Diät Nummer 5 - Produkte, Rezepte und Prinzipien der Tabelle Nummer 5

Diätetische Ernährung ist eine der wirksamen Methoden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Medizinische Ernährungssysteme weisen eine Reihe signifikanter Unterschiede zur bekannten Ernährung vieler Diäten zur Gewichtsreduktion mit einer ganzen Liste von Faktoren auf. Zunächst ist eine therapeutische Diät erforderlich, um den Körper während einer Krankheit, einschließlich einer chronischen, zu unterstützen und die Belastung eines bestimmten inneren Organs zu verringern. Darüber hinaus werden bei der Entwicklung der therapeutischen und vorbeugenden Ernährung nicht nur die zulässigen Produkte berücksichtigt, sondern auch die Art und Zeit der Verarbeitung der Gerichte, die Ernährung und die Häufigkeit der Mahlzeiten sowie die Temperatur des fertigen Gerichts. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie Diät Nummer 5 angewendet wird, oder, wie es auch genannt wird, Tabelle Nummer 5.

Zum ersten Mal wurden die Besonderheiten des Einflusses dieser Faktoren auf die Behandlung spezifischer Krankheiten vom sowjetischen Therapeuten M.I. Pevzner. Er hat 15 therapeutische Ernährungstabellen für verschiedene interne Pathologien entwickelt. Trotz der Tatsache, dass Diäten bereits 1920 entwickelt wurden, haben sie heute ihre Relevanz und Wirksamkeit nicht verloren. Bisher verschreiben Fachärzte verschiedener Profile Diäten zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten.

Zweck und Beschreibung der Diät

Diät Nr. 5 wurde entwickelt, um Patienten zu ernähren, die an Erkrankungen der Gallenblase, der Gallenwege und der Leber leiden. Seine Hauptaufgabe ist die Normalisierung der Leberfunktionen, die Stärkung und Erleichterung des Prozesses der Gallensekretion, die Verbesserung der Darmmotilität und die Gewährleistung einer maximalen Entfernung von Cholesterin aus dem Körper. Dieses Nahrungsmittelsystem schließt Produkte aus, die die Sekretion von Magen und Bauchspeicheldrüse stimulieren und die Leber behindern. Tabelle Nr. 5 bietet eine gute Ernährung mit sanfter Behandlung für Leber und Gallenblase. Eine Diät kann den Cholesterinspiegel senken und den Fettstoffwechsel entlasten.

Diät Nr. 5 wird unter folgenden Bedingungen empfohlen:

• chronische Hepatitis und Cholezystitis (ohne Exazerbation);
• Cholelithiasis;
• chronische Cholezystitis;
• chronische Kolitis (mit Verstopfungsneigung);
• Leberzirrhose (ohne Funktionsmangel);
• akute Cholezystitis und Hepatitis (im Stadium der Genesung);
• Rehabilitation nach Entfernung der Gallenblase.

Die Diät beinhaltet Lebensmittel mit einem normalen Protein- und Kohlenhydratgehalt, Fette (insbesondere feuerfeste) unterliegen Einschränkungen. Der vollständige Ausschluss unterliegt Produkten, die reich an Cholesterin, Purinen und Oxalsäure sind. Sie können keine frittierten Lebensmittel essen, da alle Arten von Fetten (einschließlich Pflanzenölen) beim Braten Oxidationsprodukte (Karzinogene) bilden, die für Leber und Gallenblase äußerst schädlich sind. Es wird nicht empfohlen, Lebensmittel mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen zu essen..

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung der Ernährungstabelle Nr. 5 umfasst:

• 80-100 g Protein (45% pflanzlichen und 55% tierischen Ursprungs);
• 350-400 g Kohlenhydrate (einschließlich bis zu 80 g Zucker);
• 80 g Fett (30% pflanzlichen und 70% tierischen Ursprungs);
• bis zu 10 g Salz;
• 1,5-2 l Wasser.

Zulässige Verwendung von Süßungsmitteln Xylit oder Sorbit von 25 bis 40 g pro Tag. Die tägliche Kalorienaufnahme der Diät beträgt 2400-2500 kcal. Diät 4-5 Mahlzeiten im Laufe des Tages.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Der Zweck der Diät besteht darin, die Entlastung von Leber und Gallenblase zu maximieren. Wenn sie befolgt wird, müssen die folgenden Faktoren berücksichtigt werden:

• Die Hauptpräferenz in der Ernährung wird Protein (hauptsächlich) und Kohlenhydratprodukten gegeben;
• Der Fettgehalt in der Ernährung wird so weit wie möglich reduziert.
• Kochen sollte die Bildung von Karzinogenen ausschließen (kochen, backen, dämpfen, manchmal schmoren);
• Gemüse mit einem hohen Fasergehalt vor dem Kochen ist besser zu mahlen oder abzuwischen;
• zähes oder sehniges Fleisch sollte so fein wie möglich gehackt werden;
• Gemüse und Mehl nicht braten;
• Es wird nicht empfohlen, sehr kalt zu essen.
• ausgeschlossene Produkte, die die Gasbildung erhöhen, grobe Ballaststoffe enthalten und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
• Die Salzaufnahme sollte begrenzt sein.
• Trinkflüssigkeit (Wasser, schwacher Tee) auf nüchternen Magen wird empfohlen.

Zulässige und verbotene Produkte

Die ersten Gerichte und Suppen sind ein notwendiger Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, daher haben sie einen besonderen Platz in der Ernährung Nr. 5. Suppen haben keine große Belastung für das Verdauungssystem und sind leicht verdaulich. Bei der Zubereitung ist es jedoch wichtig, einige Nuancen zu berücksichtigen - Gemüse- und Milchsuppen mit fein gemahlenen oder geriebenen Zutaten eignen sich am besten für den fünften Tisch..

Vegetarische Suppen mit Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis, Gerste und Fadennudeln

Borschtsch auf einer schwachen und fettarmen Brühe mit minimalem Tomatenzusatz. Vegetarische Kohlsuppe. Rote-Bete-Suppe

Molkereisuppen mit Nudeln, Buchweizen oder Reis

Flüssige Erbsensuppe mit etwas Erbse

Falls gewünscht, etwas Butter (5 g) oder fettarme saure Sahne (10 g) in die Suppe geben

Suppen auf gesättigter Fleisch-, Knochen- oder Fischbrühe

Jede Art von kalten Suppen, einschließlich Okroshka

Suppen mit Hülsenfrüchten, Sauerampfer, Spinat

Haferbrei, Müsli und Nudelgerichte sind eine der Grundlagen der Ernährung des fünften Tisches. Getreide, das leicht verdaulich ist und das Verdauungssystem nicht stark belastet, sollte bevorzugt werden..

Halbviskoser Brei aus Grieß, Hafer, Buchweizen, Weizen, Hirse und Reis

Gerichte aus Müsli und Nudeln - Aufläufe, Soufflé, Pudding mit Zusatz von Hüttenkäse

Süßer vegetarischer Pilaw mit getrockneten Früchten

Milchgetreide (beim Kochen die Milchhälfte mit Wasser verdünnen, um den Fettgehalt zu reduzieren)

Müsli und Haferflocken ohne Nüsse und verbotene Zusatzstoffe

Haferbrei und Gerichte aus Couscous und Bulgur

Getreide kann ein wenig Butter, ganze oder geriebene Leinsamen zugesetzt werden

Alle Arten von Hülsenfrüchten, einschließlich Linsen, unterliegen dem Ausschluss von Getreideprodukten.

Gersten- und Maiskörner unterliegen Einschränkungen

Pasten mit minimalem Fettverbrauch und Ausschluss verbotener Lebensmittel

Pasta mit würzigen, fettigen, cremigen, sauren Saucen, Tomaten

Nudeln mit verschiedenen Zusatzstoffen

Fleisch- und Fischgerichte versorgen den Körper mit Proteinen, B-Vitaminen, die für Leber- und Gallenblasenerkrankungen notwendig sind. Bei der Auswahl von Proteingerichten ist es wichtig, die Kochmethode (Kochen, Backen, Dämpfen) sowie den Fettgehalt der Produkte zu berücksichtigen.

Alle Arten von fettarmem Nahrungsfleisch - Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Geflügel. Bevor Sie den Vogel kochen, müssen Sie die Haut zusammen mit dem Unterhautfett entfernen.

Es ist am besten, Fleischgerichte mit maximalem Hackfleisch zu essen - Soufflepüree, gedämpfte Schnitzel oder Stroganoff vom Rind, Knödel, Kohlrouladen (ohne Tomate), Knödel mit fettarmem Hackfleisch. Es ist gut, Fleisch zu essen, das mit einem ganzen Stück gut weich gekocht ist.

Fettarme Fischarten - Kabeljau, Pollock, Zander, Seehecht, Thunfisch. Die Empfehlungen zum Kochen sind die gleichen wie beim Fleisch - kochen, dämpfen, backen, mahlen (Fleischbällchen, Knödel).

Meeresfrüchte sind in begrenzten Mengen erlaubt - Muscheln, Garnelen, gekochte Tintenfische, frische Austern.

Alle Arten von Fleischnebenerzeugnissen - Leber, Niere, Zunge, Leber

Alle Arten von geräuchertem Fleisch und Würstchen

Fetthaltiger Fisch - Wels, Aal, Forelle, Karpfen

Fisch- und Fleischkonserven

Sushi und Krabbenstangen

Körniger Kaviar (rot und schwarz)

Kulinarisches und Hammelfett

Schweinefett in begrenzten Mengen erlaubt

Backwaren mit einer Diät Nr. 5 sind erlaubt, aber bei der Auswahl müssen Sie den Fettgehalt des Endprodukts und die Zubereitungsmethode berücksichtigen.

Zum Beispiel werden alle Gerichte aus Blätterteig wegen des hohen Gehalts an Öl und Kochfetten nicht empfohlen. Das bessere Brot von gestern.

Roggenweizenbrot von gestern

Brot und Brötchen mit Kleie

Ungesüßte Kekse, Kekse, Brot ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe

Ungenießbares Gebäck mit gekochtem Fleisch und Fisch

Zwieback ohne würzige Zusatzstoffe und Gewürze

Biskuit - trocken, ohne Sahne und Marmelade

Blätterteig und Gebäck

Gebratene Mehlgerichte - Pfannkuchen, Pfannkuchen, Donuts, Kuchen

Milch und Milchprodukte gehören ebenfalls zur Kategorie der Proteinprodukte. Sie können und sollten unter Berücksichtigung des Fettgehalts und des Ausschlusses verbotener Zusatzstoffe konsumiert werden.

