Diät "10 Tabelle" - Tabelle "Was ist möglich und was ist unmöglich

Die Ernährung beeinflusst nicht nur den Zustand des Verdauungstrakts, sondern auch den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems. Im Falle einer Verletzung des Herzens und der Blutgefäße wird eine von M. I. Pevzner zusammengestellte medizinische Diät „10 Tabelle“ verschrieben.

Diät ist angezeigt für:

  • Herzfehler,
  • Kardiosklerose,
  • Hypertonie mit leichten Anzeichen von Kreislaufversagen.

Nur ein Kardiologe kann eine Diät verschreiben.

allgemeine Charakteristiken

Die Diät hilft, die Durchblutung, die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, der Leber und der Nieren zu verbessern, den Stoffwechsel zu normalisieren und das Herz-Kreislauf-System und die Verdauungsorgane zu schonen.

Allgemeines Merkmal: leichte Abnahme der Kalorienaufnahme durch Fette und teilweise Kohlenhydrate. Eine signifikante Begrenzung der Menge an Natriumchlorid, eine Abnahme der Flüssigkeitsaufnahme. Der Gehalt an Substanzen, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem anregen, Leber und Nieren reizen, den Verdauungstrakt unnötig belasten, zur Blähung beitragen, ist begrenzt. Der Gehalt an Kalium, Magnesium, lipotropen Substanzen und alkalisierenden Produkten wird erhöht. Kochen mit mäßiger mechanischer Neigung. Kochen Sie das Fleisch und den Fisch. Unverdauliche Gerichte sind ausgeschlossen. Das Essen wird ohne Salz zubereitet. Normale Lebensmitteltemperatur.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt:

  • Kohlenhydrate - 350-400 g,
  • Proteine ​​- 90 g (55-60% Tiere),
  • Fette - 70 g (25-30% Gemüse),
  • Kalorien - 2500-2600 kcal,
  • Salz - 5 g (zur Hand),
  • freie Flüssigkeit - bis zu 1,5 l.

Diät: 5 mal täglich in relativ gleichmäßigen Portionen.

Was ist möglich und was nicht

Empfohlene und ausgeschlossene Produkte und Gerichte der Diät "10 Tabelle":

Tabelle "Was ist möglich und was ist unmöglich"
Essen & GerichteWas kannWas nicht
Brot- und MehlprodukteWeizenbrot aus Mehl der 1. und 2. Klasse, gestern gebacken oder leicht getrocknet; Diät salzfreies Brot. Ungenießbare Kekse und Kekse.Frisches Brot, Gebäck und Blätterteig, Pfannkuchen, Pfannkuchen.
Suppen250-400 g pro Empfang. Vegetarier mit verschiedenen Getreidearten, Kartoffeln, Gemüse (vorzugsweise gehackt), Milchprodukten, Obst. Kalte Rote Beete. Mit saurer Sahne, Zitronensäure und Kräutern aromatisierte Suppen.Bohnensuppen, Fleisch, Fisch, Pilzbrühen.
Fleisch und GeflügelFettarme Sorten von Rindfleisch, Kalbfleisch, Fleisch und Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Pute. Nach dem Abziehen der Sehnen und Faszien wird das Fleisch gekocht und dann gebacken oder gebraten. Gerichte aus gehacktem oder klumpigem gekochtem Fleisch. Geliertes gekochtes Fleisch. Begrenzt - Arzt- und Diätwürste.Fettsorten, Ente, Gans, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Würstchen, Fleischkonserven.
Ein FischFettarme Sorten - gekocht oder mit anschließendem Braten, ein Stück und gehackt. Gekochte Meeresfrüchte.Fettsorten, gesalzen, geräuchert, Kaviar, Konserven.
MilchprodukteMilch - mit Toleranz; Sauermilchgetränke, Hüttenkäse und Gerichte daraus mit Müsli, Karotten, Obst. Saure Sahne und Sahne sind begrenzt (nur in Gerichten), Käse.Gesalzener und fetter Käse.
EierBis zu 1 Ei pro Tag. Weich gekochte, dampfende und gebackene Omeletts, Proteinomeletts, in Schalen.Hart gekochte Eier.
GetreideGerichte aus verschiedenen in Wasser oder Milch gekochten Müsli (Müsli, gebackene Puddings usw.). Gekochte Nudeln.Hülsenfrüchte.
GemüseIn gekochter, gebackener, seltener roher Form. Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben, Zucchini, Kürbis, Tomaten, Salat, Gurken. Weißkohl und grüne Erbsen - begrenzt. Schnittlauch, Dill, Petersilie - in Gerichten.Gesalzenes, eingelegtes, eingelegtes Gemüse; Spinat, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln, Pilze.
SnacksSalate aus frischem Gemüse (geriebene Karotten, Tomaten, Gurken), Vinaigrettes mit Pflanzenöl, Gemüsekaviar, Obstsalate, mit Meeresfrüchten, gekochtem Fisch.Würzige, fettige und salzige Snacks, geräuchertes Fleisch, Fischkaviar.
Früchte, süße Speisen, SüßigkeitenWeiche reife frische Früchte und Beeren. Trockenfrüchte, Kompotte, Gelee, Mousse, Sambuca, Gelee, Milchgelee und Cremes, Honig, Marmelade, Nicht-Pralinen.Rohfaser, Schokolade, Kuchen.
Saucen und GewürzeAuf einer Gemüsebrühe Sauerrahm, Milch, Tomate, Zwiebel aus gekochten und gebratenen Zwiebeln, Fruchtsoße. Lorbeerblatt, Vanillin, Zimt, Zitronensäure.Saucen auf Fleisch, Fisch, Pilzbrühe, Senf, Pfeffer, Meerrettich.
GetränkeSchwacher Tee, Kaffeegetränke mit Milch, Obst- und Gemüsesäften, Hagebuttenbrühe, begrenzt - Traubensaft.Natürlicher Kaffee, Kakao.
FetteUngesalzene Butter und Ghee. Natürliche Pflanzenöle.Fleisch und Kochfette.

