacken. Beim Füllen von Suppen wird das Braten nicht empfohlen, das Kochen von Saucen auf Brühen ist nicht gestattet. Hartes Fleisch muss vor dem Kochen in einem Fleischwolf gehackt werden. Das Braten von Fett mit Diät Nr. 5 ist strengstens verboten. Solche Lebensmittel führen zu einer Verschlimmerung von Krankheiten aller Organe der Bauchhöhle. Bei gastrointestinalen Diäten ist eine fraktionierte und häufige (fünf- bis sechsmalige) Mahlzeit angezeigt. Lebensmitteltemperatur - nicht niedriger als 16 und nicht höher als 60 ° C..

Die Basis der Ernährung: Was Sie essen können

Ein Merkmal dieses Ernährungssystems ist, dass damit die Konzentration von Kohlenhydraten und Proteinen in der Ernährung optimal ist. Feuerfestes Fett ist ausgeschlossen.

  • Brot aus Roggenmehl oder Weizen gebacken, aber nicht von höchster Qualität;
  • ungenießbare Kuchen mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln oder Fisch;
  • Suppen auf Gemüsebrühe mit Zusatz von Getreide oder Fadennudeln, vegetarische Suppen mit Rüben;
  • gekochte Wurst und Würstchen;
  • mageres Fleisch, Geflügel oder Fisch sowie aus diesen Produkten zubereitete Hackfleischgerichte;
  • Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
  • raffiniertes Oliven- oder Sonnenblumenöl;
  • Haferflocken, Buchweizen und Reis;
  • gedünstetes, gekochtes und frisches Gemüse;
  • nicht saure Früchte, Getränke und Desserts davon.

In begrenzten Mengen dürfen Pastille, Marshmallows, Marmelade, Honig und Karamell gegessen werden.

Gerichte aus den aufgeführten Produkten werden so leicht wie möglich für den Magen und ausgewogen erhalten.