Halbgebackene oder fettarme Milch

Fettarme fermentierte Milchprodukte - Kefir, Joghurt (ohne Konservierungsstoffe), Hüttenkäse. Limit auf 200 g pro Tag

Gerichte aus Hüttenkäse - Aufläufe, Knödel, Souffle, Käsekuchen, Pudding

Fettarme Käsesorten, Feta

Fettarme saure Sahne als Gewürz für verschiedene Gerichte

Alle Arten von fetthaltigen Milchprodukten und Milchprodukten

Würziger, fettiger, gesalzener Käse

Fette Sahne, fermentierte gebackene Milch, gebackene Milch

Gemüse ist einer der Eckpfeiler der Diät Nummer 5, aber es gibt viele illegale Lebensmittel unter ihnen..

Stärkehaltige Gemüsesorten - Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben, Kürbisse, Sellerie, grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Pekinger Kohl. Sie müssen Gemüse oder Dampf kochen, abwischen, pürieren, pürieren, bevor Sie es verwenden.

Frisch - Avocado, Gurken.

In begrenzter Menge - Tomaten und Paprika (nur frisch). Sie können ein wenig zu Salaten hinzugefügt werden, aber mit einer Verschlimmerung der Krankheit sollte von der Diät ausgeschlossen werden.

Alle Arten von Pilzen in jeglicher Form.

Sie können nicht Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spargel, Rhabarber, Ingwer essen.

Bittere, saure, würzige, würzige Kräuter und Salatblätter - Frühlingszwiebeln, Spinat, Petersilie, Dill, Koriander, Rucola.

Frischer Weiß- und Rotkohl, nur nach Wärmebehandlung in geringer Menge erlaubt.

Alle Arten von eingelegtem Gemüse und Gemüsekonserven, einschließlich grüner Erbsen.

Früchte und Beeren bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase können in der durch Wärmebehandlung hergestellten Form, die in Kompotten verwendet wird, verzehrt werden. Aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtsäuren gibt es für diese Produktkategorie eine Reihe von Einschränkungen und Ausnahmen..

Äpfel - reif, weich, säurearm, vorzugsweise abgewischt oder gebacken

Bananen - eine pro Tag

Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Melone, getrocknete Papaya als Zusatz in Müsli und Getreide

Frische Melonen, Ananas und Papaya können in kleinen Mengen zur Herstellung von Obstsalaten verwendet werden.

Geschmorte Früchte, Gelee, Mousse, Fruchtpüree (für den fünften Tisch erlaubt)

Granatapfel in geringer Menge ohne Hämochromatose

Die meisten frischen Früchte und Beeren sind Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Kaki, Birnen, Kiwis, Feigen und alle Zitrusfrüchte.

Alle Arten von Nüssen und Samen

Süßigkeiten und Desserts sind für viele ein Muss und ein Muss, um die übliche Ernährung zu ergänzen. Während der Diät können Sie einige Arten von Süßigkeiten in kleinen Mengen essen, aber viele Arten von Süßigkeiten sind aufgrund des erhöhten Fettgehalts und des Gehalts an Substanzen, die die Freisetzung von Verdauungssäften stimulieren, verboten.

Nicht saure Beerenarten in gekochter und gebackener Form

Trockenfrüchte einfach so, aber es ist besser, Kompotte, Gelee, Mousse und Gelee daraus zu kochen

Marmelade, Marshmallows, türkische Köstlichkeiten und Süßigkeiten ohne den Gehalt an Kakao, Nüssen, Sesam und Schokolade

Weiches Karamell und Süßigkeiten

Baiser- und Lebkuchenplätzchen (ohne Zusatzstoffe und Kakao)

Trockener Biskuitkuchen (1 Scheibe pro Tag)

Schokolade, Eis, Halva, Kuchen, Gebäck, Muffins und Sahneprodukte

Süßigkeiten, Schokoriegel, Waffeln mit Kakao, Sesam, Nüsse, Kosinaki

Fetthaltige Desserts und Gebäck, Chuck-Chuck, Sorbet, Kondensmilch

Hühner- und Wachteleier können in begrenzten Mengen in Salaten und Gebäck verwendet werden. Sie können hart gekocht oder in Form eines Proteinomeletts essen. Proteine ​​sind insbesondere im Falle einer Exazerbation bevorzugt. Proteine ​​bis zu 2 Stk., Eigelb - die Hälfte eines Eigelbs in der Zusammensetzung von Schalen. Iss keine Spiegeleier.

In einer begrenzten Menge ist die Verwendung von Butter (bis zu 30 g pro Tag) und raffinierten Pflanzenölen (10-15 g pro Tag) zulässig. Essen Sie kein Schweinefleisch, Lamm, Rindfleisch, Speiseöl oder nicht raffinierte Pflanzenöle.

Über Getränke, Saucen und Vorspeisen bei einer Diät

Wenn Diät Nummer 5 zur Behandlung oder Vorbeugung verwendet wird, ist es am besten, Gemüsesalate aus zugelassenem Gemüse, Vinaigrettes und Kürbiskaviar als Vorspeise zu verwenden. Salate aus gekochtem Fleisch, Meeresfrüchten und fettarmem, eingeweichtem Hering. Sie können mit Gemüse und Aspik gefüllten Fisch kochen. Fettige, geräucherte, würzige Zutaten aus der Dose sind verboten.

Um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, können Sie Saucen auf der Basis von zugelassenem Gemüse und Fruchtsauce zubereiten. Es ist erlaubt, Sojasauce in kleinen Mengen zu verwenden. Alle Arten von Gewürzen sind verboten, Mayonnaise, Tomatensaucen (Ketchups, Adjika), Senf, Essig, Meerrettich.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sollte an die Bedeutung des Trinkschemas erinnert werden, und in dieser Hinsicht ist reines Wasser unübertroffen. Um die Ernährung zu diversifizieren, können Sie jedoch Folgendes verwenden:

• schwacher schwarzer Tee mit etwas Zucker oder Zuckerersatz;
• frisch gepresste Säfte, halb mit Wasser verdünnt;
• nicht saure Fruchtgetränke und Gelee;
• Hagebuttenbrühe;
• Kamillentee;
• Mousses und pürierte Kompotte.

Nicht erlaubt Kaffee, Kakao, alkoholische, kohlensäurehaltige, kalte Getränke, Geschäftssäfte, grüner Tee und Hibiskus, Blätter und Stevia-Extrakt. Alle Arten von alkoholischen Getränken und Fermentationsprodukten (Kwas und Bier) sind strengstens verboten..

Tabelle Nummer fünf - Beispielmenü für die Woche

Bei der Zubereitung von Gerichten für den fünften Tisch ist zu beachten, dass diese so weit wie möglich zerkleinert und besser abgewischt werden sollten. Lebensmittel sollten beim Verzehr nicht zu heiß oder zu kalt sein. Die neutral warme Temperatur des Lebensmittels reizt den Verdauungstrakt nicht und verursacht keine negativen Prozesse in der Leber. Der optimalste Modus von 5 Mahlzeiten pro Tag.

Beispielmenü für die Woche

Gedämpftes Eiweißomelett, Haferflocken oder Reisbrei, Tee

Vegetarischer Borschtsch, Nudeln mit etwas Butter, Dampfkoteletts

Pilaw mit getrockneten Früchten, Joghurt

Hüttenkäse-Auflauf, Tee

Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen mit Reis

Galetny Kekse, Tee

Kartoffelpüree, gekochter oder gedämpfter Fisch, Gemüsesalat

Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, Kleiebrot, Tee

Kussel mit Beerenpüree

Suppe auf schwacher Hühnerbrühe mit Reis, Buchweizenbrei, Fleischbällchen

Haferbrei mit Blumenkohl, Fischfrikadellen

Gebackene Syrniki mit saurer Sahne, Tee

Kartoffelsuppe mit Nudeln, gekochtem Reis, gedünstetem Kohl

Kekse, Hagebuttenbrühe

Milchbrei mit Reis, Brot, ein Sandwich mit Butter und Käse

Vegetarische Kohlsuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei

Einige frische Früchte (Äpfel, Pflaumen)

Buchweizenbrei, ein Stück gebackener oder gefüllter Fisch

Grieß mit Milch, Kleiebrot, Butter

Kekse, Apfelmarmelade

Gerstenfischsuppe, Kartoffelpüree, Geflügelfleischpastetchen

Reisbrei mit gebackenem Fleisch, Gemüsesalat

Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee

Hagebuttenbrühe, eine Scheibe trockener Keks

Buchweizen-Gemüsesuppe, Huhn mit Reis

Glas Trinkjoghurt

Blumenkohlpüree, gedämpfte Putenfleischbällchen

Nachts können Sie ein Glas fettarmen Kefir oder Joghurt oder Kamillentee mit einer kleinen Zugabe von Honig oder Zuckerersatz trinken.

Beispiele für Rezepte für die fünfte Tabelle

Rezept 1: Kartoffelsuppe mit Reis und Gemüse

• 2 mittelgroße Kartoffeln;
• 100 g Reis;
• 1 kleine Zwiebel;
• 1 mittlere Karotte;
• 50 g Brokkoli;
• Salz nach Geschmack.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und 2 Liter kaltes Wasser einschenken. Fügen Sie gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebeln hinzu und setzen Sie Feuer.

Karotten schälen und hacken. Brokkoli in kleine Blütenstände zerlegen. Gemüse in die Pfanne geben. Die Suppe bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar ist. Salz nach dem Ausschalten. Zum Servieren können Sie 1 Teelöffel Pflanzenöl einschenken.

Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen mit Pflaumen

• 150 g mageres Rindfleisch;
• 2 EL. Esslöffel Milch;
• 10 g Pflaumen (kann durch Aprikose ersetzt werden);
• 1 Teelöffel Butter;
• 1 Ei
• 20 g saure Sahne; Salz-.

Es ist gut, das Fleisch von Venen und Fett zu reinigen und dann zweimal durch einen Fleischwolf zu führen. Gießen Sie die Pflaume (oder Aprikose) mit kochendem Wasser und halten Sie sie eine Weile auf dem Feuer, bis sie weich ist. Abkühlen lassen, den Knochen herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.