Menü für die Woche: Was Sie essen können

Optionen für ein wöchentliches Menü für jede Mahlzeit bei einer 10-Tisch-Diät:

Optionen für 1 Frühstück:

  • 1 weich gekochtes Ei, Haferflocken in fettfreier Milch und schwacher Tee ohne Zucker;
  • Omelett aus einem Ei, Reisbrei mit Magermilch und Chicorée-Kaffee;
  • Knödel (Cracker, 0,5 l Milch, Mehl, 2 Eier und etwas Pflaumenöl), Karotten- und Rübenkompott;
  • 1 weich gekochtes Ei, Grießbrei in fettfreier Milch, schwacher Tee ohne Zucker;
  • Omelett mit Tomaten, Buchweizenbrei ohne Milch mit einem kleinen Stück Butter, Trockenfruchtkompott;
  • Knödel nach obigem Rezept, Reisbrei mit Milch, Chicorée-Kaffee.

2. Frühstücksoptionen:

  • saure Früchte ohne Zucker gebacken, 1 TL. Honig;
  • pürierte Früchte;
  • Karottenpudding;
  • gebackene Früchte;
  • ungesüßter Apfelkuchen ohne Kruste.
  • Gemüsesuppe mit einer Handvoll Perlgerste, einem kleinen gedämpften Schnitzel mit einer Beilage aus gekochten und geriebenen Karotten, Kompott aus getrockneten Früchten;
  • Suppe mit gehacktem Gemüse und frischen Kräutern, 100-150 Gramm gekochtes Rindfleisch mit Blumenkohl, ein Glas Gelee;
  • Karotten-Reis-Suppe, 1 Huhn gedämpft mit einer Beilage Gemüse, Fruchtsaft;
  • Kartoffelsuppe, ein kleines Stück gebackenes Rindfleisch im Ofen mit gekochtem Blumenkohl und grünen Bohnenkapseln, ein Glas Gelee;
  • Gemüsebrühe aus Pastetchen und Zucchini, gedämpftes Schnitzel mit einer Beilage aus gekochtem Gemüse, Trockenfruchtkompott;
  • Karottensuppe mit Gerste, ein kleines gedämpftes Hühnerschnitzel mit geriebenen gekochten Karotten, Fruchtsaft;
  • Gemüsebrühe mit frischen Kräutern, ein Stück hautlose Hühnerbrust mit geriebenem frischem Gemüse, ein Glas Gelee;

* Suppen in Fürzen 250-400 g pro Empfang (etwa die Hälfte der üblichen Portion).

  • eine Hagebuttenkochung;
  • Trockenfruchtkompott.
  • fettarmer Hüttenkäsepudding, gekochter Fisch mit gedämpftem Gemüse, ungesüßter Tee;
  • Hüttenkäse-Auflauf mit Obststücken, fettarmer Fisch mit einem Salat aus frischem Gemüse, der von der Diät nicht verboten ist;
  • fettarmer Hüttenkäse und Fischknödel mit Reis;
  • Hüttenkäse und Karottenpudding, gebackener Fisch mit einer Beilage aus fein gehacktem Gemüse;
  • frischer Hüttenkäse, Fischfleischbällchen mit Blumenkohlpüree;
  • Hüttenkäse-Auflauf, gedünsteter Fisch mit einer Beilage aus ofengebackener Zucchini.