Fügen Sie dem Hackfleisch das Ei, die Milch, die weiche Butter und die gehackten Pflaumen (oder Aprikosen) hinzu. Alle Komponenten salzen und gründlich mischen. Das Hackfleisch in Kugeln teilen und im Ofen backen. Vor dem Servieren saure Sahne einschenken und leicht erwärmen.

Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten

• 150 g fettarmer Hüttenkäse (bis zu 9%);
• 50 g Karotten;
• 20 g Butter;
• 5 g Grieß;
• 1 Ei
• 20 g Zucker;
• 30 g Mehl;
• eine Prise Salz.

Reiben Sie die Karotten auf der feinsten Reibe, gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser ein, fügen Sie die Butter hinzu und halten Sie sie ein wenig über das Feuer. Fügen Sie dort Grieß hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis der Grieß fertig ist.

Die entstehende Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Salz zerdrücken und den größten Teil des Mehls hinzufügen. Quark und abgekühlte Karottenmasse entfernen. Den Teig teilen und Käsekuchen formen, das restliche Mehl einrollen. Käsekuchen können leicht in Butter gebraten und dann bis zum Kochen in den Ofen gebracht werden.

Hilfreiche Ratschläge

Die Ernährung ist meist einer der Bestandteile einer umfassenden (medikamentösen und physiotherapeutischen) Behandlung. Bei chronischen Erkrankungen der Ernährung und den Grundsätzen der fünften Tabelle müssen Sie eine ziemlich lange Zeit einhalten, um die Leberfunktion wiederherzustellen und die Gallensekretion zu verbessern. Parallel zum Effekt der Wiederherstellung und Normalisierung der Verdauungsfunktionen tritt nach Diät Nr. 5 ein Gewichtsverlust auf, der Lipid-Fett-Stoffwechsel normalisiert sich.

Nach der Genesung können Sie sich einige Arten verbotener Lebensmittel leisten, aber die Freiheiten nicht missbrauchen. Die schädlichsten Arten von Produkten sind geräuchertes Fleisch, fetthaltige Lebensmittel, alkoholische Getränke. Es ist besser, sie vollständig aufzugeben. Es ist wichtig, sich an die Diät zu erinnern und nicht zu vergessen, jeden Tag 1,5 bis 2 Liter Wasser zu trinken. Trotz der nachgewiesenen Wirksamkeit der fünften Tabelle sollten Sie sie nicht selbst verschreiben. Es ist besser, vor der Verwendung einen Arzt zu konsultieren.

Diät-Tabelle 5 für Kinder - ein Tagesmenü, Rezepte

Diät Nr. 5 wird zu Recht als die universellste anerkannt. Mit geringfügigen Anpassungen kann es auch für Kinder empfohlen werden. Zusätzlich wird Diät Nr. 5 als Prophylaxe für bestimmte Krankheiten verwendet..

Viele Kinder leiden an Lebererkrankungen und Funktionsstörungen der Gallenwege. Dafür gibt es viele Gründe, angefangen von einer genetischen Veranlagung bis hin zu Unterernährung. Tabelle 5 für ein Kind kann sowohl stationär als auch zu Hause organisiert werden.

Diätmerkmale

Die Diät-Tabelle 5 sieht eine fraktionierte Ernährung (5-6 mal täglich) mit einer Einschränkung der Fette vor, insbesondere der feuerfesten. Eine solche Ernährung sollte eine Stagnation der Galle in der Gallenblase verhindern und zur Wiederherstellung beschädigter Leberzellen beitragen.

Für den Patienten, dem der Arzt Tabelle 5 verschreibt, verbietet die Diät die Verwendung von gebratenen, geräucherten, würzigen, konservierten und fetthaltigen Lebensmitteln. Lebensmittel wie Pilze, Radieschen, Sauerampfer, Bohnen, Gewürze, Kakao und Schokolade sind völlig ausgeschlossen. Die Verwendung von Gebäck und frischem Brot ist nicht akzeptabel..

Gerichte für die Tischdiät Nummer 5 müssen gedämpft, im Ofen gebacken oder gekocht und in warmer Form verzehrt werden.

Es ist kontraindiziert, zu kalt und zu warm zu essen. Die Salzaufnahme sollte ebenfalls begrenzt sein..

Ernährungsschonung in Bezug auf eine erkrankte Leber sollte jedoch vollständig sein und die notwendigen Proteine, Kohlenhydrate, Spurenelemente und Vitamine enthalten. Daher bietet die Diät für Tabelle 5 eine Vielzahl von Produkten:

• mageres Fleisch (Rindfleisch, Kaninchen), Geflügel und Fisch (Zander, Kabeljau, Safran-Kabeljau);
• Milch, Quark und Kefir;
• Pasta;
• 1 Ei pro Tag (vorzugsweise gedämpftes Omelett);
• Brot, vorzugsweise schwarz und abgestanden;
• rohes oder gekochtes Gemüse;
• Getreide - Hafer, Grieß, Buchweizen, Reis;
• Beeren und Früchte;
• Butter und Pflanzenöl als Ergänzung zu Gerichten;
• Zucker, Marmelade, Marmelade, Honig;
• Tee oder Kaffee mit Milch, Hagebuttenbrühe, Obst- und Gemüsesäften.

Neben dem Verbot der Verwendung von Produkten, die im Prinzip auch für gesunde Menschen unerwünscht sind, beinhaltet die Diät-Tabelle 5 die Beschränkung von Brühen, Fleisch- und Fischsuppen. Wenn Sie Suppe mit Fleisch kochen, sollte die erste Brühe nach 5 Minuten Kochen gegossen werden, dann fein gehacktes Fleisch mit einer frischen Portion Wasser gießen und die Brühe zart kochen.

Es wird empfohlen, den Milchbrei zuerst in Wasser zu kochen und am Ende des Garvorgangs Milch hinzuzufügen. Käse sollte begrenzt sein. Die Verwendung von scharfem Käse sowie scharfen Gewürzen wie Senf, Pfeffer oder Meerrettich ist völlig ausgeschlossen.

Es enthält eine große Menge an Aminosäuren und Protein. Kinderärzte raten nach 2 Jahren zur Verwendung von nicht mehr als einem Hühnerei in zwei Tagen. Es wird ganz, in Suppe oder zum Kochen von leckeren Omeletts gegeben.

Wachteleier mit viel Kalzium, Mineralien und Vitaminen eignen sich auch für kleine..

Tabelle der indikativen Diätmenüs 5

• Frühstück: Gemüsevinaigrette mit einer kleinen Scheibe Hering + einer Scheibe abgestandenem Brot + Tee mit Milch;
• zweites Frühstück: gekochtes Fleisch mit einer Beilage aus Buchweizenbrei + Gemüsesaft;
• Mittagessen: Gemüsesuppe + gekochter Fisch mit Kartoffelpüree und Gemüse + Trockenfruchtkompott;
• Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf + Tee.
• Schlafenszeit: Fruchtgelee mit ungesüßten trockenen Keksen.

Am nächsten Tag könnte das Menü folgendermaßen aussehen:

• Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm + Haferbrei in Milch + Tee;
• Mittagessen: Bratapfel;
• Mittagessen: Gemüsesuppe + gekochtes Hähnchen in Milchsauce mit einer Beilage aus gekochtem Reis + Trockenfruchtkompott;
• Nachmittagssnack: eine Hagebuttenbrühe;
• Abendessen: gekochter Fisch mit Kartoffelpüree + Käsekuchen mit Hüttenkäse + Tee;
• vor dem Schlafengehen: Kefir.

Wie man ein Kind trinkt?

Für einen Tag ist es nicht schwierig, die erforderliche Flüssigkeitsmenge zu berechnen: Ein 2-jähriges Kind benötigt 100 ml pro 1 kg Gewicht. Im Durchschnitt sind dies etwa 1,5 Liter und bei Hitze sogar noch mehr. Gießen Sie das Baby mit Wasser (gefilterte oder spezielle Kinder) zwischen den Mahlzeiten.

Das tägliche Flüssigkeitsvolumen (1,5 l) enthält nicht nur Wasser, sondern auch Flüssigkeit aus dem ersten Gang, Milch, Kompott, Kräutertee, Kakao, Gerstengetränk, Hagebuttenaufguss, Obst- und Gemüseaufgüsse, Säfte. An einem Tag können Sie Ihrem Baby nicht mehr als 150 ml Saft geben. Alle Getränke, die das Kind aus einer Tasse trinken kann.

Diätmenü Tabelle 5 für Kinder

Biolebensmittel für Kinder. Die Ernährungstabelle 5 für Kinder wird für Erkrankungen der Nieren und der Blase verschrieben.

Der Ausschluss von Produkten wie Schokolade, Mineralwasser, scharfen Gewürzen, geräuchertem Fleisch und Marinaden kommt nur dem Körper der Kinder zugute. Das notwendige Protein, Kohlenhydrate, Vitamine, Diät Tabelle 5 enthält in vollem Umfang. Dies ist mageres Fleisch und Fisch sowie Gemüse, Obst, Beeren, Butter und Pflanzenöle.

Milch, Hüttenkäse und fermentierte Milchprodukte enthalten Eiweiß, Kalzium und Phosphor, die das wachsende Kind dringend benötigt, und helfen, die Mikroflora des Kinderdarms zu normalisieren, insbesondere wenn die Behandlung mit Antibiotika durchgeführt wurde. Eine solche richtige und sanfte Ernährung in kleinen Portionen 4-5 mal am Tag hilft dem Kind, sich nach einer Krankheit schnell zu erholen.

Aufgrund von Unterernährung hat die Zahl der Erkrankungen der Leber und der Gallenwege bei Kindern in letzter Zeit erheblich zugenommen. Die Ursachen für Leberschäden können nicht nur Fehler in der Ernährung sein, sondern auch Infektionskrankheiten.

Fleisch und Fisch

Die Norm für Fleisch oder Fisch pro Tag liegt im Durchschnitt bei 50-100 Gramm. Diese Art von Produkt sollte nicht sehr fettig sein. Bei der Auswahl eines guten Kalbs, Pute, Huhn und Kaninchen.

Es wird nicht empfohlen, Fischkonserven, Lachsfamilien und roten Kaviar zu geben (aufgrund des möglichen Auftretens von Allergien)..

Bei welchen Erkrankungen ist die Ernährung des Magen-Darm-Traktes indiziert??

Diät Nr. 5 wird nur von einem Arzt verschrieben. Es ist angezeigt für folgende Erkrankungen des Verdauungssystems:

• Leber erkrankung.
  Zirrhose, chronische Hepatitis verschiedener Herkunft (viral, toxisch, infektiös).
• Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase.
  Dies ist Cholezystitis, Gallensteinerkrankung, Cholangitis, postoperatives Syndrom nach Entfernung der Gallenblase. Sehr oft werden Lamblien, Protozoen und andere Krankheitserreger zur Ursache für Gallenwegsschäden.
• Magenkrankheiten.
  Chronische Gastritis und Gastroenteritis.
• Pankreaserkrankung.
  Chronische und akute Pankreatitis, Pankreatoduodenitis.

Angaben zur Ernennung

Solche Ernährungstaktiken werden in folgenden Fällen vorgeschrieben:

1. Wenn ein Kind eine Pankreaserkrankung hat - Pankreatitis;
2. Wenn Hepatitis in einem inaktiven Stadium diagnostiziert wird;
3. Kinder, die an akuten Verdauungsstörungen leiden;
4. Wenn bei einem Kind eine Gallendyskinesie diagnostiziert wird;
5. Mit Entzündung der Gallenblase - Cholezystitis;
6. Mit Gastritis und Gastroenteritis;
7. Bei der Diagnose von Cholelithiasis.

Welche Lebensmittel können konsumiert werden?

Wenn der Arzt Ihrem Kind empfohlen hat, eine Diät Nr. 5 einzuhalten, ist es am besten, wenn Sie eine Woche lang ein Menü auswählen, um Lebensmittel auszuwählen, die mit einer solchen therapeutischen Diät erlaubt sind. Alle Produkte können bedingt in erlaubt und verboten unterteilt werden.

Zu den zugelassenen Produkten gehören:

• Getrocknete Weizencracker, das gestrige Gebäck.
  Sie können einige Mehlprodukte aus Roggen und Mehl der ersten oder zweiten Klasse haben.
• Torten mit verschiedenen Füllungen. Sie können den Gerichten Äpfel, Hüttenkäse, Fleisch oder Fischhackfleisch hinzufügen. Solche Kuchen sollten nicht gebraten, sondern im Ofen gebacken werden.
• Im Ofen oder im Wasserbad gebackener Fisch.
  Kinder unter drei Jahren sollten weiße Fischsorten (Seehecht, Pollock, Kabeljau) essen. Für ältere Kinder können Sie roten Fisch auf die Speisekarte setzen. Es ist ratsam, nicht sehr fettige Sorten zu wählen. Lachs oder fetter Lachs sind nicht gut für Kinder. Ein ausgezeichneter Ersatz sind Forellen sowie rosa Lachs und Kumpel Lachs.
• Vogel, Truthahn, Rindfleisch.
  Fettarmes Schweinefleisch. Fett und Fett werden vor dem Kochen entfernt.
• In Gemüse- oder Müslisuppe gekochte Suppen.
  Sie können Milchsuppe kochen, aber achten Sie darauf, die Milch mit Wasser zu verdünnen.
• Gedämpfte oder gebackene Omeletts im Ofen ohne gebratene Kruste
  . Sie können hart gekochte Eier kochen. Eier mit Diät Nr. 5 in das Menü aufnehmen sollten nicht mehr als 1-2 mal pro Woche sein.
• Kohl
  , das sollte gut gelöscht werden.
• Spezielles Baby- und Gemüsepüree in Gläsern.
  Es ist besonders für Babys ab 6 Monaten nach Einführung des ersten Köders geeignet..
• Saure Milchquark, Joghurt oder Kefir
  , angereichert mit nützlichen Bifidobakterien und Laktobazillen. Bevorzugen Sie fettarme Lebensmittel.
• Alle süßen Früchte und Beeren..
• Alles Gemüse (außer verboten).
  Mit großer Sorgfalt - Tomaten.
• Ungesüßte und fettarme Cracker und Kekse.
  Süßigkeiten sollten ohne Schokoladenüberzug gewählt werden. Sie können Honig und verschiedene getrocknete Früchte essen.
• Getreide.
  Bevorzugen Sie Reis, Haferflocken oder Buchweizen.
• Fruchtgetränke und Kompotte,
  gekocht auf der Basis von getrockneten Früchten und Beeren. Sie können Fruchtgetränke aus gefrorenen Beeren kochen. Bei richtigem Einfrieren verlieren sie nicht ihre wohltuenden Eigenschaften und Vitamine. Stilles Mineralwasser. Verschiedene Beerengelee. Tee sollte schwach sein. Kakao in Milch.

Nach zahlreichen Beobachtungen von Kindern mit verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts haben Wissenschaftler Tabellen möglicher Produktkombinationen zusammengestellt.

Ohne verbotene Lebensmittel können Sie eine stabile Remission der Krankheit erreichen.

Wenn ein Kind einen losen Stuhl hat, bevorzugen Sie Produkte, die ihn reparieren. Achten Sie darauf, Reisbrei und Fleischprodukte in die Ernährung aufzunehmen. Bei Verstopfung sollte die Menge an Obst und Gemüse erhöht werden. Die darin enthaltenen nützlichen Ballaststoffe wirken sich positiv stimulierend auf die Darmmotorik aus..

Zulässige Produkte: Tabelle

Die Diät-Tabelle Nr. 5 für Kinder enthält eine Liste der für den Körper notwendigen Produkte. Der Schwerpunkt liegt auf Proteinprodukten. Fette sollten ausgeschlossen werden. Dies wird in der Tabelle deutlich..

Was ist besser auszuschließen?

• Frisches Gebäck und Gebäck.
  Alle Backwaren sollten bis morgen übrig bleiben und es gibt nur Mehlprodukte von gestern. Blätterteig ist verboten.

• Gesalzener und öliger Fisch.

• Alle industriell zubereiteten Fleischprodukte:
  Würste, Würste und Würste, Innereien von Enten und Schweinefleisch. Geräuchertes und gesalzenes Schweinefleisch.

• Suppen in fettem Fleisch oder Fischbrühe gekocht.
  Beim Einkochen in die Brühe wird eine große Menge an Extrakten freigesetzt, die bei einem Kind zu einer Verschlimmerung der Gastritis oder Pankreatitis führen können.

• Spiegeleier oder Eier,
  hart gekocht.

• Alle Gurken und Konserven.

• Saure Sahne, Käse,
  sowie alle fettreichen Milchprodukte.

• Saure Beeren und Früchte.

• Würziges Gemüse:
  Sauerampfer, Grün und Zwiebel, Knoblauch sowie Radieschen.

• Getreide Getreide:
  aus Mais, Hirse und Perlgerste.

• Verpackte süße Säfte, starker Kaffee.

Beispielmenü für den Tag

Versuchen Sie bei der Zubereitung des Tagesmenüs, so viele verschiedene Lebensmittel wie möglich in die Ernährung des Kindes aufzunehmen. So erhält er mehr Nährstoffe und Vitamine, die für sein Wachstum und seine Entwicklung notwendig sind.

Beispielmenü für den Tag:

• Frühstück.
  Reisauflauf mit getrockneten Früchten und kandierten Früchten. Nach Belieben mit Erdbeerjoghurt garnieren. Ungesüßter schwacher Tee.
• Für einen Snack ist eine Banane geeignet.
  Für ältere Kinder einige Walnüsse setzen.
• Zum Mittagessen -
  Suppenpüree mit Blumenkohl und Fleischbällchen aus Putenhackfleisch. Auf dem zweiten - Gemüsepilaf. Trockenfruchtkompott.
• Nachmittagstee
  . Hüttenkäse mit Birnen- und Mandelblättern. Preiselbeerfruchtgetränk.
• Zum Abendessen
  rosa Lachs in Gemüsesauce schmoren. Auf der Beilage kann gekochter Krümelreis serviert werden. Das Gericht mit Gemüsesalat belegen, der mit Pflanzenöl gewürzt ist. Zum Nachtisch - Cracker aus geschältem Haferflocken mit Rosinen. Ungesüßter Tee.

Lassen Sie sich bei der Betrachtung einer Diät von den Geschmackspräferenzen des Kindes leiten.

Wenn das Baby Müsli und Gemüse mehr mag, kochen Sie Aufläufe oder Müsli. Achten Sie darauf, fettarme Fleischprodukte in Ihre Ernährung aufzunehmen. Sie werden für das Wachstum und die Entwicklung des Kindes benötigt..

Abendessen Gerichte

Das Abendessen sollte leicht und gleichzeitig zufriedenstellend sein, daher sollten dem Kind Eiweißgerichte angeboten werden und wenn möglich schnelle Kohlenhydrate (Säfte, Süßigkeiten) ausgeschlossen werden. Es ist ratsam, spätestens um 19.00 Uhr zu Abend zu essen und nach dem Essen in der Luft einen Spaziergang zu machen. Vor dem Schlafengehen ist es besser, 2-jährige Kinder mit Joghurt oder Obst zu füttern, das die Verdauung sättigt und verbessert.

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Fischauflauf

In Scheiben geschnittene junge Kartoffel, kochen. Fügen Sie frische Butter und Milch hinzu, salzen Sie und schlagen Sie Kartoffelpüree ein. Separat in 100 ml auslöschen. Milch 150 Gramm fettarmes Fischfilet. Legen Sie den Fisch in eine feuerfeste Schüssel, legen Sie ein Viertel des gekochten Eies darauf, gießen Sie die Milch aus dem Eintopf und legen Sie die Kartoffelpüree hinein. Im Ofen 20 Minuten backen.

Leckere Rezepte für Kindermenü

Das Kindermenü mit Diät Nr. 5 ist sehr vielfältig. Sie können alle Produkte aus der Zulassungsliste kombinieren, um neue und interessante Rezepte zu erhalten. Eine solche Ernährung wird dazu beitragen, die Gesundheit der ganzen Familie zu erhalten und mögliche Verschlimmerungen chronischer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verhindern.