Optionen für die Nacht:

  • ein Glas fettarmer Kefir

Aus den oben genannten Optionen können Sie für jeden Tag eine abwechslungsreiche Ernährung zubereiten.

Ernährungsumstellung

Die Diät "10 Tabelle" hat mehrere Variationen.

Diät "Tabelle 10A"

Die Diät "Tabelle 10A" ist für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems angegeben, die von einem Kreislaufversagen im Stadium II-III begleitet sind. Die Diät zielt auf eine maximale Entlastung des Herz-Kreislauf-Systems mit seinen Krankheiten in einem Zustand der Dekompensation ab.

Das allgemeine Merkmal der Diät ähnelt der „10-Tisch“ -Diät, jedoch wird der Kaloriengehalt in der Diät reduziert, indem die Brotmenge (die in Form von Crackern verabreicht wird) reduziert wird, der erste Gang eliminiert wird und Proteine, Fette und Kohlenhydrate gleichmäßig reduziert werden. Der Verbrauch von Extrakten, Speisesalz ist begrenzt und die Einführung von Kalium und Kalzium in den Körper wird erhöht. Alle Gerichte werden ohne Salz gekocht, das Essen wird püriert.

Chemische Zusammensetzung und Energiewert:

  • Proteine ​​- 70 g,
  • Fette - 70 g,
  • Kohlenhydrate - 300 g,
  • Speisesalz ist ausgeschlossen,
  • Kaloriengehalt - 2000 kcal,
  • freie Flüssigkeit - 600-800 ml.

Diät: 6 mal am Tag.

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel ähneln der 10-Tisch-Diät.

Diät "Tabelle 10I"

Die Indikation für die Tabelle 10I-Diät ist ein akuter Myokardinfarkt. Die Diät wird verschrieben, um die Reparaturprozesse im Myokard zu beschleunigen, die Funktion des gesamten Kreislaufapparats zu verbessern und die motorische Funktion des Darms zu normalisieren.

Allgemeines Merkmal der Ernährung: reduzierter Kaloriengehalt, halbflüssige Lebensmittel, Natriumchlorid ausgeschlossen, Einschränkung von Flüssigkeiten, Lebensmitteln und Geschirr, die Blähungen verursachen.

Der Bedarf an Nahrung ist gering, der Patient erhält 7 Mal täglich nur 50 ml Getränk, während die Flüssigkeit keine reizenden Wirkungen auf die Verdauungsorgane haben sollte. Es kann schwacher, warmer, leicht gesüßter Tee sein, ein Sud aus getrockneten Früchten.

Ab dem dritten Tag für 7-10 Tage:

Die Masse der täglichen Ernährung beträgt ca. 1700 g, freie Flüssigkeit - ca. 600 ml, Proteine ​​- 60 g, Fette - 30 g, Kohlenhydrate - 180 g, Kaloriengehalt - ca. 1200 kcal. Das Essen wird in kleinen Portionen in pürierter Form gegeben. Essen bis zu 7-8 mal am Tag.

Die Diät erweitert sich und enthält bis zum Ende der 2. Woche in der täglichen Diät Proteine ​​70 g, Fette 60 g, Kohlenhydrate 200 g, Kaloriengehalt 1600 kcal. Unvollkommenes Essen, erhöhen Sie den Anteil des Brotes und die Menge der freien Flüssigkeit auf 1000 ml.

Dann wird der Patient auf die anti-atherosklerotische Diät "Tabelle 10C" übertragen..

Diät-Tabelle 10C

Die Diät "Tabelle 10A" ist für Atherosklerose von koronaren, zerebralen und peripheren Gefäßen, Aorten-Atherosklerose, atherosklerotischer Kardiosklerose, koronarer Herzkrankheit und arterieller Hypertonie angegeben. Die Diät zielt darauf ab, das Fortschreiten des atherosklerotischen Prozesses zu verlangsamen, den gestörten Lipidstoffwechsel und den allgemeinen Stoffwechsel wiederherzustellen.

Allgemeines Merkmal: eine Diät mit normalem Proteingehalt, die Fett (hauptsächlich tierisch), Kohlenhydrate (hauptsächlich einfach) und Natriumchlorid bis zu 4 g begrenzt und mit mehrfach ungesättigten Fettsäuren angereichert ist, die auf pflanzliches Fett, Ballaststoffe und lipotrope Substanzen (Methionin, Cholin, Lecithin) zurückzuführen sind..