Faule Knödel mit Beerensauce

• Nehmen Sie 500 g Hüttenkäse mit fünf Prozent. Wischen Sie es gründlich durch ein Sieb. Dadurch wird das Gericht luftiger und zarter. Fügen Sie ein Ei, ein wenig Salz und einen Esslöffel Zucker hinzu. Geben Sie das Mehl ein, bis ein ausreichend dicker Teig entsteht. Kneten Sie es gründlich. Lassen Sie den Teig stehen und quellen.
• Stellen Sie zu diesem Zeitpunkt einen Topf mit Salzwasser auf den Herd. Zum Kochen bringen. Den Teig in lange Streifen schneiden (ca. zwei Zentimeter dick). In kleine Stücke schneiden. Tauchen Sie den Teig in kochendes Wasser. Von dem Moment an, in dem sie an die Oberfläche steigen, 12-15 Minuten kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel entfernen und auf einen Teller legen. Überschüssiges Wasser sollte abfließen.
• Es ist einfach, Beerensauce zuzubereiten.
  Nehmen Sie dazu alle Beeren. Sie können frisch oder gefroren sein. Es hängt alles von der Jahreszeit ab. Kochen Sie die Beeren mit etwas Wasser (bis sich Sirup bildet). Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker zu ungefähr 400-500 g Beeren hinzu. Mischen Sie 1 Esslöffel Kartoffelstärke mit kaltem Wasser. Gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
• Wenn die Beeren 10 Minuten lang mit Zucker gekocht sind, gießen Sie einen dünnen Stärkestrom hinein. Aufwärmen, aber nicht zum Kochen bringen. Wenn die ersten Blasen auftreten, nehmen Sie sie vom Herd. Die Sauce ist fertig!
• Kühle Beerensauce und mit Knödel servieren. Sie können das Gericht mit einer Banane oder frischen Beeren dekorieren. Stellen Sie sicher, dass das Baby dieses Gericht wirklich mag, und es wird sicherlich um Ergänzungen bitten.

Dieses einfache und einfache Rezept hilft Müttern, Hüttenkäse-Babys zu füttern, die alle Sauermilchprodukte kategorisch ablehnen.

Die Ernährungstabelle 5 für Kinder ist erforderlich, wenn das Kind an Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, der Leber und der Gallenblase leidet. Häufig sind Infektionskrankheiten, unregelmäßige Ernährung, Essstörungen, verkochte, fetthaltige Lebensmittel, Trockenfutter und häufiger Verzehr von Fast Food die Ursache für die Erkrankung des Magen-Darm-Trakts. Diese Diät wird außerhalb des Stadiums der Exazerbation verschrieben.

Was für ein Kind von 2 Jahren für einen Nachmittagssnack zu kochen: Rezepte für Kinder von 1 Jahr bis 2 Jahren

Käsepfannkuchen:

• 300-400 g Hüttenkäse in eine Schüssel geben
• Senden Sie 1 Ei dorthin, eine Prise Vanillin
• Gießen Sie etwas Zucker und Mehl
• Den Teig kneten, auf Gleichmäßigkeit achten
• Ölen Sie die Pfanne mit einer Bürste (etwas).
• Quarkbällchen in eine heiße Pfanne geben.
• Braten Sie sie unter einem geschlossenen Deckel bei schwacher Hitze, bis sie auf jeder Seite eine rosige Farbe haben.

Pfannkuchenpfannkuchen:

• 1 EL. Kefir oder Sauermilch in eine Schüssel geben
• Gießen Sie ein paar Esslöffel hinein. Pflanzenöl
• 1 Ei schlagen, eine Prise Salz und Vanille hinzufügen
• Gießen Sie ein paar Esslöffel. Zucker und Mehl hinzufügen, bis der Teig "saure Sahne" wird.
• Die Pfanne sollte leicht erhitzt und mit einer Bürste etwas eingefettet werden.
• Gießen Sie den Teig mit einem Löffel
• Ohne Öl braten (beim ersten Mal nicht mitgezählt)
• Auf beiden Seiten 0,5 Minuten rösten

Banana Hash Browns:

• Mahlen Sie eine Banane in einem Püree
• Fügen Sie Zucker und Ei zur Bananenmasse hinzu
• Sie können ein wenig Backpulver und Vanille mischen
• Fügen Sie langsam Mehl hinzu, bis sich ein Teig bildet
• Den Teig mit einem Löffel in die Pfanne geben und die Pfannkuchen auf beiden Seiten 0,5 Minuten braten.

Varianten des leckeren Nachmittagstees für Kinder ab 2 Jahren

Verbotene Produkte

Um der Diät, Tabelle 5, zu entsprechen, müssen alle frischen Backwaren sowie Gebäck (Pfannkuchen, Kuchen, Pfannkuchen, Kuchen), in Fleischbrühe gekochte Suppen, fetter Fisch und Fleisch, Pilze, Eiscreme, Schmalz und Sahneprodukte von der Ernährung des Kindes ausgeschlossen werden Spiegeleier und hart gekochte Eier. Saure Beeren und Früchte, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Senf, Hülsenfrüchte, Meerrettich, Pfeffer, Senf sind ebenfalls ausgeschlossen. Kaviar, geräuchertes Fleisch, Konserven und eingelegtes Gemüse sind verboten.

Haben Sie keine Angst vor einer so großen Liste verbotener Lebensmittel, denn dies bedeutet nicht, dass Ihr Kind verhungern wird.

Tatsächlich wird diese Diät nicht als sehr eingeschränkt angesehen und bietet eine Diät, die aus einer Vielzahl von Produkten besteht, die in der gesunden Ernährung eines kleinen Kindes enthalten sind.

Diese Diät für Kinder zeichnet sich durch einen physiologisch normalen Gehalt an Kohlenhydraten und Proteinen mit einer leichten Einschränkung der Fette aus. Dieses System geht davon aus, dass das Menü Ihres Kindes Lebensmittel enthält, die lipotrope Substanzen, Pektine, Ballaststoffe und Flüssigkeiten enthalten.

Allgemeine Hinweise

Zweifellos ist die Ernährung eines Babys im Alter von 2 Jahren bereits einem Erwachsenen nahe, er muss separat gekocht werden. Paprika, Essig und Tomatenmark aus dem Laden sind in Suppen, Eintöpfen oder Fleischgerichten nicht gestattet..

Es wird empfohlen, die Nahrung für das Baby auf einmal zu kochen, da die Bestandteile des Geschirrs beim Erhitzen ihre Nützlichkeit und ihren Geschmack verlieren. Es ist besser, das Baby gleichzeitig zu füttern und es nicht zum Essen zu zwingen, wenn es nichts essen möchte.

Wenn Sie eine der Komponenten entfernen oder die Konsistenz ändern, wird möglicherweise alles ohne Überzeugung gegessen. Vergessen Sie zwischen den Fütterungen nicht das Trinkwasser. Säfte und Getränke unterbrechen oft den Appetit.

Die Ernährung eines Kindes im Alter von 2 Jahren beträgt vier Mahlzeiten pro Tag. Dies ist Frühstück, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen. Die ungefähren Intervalle zwischen den Mahlzeiten betragen 4 Stunden. Die ungefähre Menge an Lebensmitteln wird wie folgt unter sich aufgeteilt: 25% / 35% / 15% / 25% (Frühstück / Mittagessen / Nachmittag / Abendessen). Die tägliche Kalorienaufnahme beträgt 1300-1400, von denen 350-360 Kalorien Fetten zugeordnet sind.

Menüzusammenstellung

Im Allgemeinen muss die Diätperiode in 5-6 Mahlzeiten unterteilt werden. Überlegen Sie, welche Produkte auf der Speisekarte stehen..

Von Backwaren ist das gestern gebackene oder getrocknete Brot akzeptabel. Sie können Roggen, Weizen und andere Brotsorten, einschließlich Vollkorn, einnehmen. Vergessen Sie jedoch nicht, dass frisches Brot, Blätterteig, Gebäck und Gebäck verboten sind.

Gleichzeitig können Sie ungenießbare Produkte mit Hüttenkäse und Äpfeln zum Menü hinzufügen sowie feste ungenießbare Kekse und trockenen Keks geben.

Die Diät kann eine Vielzahl von Gemüsesuppen, vegetarischer Borschtsch- und Kohlsuppe, Müslisuppen, Rote Beete, Nudeln mit Gemüsebrühe oder Obst, Milchsuppen umfassen. Gleichzeitig werden Gemüse und Mehl zum Dressing nicht gebraten, sondern getrocknet. Sie können Suppen salzen und nur warm servieren.

Nudeln und Müsli

Pudding, Aufläufe, halbviskoses Getreide können in die Ernährung aufgenommen werden, und Buchweizen- und Haferflockengerichte sind besonders geeignet. Sie können Pilaw mit Karotten und getrockneten Früchten, Pudding mit Hüttenkäse und Karotten, Grieß, Reis und Grütze kochen. Gekochte Nudeln. Perlgerste, Gerstengrütze und Hirse sind ausgeschlossen..

Gemüse

Wenn Sie Tabelle 5 für Kinder auf der Speisekarte haben, nehmen Sie verschiedene Arten von Gemüse und Kräutern, grüne Erbsen in Dosen, nicht saures Sauerkraut, Kürbiskaviar und reife Tomaten auf. Gemüse soll entweder roh oder gekocht oder gedünstet sein. Sie können in Form eines Salats, einer Beilage und als eigenständiges Gericht vorliegen..

Milchprodukte und Milch

Milch ist in der Diät erlaubt, sie kann auch Tee zugesetzt werden. Verwenden Sie saure Sahne, fettarmen Hüttenkäse, Joghurt, Acidophilus und milde Käsesorten in Ihrer Ernährung. Sie können faule Knödel, Pudding, Aufläufe, Quark Soufflé, Rührei, Quark Oma, gedämpfte Hüttenkäse Pfannkuchen kochen. Erlaubt Gemüse und Butter nicht mehr als 50 g pro Tag.

Beeren und Früchte

Beeren und Früchte sollten nur süß eingenommen werden. Von ihnen können Sie bereits Gelee, Kompott, Mousse, Gelee, Tee mit Zitrone kochen. Sie können Ihrem Kind Marmelade, Honig und etwas Zucker in Tee anbieten. Marmelade, Süßigkeiten, getrocknete Früchte und Süßigkeiten ohne Schokolade sind ebenfalls akzeptabel..

Getränke

Tee mit Milch oder Zitrone, schwacher Tee, Tomatensaft, Obst- und Beerensaft, Hagebuttenbrühe. Kakao, schwarzer Kaffee, kalte Getränke, einschließlich Kohlensäure.

• Die Ernährungstabelle Nr. 10 und das entsprechende Menü sind Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen (Herzfehler, koronare Herzkrankheit, Bluthochdruck, Rheuma), Nervenkrankheiten... zugeordnet.
• Die Diät gegen Fettleibigkeit Nr. 8 beinhaltet ein spezielles Menü, dessen Zweck darin besteht, einen direkten Einfluss auf den Stoffwechsel zu haben, um so viel Fett wie möglich zu eliminieren. Vielen Dank...
• Bei Gastritis mit hohem Säuregehalt ist die Hauptbehandlung die Ernährung. Daher muss besonderes Augenmerk auf die Verschreibungen und Empfehlungen des Arztes gelegt werden. Zuerst...
• Die Diät für Lebererkrankungen umfasst ein spezielles Menü, das zur Behandlung fast aller mit der Leberfunktion verbundenen Krankheiten verwendet wird: Cholezystitis, Leberzirrhose,...

Hallo Leser! Heute schreibe ich über ein sehr wichtiges Thema für viele Menschen: Diät 5 Tisch, was Sie können, was Sie nicht essen können. Ich werde alles in einer praktischen visuellen Tabelle präsentieren. Ich werde auch ein ungefähres Menü für die Woche für die Mahlzeiten am 5. Tisch schreiben.

Nützliche Rezepte für Kinder

Tabelle 5 verbietet eine Reihe von Produkten. Dies beeinträchtigt jedoch nicht die Fütterung von Kindern mit köstlichen und abwechslungsreichen Gerichten. Erkrankungen des Verdauungsapparats schließen die Verwendung von Gemüse- und Fleischeintöpfen, fettarmen Fleischsorten, Fisch, verschiedenen Getreidearten sowie Obst und Desserts nicht aus.

Proteinomelett

Eines der einfachen und gesunden Gerichte. Es ist am einfachsten, es in einem Wasserbad zu kochen. Sie sollten ein paar frische Eier nehmen, die Eichhörnchen brechen und vom Eigelb trennen. Eiweiß hat fast kein Cholesterin. Fügen Sie Salz und Milch, einen Löffel Pflanzenöl, hinzu und schlagen Sie gut mit einem Mixer. Stellen Sie den Behälter mit der Mischung in einen Wasserbad. Das Gericht wird ca. 10 Minuten gekocht und kann serviert werden.

Gemüseauflauf

Auflauf ist besonders in der Sommer-Herbst-Saison beliebt, wenn das Sortiment an frischem Gemüse am reichsten ist. Gemüse besteht aus Zucchini, Paprika und Auberginen. Sie entsprechen vollständig den Anforderungen der Diät von Tabelle 5. Sie werden in Würfel geschnitten, fügen etwas geriebenen Käse und Protein von einem Ei hinzu. Alles ist gründlich gemischt. Der Behälter mit dem Inhalt wird mit Folie abgedeckt und in einen Wasserbad gestellt. Der fertige Auflauf wird nach Geschmack gesalzen und mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Rote-Bete-Schnitzel

In Rübenschnitzeln ist kein Fleisch enthalten, dies ist ein ausschließlich diätetisches Gericht. Die Hauptzutaten sind Rüben und anderes Gemüse sowie Zutaten für die Befestigung: Mehl, Grieß, Hühnerei.

Lassen Sie sich bei der Betrachtung einer Diät von den Geschmackspräferenzen des Kindes leiten.

Um ein solches Gericht zu erhalten, müssen Sie die Rüben kochen, reiben, ein rohes Ei und Salz hinzufügen. Gießen Sie dann den Grieß ein und verteilen Sie ihn auf der Rote-Bete-Masse. Danach müssen Sie Schnitzel aus Rote-Bete-Hackfleisch herstellen. Jetzt können Sie sie in Öl braten. Während des Bratvorgangs ist es ratsam, die Pfanne mit einem Deckel zu verschließen, damit die Pastetchen weiter gedämpft werden.

Fischauflauf mit Gemüse

Um dieses Diätgericht zu erhalten, heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor. In einer Bratpfanne den Auflauf in Schichten legen. Am Boden liegen die Kartoffeln, die Sie zum Salz und Pfeffer brauchen, dann Karotten. Mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten.

Als nächstes wird ein dünn geschnittenes Fischfilet gelegt. Alles wird mit Zitronensaft gegossen, mit Gewürzen gewürzt, mit Salz bestreut und mit Zwiebeln bedeckt. Zucchini-Kreise werden oben auf die Zwiebel gelegt, und Tomaten werden ganz oben platziert. Es wird wieder Salz sowie Pfeffer und geriebener Hartkäse hinzugefügt. Die Kapazität wird für 35-40 Minuten in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Sobald der Auflauf abgekühlt ist, kann er am Tisch serviert werden..

Faule Knödel mit Beerensauce

Sie müssen sich mit Hüttenkäse, Sauerrahm, Ei, Zucker und Grieß eindecken. Alle Zutaten werden gemischt und eine halbe Stunde beiseite gestellt, bis der Grieß anschwillt. Die Sauce wird gleichzeitig gekocht. Den Beeren wird Zucker zugesetzt, ein Behälter mit der Mischung wird in Brand gesetzt. Dann wird die in Wasser gelöste Stärke in den Inhalt gegossen, die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und das Feuer ausgeschaltet.

Wasser wird in einer breiten Pfanne erhitzt. Der Quarkmischung wird Mehl zugesetzt, aus dieser Masse werden Teigstücke gepflückt, aus denen kleine Kugeln oder Walzen hergestellt werden. Die resultierenden Knödel werden in kochendes Wasser geworfen und gekocht, bis sie auftauchen. Fertige Knödel werden herausgenommen, mit Öl und Beerensauce gegossen und auf dem Tisch serviert.

Haferkekse

Für ein solches Backen wird kein Mehl benötigt. Diätkekse für Tabelle 5 werden aus Haferflocken und Eiern hergestellt. Öl wird auch nicht benötigt. Haferflocken werden in einer Kaffeemühle zerkleinert, eine Handvoll Rosinen wird hinzugefügt. 2 Hühnereier mit 3 TL schlagen. Zucker, eine Prise Vanillin und Zimt. Ein Backblech mit Keksen wird in einen auf 180 Grad erhitzten Ofen gelegt. 15-20 Minuten backen.

Kürbisauflauf mit Nudeln

Es dauert etwa ein Glas geriebenen frischen Kürbis, 200 g Nudeln, ein halbes Glas Milch, 1 Ei, 2 EL. l Zucker und 1 EL. l Butter. Salz und Zucker sollten in den zerdrückten Kürbis gegeben und weich gedünstet werden. Nudeln müssen separat gekocht werden. Dann werden Butter und Milch hinzugefügt. Die Mischung wird 30 Minuten lang beiseite gestellt. Dann wird das Ei in den Inhalt zerbrochen, alles auf ein Backblech gelegt und 20 Minuten in den Ofen gestellt. Den Auflauf abkühlen lassen, eine Schicht Sauerrahm auftragen und auf den Tisch servieren.

Proteinomelett mit Käse

• 2 Hühnereier;
• 2 EL. l Milch;
• 10 g Käse;
• eine Prise Salz.

Für Omelett braucht man Butter. Es sollte in einer Pfanne geschmolzen werden. Eiweiß wird in einen gemeinsamen Behälter mit Milch gegeben, aber nicht geschüttelt. Masse in eine heiße Pfanne geben. Nach 3-4 Minuten das Omelett mit geriebenem Käse bestreuen und 2 Minuten abdecken. Dann das Omelett entfernen. Mit saurer Sahne auf dem Tisch servieren.

Gemüsekaviar

Als Ergänzung zu Hauptgerichten zubereitet. Für Kaviar sollten Sie 2 Kartoffeln, 1 Karotte, 1 frische Gurke, 1 Zwiebelkopf nehmen. Pflanzenöl und Salz werden ebenfalls benötigt..

Kartoffeln und Karotten müssen ganz gekocht, dann abgekühlt, von der Schale befreit und in große Portionen geschnitten werden. Schneiden Sie auch Zwiebeln in große Stücke und braten Sie es in einer Pfanne. Gurke fein gehackt. Alle Komponenten rollen in einem Fleischwolf. Die so hergestellte Mischung wird mit Pflanzenöl gewürzt, mit Salz versetzt und gut gemischt. Kaviar ist fertig.

Diät 5 Tabelle: Wer wird diese Diät gezeigt?

Diät 5 Tabelle ist ein therapeutisches Lebensmittel. Es hat nichts mit Diäten zur Gewichtsreduktion zu tun. Die Tabelle für Diät 5 wurde vor fast hundert Jahren vom Arzt Pevzner entwickelt, aber immer noch verschreiben Ärzte diese Diät den Patienten. Dies deutet darauf hin, dass dieses Nahrungsmittelsystem wirklich funktioniert und zur Verbesserung des Zustands des Patienten beiträgt..

Die Ernährung "Tabelle Nr. 5" ist für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege vorgeschrieben. Insbesondere mit:

• Leberzirrhose, wenn kein Leberversagen vorliegt
• chronische Gastritis
• Cholelithiasis (ohne Exazerbation)
• Hepatitis (ohne Exazerbation)
• Cholezystitis (ohne Exazerbation)
• chronische Kolitis
• während der Erholung von akuter Kolitis und Gastritis
• nach Entfernung der Gallenblase (in der postoperativen Zeit)

Es sei daran erinnert, dass die Ernährung eine der wichtigen Komponenten der Genesung ist. Die Ernährung gemäß dem Schema von Tabelle Nr. 5 normalisiert die Verdauung und hilft, die Gallensekretion zu verbessern. Die Leber während der Diät ruht und erholt sich. Tabelle 5 hilft, Exazerbationen zu vermeiden. Diese Diät kann Monate, Jahre oder sogar ein Leben lang dauern. Daher sollten Sie die 5. Tabelle nicht als eine Diät betrachten, die Sie einschränkt, sondern als eine Lebensweise, als eine gute Gewohnheit.

Beseitigen Sie schädliche Produkte

Da wir darüber sprechen, was für Krümel im Alter von 2 Jahren nützlich ist und was nicht, werden wir sofort besprechen, wie das Füttern des Babys streng kontraindiziert ist. Die Liste solcher Produkte ist ziemlich umfangreich:

• Geräuchertes Fleisch, stark gebratene und würzige Gerichte, Fast-Food-Produkte;
• Meeresfrüchte, die allergische Reaktionen hervorrufen können (Garnelen, Krabben, Muscheln, roter und schwarzer Kaviar);
• Pilze;
• Fleisch von fetthaltigen Sorten (Lamm, Schweinefleisch, Fleisch von Gänsen und Enten);
• Milch nicht für Babynahrung geeignet;
• Trauben und Melonen, die die Blähungen erhöhen und die Pankreasfunktion beeinträchtigen;
• Süßigkeiten (Kuchen, Süßigkeiten, Eis, Schokolade, Muffin, Shortbread oder Blätterteig);
• Honig (für Kinder, die anfällig für Allergien sind);
• Sprudel;
• Nudeln und Würstchen (zumindest können Sie sie Ihrem Kind ausnahmsweise geben).

Berücksichtigen Sie außerdem die individuellen Merkmale des Körpers Ihres Kindes. Füllen Sie das Baby nicht mit dem, was nützlich ist, wenn es eine natürliche Unverträglichkeit gegenüber einem bestimmten Produkt hat.

Diät 5 Tabelle: Grundprinzipien.

1. Proteine ​​und Kohlenhydrate in der Nahrung bleiben die übliche Menge. Das heißt, ungefähr 80-100 Gramm Protein, 250-400 Gramm Kohlenhydrate. Die Menge hängt von Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gewicht ab. Fette müssen auf 80 gr begrenzt werden. am Tag.

2. Die Kalorienaufnahme variiert zwischen 2000 und 2800 kcal. Auch hier kommt es auf die oben genannten Faktoren an..

3. Die Menge an k nimmt zu

Salat in der Ernährung, hauptsächlich aufgrund von Gemüse. Nur Gemüse sollte in geriebener Form gegessen werden, damit kranke Organe es leichter aufnehmen können, damit der Magen weniger Säure absondert. 4. Erhöhen Sie die Anzahl der Pektine in der Diät. Pektin ist ein sehr wichtiger Nährstoff. Es wirkt als Verdickungsmittel. Es wirkt sich sehr gut auf Leber und Bauchspeicheldrüse aus, da es Giftstoffe aus dem Körper entfernt, die sich in der Leber ansammeln. Pektin senkt auch Cholesterin und Blutzucker und ist ein Lebensmittel für die Darmflora.

Die besten Pektinquellen sind Rüben, Äpfel, Johannisbeeren, Pflaumen und Aprikosen.

In anderen Früchten, Beeren und Gemüse sind etwas geringere Mengen an Pektin enthalten. Allerdings nicht wert zu nehmen

l Pektin als Nahrungsergänzungsmittel. In diesem Fall kann es zu einer Fermentation im Darm sowie zu dessen Verstopfung kommen. Natürliches Pektin aus Obst und Gemüse wird ausreichen.

5. Achten Sie darauf, viel Wasser zu trinken. Mindestens 1,5 Liter reines stilles Wasser pro Tag, im Sommer mindestens 2 Liter.

6. Fractional Nutrition 4-5 mal täglich alle 3-4 Stunden.

7. Die Gerichte sollten gekocht, gebacken, gedämpft und gedünstet werden. Sie können nicht gebraten essen. Sie können das Gemüse und Mehl nicht übergeben.

8. Erhöhen Sie die Menge an lipotropen Substanzen in der Nahrung. Dies sind so nützliche Aminosäuren, die den Cholesterinstoffwechsel im Körper normalisieren und der Leber helfen, Fett daraus abzuscheiden..

9. Diät 5 Tabelle verbietet das Essen von kaltem Essen. Nur warm oder mäßig heiß.

10. Folgende Arten von Produkten müssen ausgeschlossen werden: Alkohol, eingelegtes Essen, scharf, Konserven, Fett, Soda und Kaffee.

11. Salz kann zum Kochen verwendet werden. Es ist jedoch besser, das fertige Gericht zu salzen, damit Sie weniger Salz verwenden. Sie können 10 Gramm pro Tag essen. Salz, das 1 Teelöffel entspricht.

Dies sind die grundlegenden Ernährungsprinzipien für Tabelle 5, die Sie einhalten müssen. In diesem Fall reduzieren Sie die Belastung von Leber, Bauchspeicheldrüse und Gallenblase. Diät 5 ist so vielfältig, dass sie Ihre Gesundheit nicht psychisch beeinträchtigt.

Nützliche Videos

Tabelle Nr. 5 nach Pevzner gilt als eine der besten Spezialdiäten für Probleme mit Gallenwegen und Blase, Leber und Bauchspeicheldrüse. Diät 5 für Kinder hat eine reinigende und heilende Wirkung, die auf einer vollständigen Ablehnung von Nahrungsmitteln beruht, die Komplikationen hervorrufen. Das Tagesmenü mit einer solchen Diät enthält Gerichte, die die Funktion des Verdauungssystems normalisieren und sie nicht reizen. Diät 5 Tabelle ist der Hintergrund, auf dessen Grundlage eine wirksame Therapie der Krankheit.

Was kann, was kann nicht mit einer Diät gegessen werden 5 Tabelle: Tabelle.

Sehen Sie sich das Video an: Was ist möglich, was ist mit einem Diät-5-Tisch nicht möglich?.

Beispielmenü für die Woche für Tabelle Nummer 5.

Das Menü ist indikativ. Sie können Ihr Menü aus Ihren bevorzugten erlaubten Lebensmitteln zusammenstellen, wobei Sie die Grundprinzipien der 5-Tisch-Diät berücksichtigen, über die ich oben geschrieben habe.

Das ist alles. Iss richtig, werde nicht krank!

Indikationen für die Anwendung dieser Diät. Welche Lebensmittel können gegessen werden und welche nicht. Wöchentliche Menüoption mit Rezepten.

Nach einem Anfall von Cholezystitis oder mit Steinen in der Gallenblase hilft Diät 5, zur normalen Ernährung zurückzukehren. Die Behandlungstabelle des Spezialisten M. I. Pevzner ist für Personen geeignet, die aus dem Krankenhaus entlassen werden. Das Menü bezieht sich auf fettarm, um die Belastung der Leber zu verringern..

Fünfter Tisch, der die Leber schont. Was ist möglich? Was nicht?

Chronische Hepatitis, Gallensteine, chronische Cholezystitis und Pankreatitis, kompensierte Zirrhose, Gallendyskinesie - Indikationen für diese Diät.

• Wiederherstellung der Funktion des Verdauungstrakts;
• den Fettstoffwechsel normalisieren;
• Verbesserung des Cholesterins und des Abflusses von Galle.

• Stickstoff-
  Es ist reichlich in proteinhaltigen Lebensmitteln (einschließlich Hülsenfrüchten, Nüssen, Ölen) sowie in frühem Gemüse, Wassermelonen mit Nitraten, Würstchen und geräuchertem Fleisch aufgrund roter Nitrite enthalten.
• Cholesterin
  aus fettem Fleisch (Schweinefleisch und Innereien, Leber), Fisch (Makrele, Sternstör und andere Sorten), Eiern, fetter Sauerrahm, Sahne;
• Purine
  werden zu Harnsäure metabolisiert und kommen in Schokolade, Kakao, Hering, Sardellen, Schweinefleisch, Erbsen, Bohnen vor;
• Oxalsäure
  - Es ist Oxalat, das die Magen-Darm-Motilität erhöht und in anorganischer Form in Senf, Senf, fettem Fleisch, Essig, Schokolade und Süßigkeiten, Keksen, Kuchen und Eiscreme verwendet wird.
• essentielle Öle
  Bei Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie, Petersilie und Dill können Radieschen und Radieschen Krämpfe der glatten Lebermuskulatur verursachen.
• Zellulose
  , Dies stimuliert die Aktivität des Magens und der Muskeln des Verdauungssystems.

Die fünfte Tabelle Produktliste:

• Rotkohl ist Gemüse erlaubt, da es viermal weniger Ballaststoffe als Weißkohl und mehr Carotin, Gurken und Tomaten (nicht früher) sowie stärkehaltiges (weiches) Gemüse enthält: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Paprika. Je gröber das Produkt ist, desto feiner muss es geschnitten und gerieben werden.
• Haferflocken, Buchweizen, Grieß und Reisgrütze werden einer starken Wärmebehandlung unterzogen, daher sind sie leicht zu kochen und für die Ernährung geeignet. Haferbrei essentiell für Diätnahrung 5.
• Reife Früchte enthalten mehr Pektine, weiche Fasern: Bananen, Erdbeeren und andere Beeren, Äpfel müssen gemahlen werden, Granatapfel ist kernlos, getrocknete Früchte sollten eingeweicht werden.
• Suppen füllen die Mittagszeit - nur auf leichten Brühen, ohne Zwiebeln und Karotten zu braten. Mit fettarmer Sauerrahm anrichten und Fleisch fein hacken.
• Mageres Rindfleisch und Hühnchen, Kaninchen, schmoren, kochen und backen. Im Ofen Seehecht, Zander, Garnelen kochen und Tintenfische füllen.
• Verwenden Sie von den Eiern überwiegend Proteine, aber ein Eigelb pro Tag ist erlaubt. Omeletts, Aufläufe, pochierte oder Beutel sowie zum Füllen und für Salate.
• Fettarme Milchprodukte sind ein gutes Abendessen für die Leber. Leichter Käse erlaubt, der zu Hause aus Milch oder Kefir hergestellt werden kann.
• Wählen Sie Brot mit weniger groben Ballaststoffen: Weizen, Roggen zweiter Klasse, Gebäck ohne Hefe.
• Aufgrund von Purinen ist es nicht einfach, Tees zu brauen, mit Wasser verdünnte Säfte, hausgemachte Beerenfruchtgetränke und Fruchtgetränke, Kräuterkochen und getrocknete Beeren zu trinken.
• Verwenden Sie mäßig Butter und Pflanzenöle in Getreide und Salaten.
• Begrenzt (einmal am Tag) essen Süßigkeiten: Marshmallows, Marmelade, Honig.

Diät

Die Diät ist also Tabelle Nummer 5: 4-5 mal am Tag in ungefähr gleichen Portionen.

Fasten wird empfohlen, um Flüssigkeit zu trinken.

Aufgrund eines Verstoßes gegen die Grundlagen der richtigen Ernährung oder bei Erkrankungen des Verdauungstrakts, der Leber, der Nieren oder der Bauchspeicheldrüse kann der Arzt Diätnahrung verschreiben. Diät 5 für Kinder hilft, die Arbeit des Magen-Darm-Trakts wiederherzustellen und die Last von ihm zu entfernen.

Diät 5 für Kinder ist die beliebteste

Die Diät 5 für Kinder basiert auf der richtigen Ernährung. Wenn Ihrem Kind diese verschrieben wird, haben Sie keine Angst.

Die beliebteste Kinderdiät ermöglicht es Ihnen dank einer ausgewogenen Ernährung, Stress aus Darm und Magen abzubauen. Es hat eine wohltätige Wirkung auf ihre Arbeit..

In der heutigen Welt leiden viele Kinder an Erkrankungen des Verdauungstrakts.

Und um sie loszuwerden, ist es wichtig, nicht nur die Diagnose richtig zu stellen und die Behandlung zu verschreiben, sondern auch eine Diät zu befolgen. Nicht alle Eltern wissen, was eine Diät-Tabelle 5 für Kinder sein sollte.

Es wurde oben angemerkt, dass Diät 5 auf einer ausgewogenen Ernährung basiert, so dass die Diät aus Produkten besteht, die für den Körper nützlich und notwendig sind. Das Menü muss Gemüse und Obst, Fisch und Fleisch, Getreide und Milchprodukte enthalten.

Wichtige verbotene Produkte

Um die Gesundheit zu erhalten, sind folgende Personen von der Ernährung ausgeschlossen:

• Weißkohl, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Sauerampfer, Knoblauch, Spinat, Petersilie, frisches ballaststoffreiches Gemüse, ätherische Öle und eingelegtes Gemüse mit Essig;
• Hülsenfrüchte und Pilze aufgrund von Eiweiß und Stickstoff,
• Perlgerste, Weizen, Gerstengrütze und Mais, gefüllt mit groben Fasern;
• Trauben, Pflaumen, saure Aprikosen, Kirschen - saure und meteorismusfördernde Obstsorten;
• reichhaltige Brühen auf Fisch, Huhn mit Haut, Schweinefleisch, Rindfleisch, Pilzen;
• fetthaltiges Fleisch und Fisch, hausgemachte Milchprodukte;
• Butterprodukte, Puffs, frisches Brot, Pizza;
• Gewürze, Meerrettich, Senf, Mayonnaise, Pfeffer;
• Schokolade, Kakao, Halva, Süßigkeiten;
• Starker Tee, Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke und konzentrierte Säfte, Milchshakes, da diese kalt sind und Eis mit Transfetten enthalten.

Basierend auf dem, was möglich und unmöglich ist, werden wir ein ungefähres Diätmenü 5 erstellen.
Frühstück:

• Hafersuppe ohne Brühe, fettarmer Hüttenkäse mit Beeren;
• Pilaw mit gedämpften getrockneten Früchten, Joghurt ohne Fett und Zucker;
• Reis-Hüttenkäse-Pudding mit Apfelmarmelade, Banane;
• viskoser Buchweizenbrei, Ei-Eiweiß-Omelett, Apfel-Karotten-Püree;
• Syrniki mit getrockneten Aprikosen, einem Glas Kefir und Weizenbrot mit Marmelade;
• Auflauf mit Reis, Hüttenkäse und getrockneten Früchten, ein Cocktail mit Milch und Banane;
• Eiweißomelett mit Spargelbohnen und Tomaten, fettfreier Joghurt.

• Suppe ohne Brühe, gedämpfte Schnitzel von magerem Rindfleisch, gedünstete Zucchini mit Karotten;
• Bulgursalat mit Tomaten und Kräutern, gebackenes Hähnchenfilet mit saurer Sahne;
• Zucchini-Karotten-Suppe in Kabeljaufolie gebacken;
• Fleischbällchen aus Putenfleisch mit Reis, Suppe aus gekochtem Blumenkohl mit Zucchini;
• Buchweizensuppe, fettarmes gekochtes Rindfleisch, Krautsalat mit Gurke;
• Auflauf mit gehacktem Hühnchen, Zucchini, grünen Bohnen und Pfeffer mit Reis, gedünsteten Tomaten;
• Rote-Bete-Suppe (oder Kohlsuppe je nach Jahreszeit) mit gekochtem Kalbfleisch, Erbsensalat, Zucchini und Karotten ohne Öl.

• Vinaigrette, Ei (wenn nicht morgens und nachmittags), Hüttenkäse mit getrockneten Früchten;
• faule Kohlrouladen mit Joghurtsauce, gekochter Rote-Bete-Salat mit Rosinen;
• Salat aus gekochtem Reis, Gurke, Tomate und Rotkohl unter fettarmem Joghurt, gedünstetem Fisch (Kabeljau oder Pollock);
• Rindfleischeintopf mit Auberginen und Pfeffer, Nudeln und etwas Feta-Käse;
• gedünstetes Hähnchen mit Gemüse, Brot mit fettarmem Hüttenkäse;
• Salat aus körnigem fettarmem Hüttenkäse, gekochten Karotten, Pflaumen und Sauerrahm, gekochtem Brokkoli;
• Hackfleischbällchen oder Knödel, grüne Bohnen, Kefir mit getrockneten Aprikosen.

• gebackene Birne (Apfel) mit Honig;
• geschnittene Bananen, Äpfel und Rosinen mit fettarmem Joghurt;
• Fladenbrot mit gekochtem Huhn, Tomate und Kräutern;
• Quark mit Rosinen und Bananen;
• Brot mit Kürbiskaviar, zwei Scheiben hausgemachte Hühnerwurst mit Paprika;
• Manna mit getrockneten Aprikosen;
• ofengebackene Karottenpfannkuchen.

Marshmallows, Marmelade, türkische Köstlichkeiten, nicht saure Marmelade und andere Süßigkeiten werden am besten eine halbe Stunde nach der Hauptmahlzeit gegessen. Wenn Sie mit Lebensmitteln mit Zucker naschen, können Sie ein Verlangen nach ihnen und einen Verstoß gegen die Ernährung hervorrufen.

Es ist notwendig, die vom Arzt verschriebene Ernährung zwei Jahre oder länger einzuhalten, um zu expandieren - nur unter Aufsicht eines Spezialisten

. Gerichte und Diätprodukte können je nach Krankheitsverlauf ergänzt und reduziert werden.

Was kann ich auf der fünften Diät kochen?

• Rote-Bete-Suppe auf Rote-Bete-Suppe, die zum Säuern verteidigt wird, mit frischen Gurken, Petersilie, Eiern und fettarmer Sauerrahm.
• Das Fleisch wird auf bäuerliche Weise gekocht und dann mit Karotten, Sellerie, Kartoffeln und grünen Erbsen gedünstet. Gossen mit Sauce aus gekochter Milch mit Mehl.
• Faule Knödel aus Hüttenkäse gemischt mit Mehl, Zucker und Butter.
• Fleischbällchen werden aus Hackfleisch unter Zusatz von eingeweichtem Weißbrot zubereitet und in Wasser gedünstet. Vor dem Servieren wird etwas Öl hinzugefügt..

Ernährung bei Exazerbationen

In der akuten Phase von Leber- und Gallenblasenerkrankungen wird Diät 5a praktiziert - eine Tabelle mit Einschränkungen von Fetten und mechanischen Magen-Darm-Reizstoffen:

• Was kann?
  Produkte, die für Tabelle Nr. 5 zugelassen sind, jedoch ausschließlich bis zum Erweichen und Reiben gekocht werden, was insbesondere für Fleisch und Gemüse gilt.
• Was nicht?
  Zusätzlich zu den in der fünften Tabelle aufgeführten Verboten wird Gemüse in Form von Salaten, hartgekochten und weichgekochten Eiern, frischem Brot und anderem Gebäck sowie krümeligem Getreide hinzugefügt.
• Wie man kocht?
  Kartoffelpüree, Soufflés, Omeletts, Dampfbehandlung, Wischen.
• Was trinken?
  Gelee aus nicht sauren Früchten, Hagebuttenbrühe, schwacher Tee.

Ein Beispielmenü für den Tag sieht folgendermaßen aus:

1. Gedämpfter Hüttenkäsesouffle, geriebener Reis.
2. Gebackener Apfel.
3. Suppe mit Haferflocken, Zucchini und Karotten, gedämpfte Hähnchenschnitzel.
4. Hagebuttenbrühe.
5. Kartoffelpüree, gedämpfte Fischknödel, Grießauflauf mit Puderzucker.
6. Fettarmer Kefir.

Über Getränke, Saucen und Snacks, die der Diät Nr. 5 unterliegen

Wenn Diät Nummer 5 zur Behandlung oder Vorbeugung verwendet wird, ist es am besten, Gemüsesalate aus zugelassenem Gemüse, Vinaigrettes und Kürbiskaviar als Vorspeise zu verwenden. Salate aus gekochtem Fleisch, Meeresfrüchten und fettarmem, eingeweichtem Hering. Sie können mit Gemüse und Aspik gefüllten Fisch kochen. Fettige, geräucherte, würzige Zutaten aus der Dose sind verboten.

Um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, können Sie Saucen auf der Basis von zugelassenem Gemüse und Fruchtsauce zubereiten. Es ist erlaubt, Sojasauce in kleinen Mengen zu verwenden. Alle Arten von Gewürzen sind verboten, Mayonnaise, Tomatensaucen (Ketchups, Adjika), Senf, Essig, Meerrettich.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sollte an die Bedeutung des Trinkschemas erinnert werden, und in dieser Hinsicht ist reines Wasser unübertroffen. Um die Ernährung zu diversifizieren, können Sie jedoch Folgendes verwenden:

• schwacher schwarzer Tee mit etwas Zucker oder Zuckerersatz;
• frisch gepresste Säfte, halb mit Wasser verdünnt;
• nicht saure Fruchtgetränke und Gelee;
• Hagebuttenbrühe;
• Kamillentee;
• Mousses und pürierte Kompotte.

Nicht erlaubt Kaffee, Kakao, alkoholische, kohlensäurehaltige, kalte Getränke, Geschäftssäfte, grüner Tee und Hibiskus, Blätter und Stevia-Extrakt. Alle Arten von alkoholischen Getränken und Fermentationsprodukten (Kwas und Bier) sind strengstens verboten..

Leber helfen

Vorbeugende Maßnahmen sind immer besser als Diät. Eine sanfte Reinigung der Leber vor Komplikationen kann mit Hilfe kleiner Veränderungen erreicht werden:

• essen Sie mehr Grün (Brunnenkresse, Rucola, Brokkoli);
• Verwenden Sie Sesam und Leinöl.
• Magnesiansulfatwasser trinken;
• essen Sie Birnen und Äpfel, die Cholesterin entfernen;
• Speisen Sie drei Stunden vor dem Schlafengehen und sogar nach 18:00 Uhr mit Milchprodukten, magerem Fleisch und Gemüse.

Die Leber mag keine raffinierten Kohlenhydrate, Alkohol, an den man sich erinnern sollte, und überlastet den Körper mit giftigen Substanzen und Zucker.