Die Menge der aufgenommenen Flüssigkeit ist begrenzt, der Ausschluss von Substanzen, die das Herz-Kreislauf- und Nervensystem anregen (Alkohol, Kaffee, starker Tee, Kakao). Es ist wichtig, den Anteil pflanzlicher Lebensmittel, Vitamine und Mineralsalze zu erhöhen. Eine Voraussetzung für die richtige Ernährung bei koronaren Herzerkrankungen ist eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen in die Ernährung. Die Verwendung von jodhaltigen Produkten (Meeresfrüchten) wird empfohlen..

Alle Gerichte werden ohne Salz, Fleisch und Fisch zubereitet - in gekochter Form darf gebacken werden. Gemüse und Obst werden roh und gekocht gegessen. Es wird empfohlen, den ersten und zweiten Gang Fisch, Huhn, Truthahn, mageres Rindfleisch häufiger und seltener mageres Lamm und Schweinefleisch zu kochen. sichtbares Fett abschneiden, beim Kochen geschmolzenes Fett entfernen, vorher die Haut vom Vogel entfernen. Es wird empfohlen, das Frittieren, insbesondere auf tierischen Fetten, durch Schmoren, Kochen, Dämpfen und im Ofen zu ersetzen.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt:

  • für übergewichtige Menschen:
    • Proteine ​​- 90 g,
    • Fette - 70 g,
    • Kohlenhydrate - 300 g (davon Zucker nicht mehr als 50 g),
    • Kalorien - 2100-2200 kcal,
    • Diätgewicht - 2 kg,
    • freie Flüssigkeit - 1-1,2 l,
    • Speisesalz - 3-5 g.
  • für Menschen mit normalem und untergewichtigem:
    • Proteine ​​- 100 g,
    • Fette - 80 g,
    • Kohlenhydrate - 350 g (davon Zucker nicht mehr als 50 g pro Tag),
    • Kalorien - 2400-2500 kcal,
    • Diätgewicht - 2,5 kg,
    • freie Flüssigkeit - 1-1,2 l,
    • Speisesalz - 5-7 g.

Diät: 4-5 mal täglich in kleinen Portionen, mit Ausnahme von zu heißen oder kalten Gerichten. Die letzte Mahlzeit sollte leicht und spätestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein. Eine solche Diät ist auch für Berufstätige leicht zu organisieren, wenn zwischen den Hauptmahlzeiten (Frühstück, Mittag- und Abendessen) Obst gegessen oder Fruchtsaft, Milch, Kefir getrunken werden.

Diät "Tabelle 5" - Menü für jeden Tag

Heute werden wir das Menü für jeden Tag der Tabelle 5-Diät, seine Merkmale, eine Liste der erlaubten und verbotenen Produkte sowie Rezepte detailliert analysieren. Der Autor dieses Ernährungsprogramms ist M.I. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Instituts für Ernährung in Moskau. Honoured Scientist hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur darauf abzielen, das Übergewicht zu reduzieren, sondern auch den Zustand der inneren Organe zu verbessern, das Risiko einer Verschlimmerung und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern. Tabelle Nr. 5 ist eines der effektivsten Ernährungsschemata, die zu Hause angewendet werden können..

Die Grundregeln der Diät Tabelle Nr. 5

Für ein positives Ergebnis müssen mehrere Regeln beachtet werden, die in dieser Diät vorgesehen sind:

  • Sie müssen mindestens 5 Mal am Tag in kleinen Portionen essen.
  • Gerichte können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
  • Alle mit Ballaststoffen angereicherten Produkte sowie sehniges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
  • Grütze muss sorgfältig gekocht werden.
  • Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl und mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
  • Das Menü sollte aus Produkten bestehen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
  • Nicht erlaubt Lebensmittel, die Fermentation oder Fäulnis im Darm verursachen können.

Die Regeln sind ziemlich streng und die meisten beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Zulässige Lebensmittel mit Diät Nr. 5

Trotz dieser Einschränkungen kann das tägliche Diätmenü Nummer 5 aus einer Vielzahl von Gerichten bestehen. Im Rahmen eines solchen Lebensmittelprogramms gibt es viele zugelassene Produkte:

  • Fettarme Sorten von Fisch und Fleisch. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein ziemlich drahtiges Produkt, daher müssen Sie es in Form von Kartoffelpüree oder Soufflé kochen. Huhn und Pute können ganz gekocht werden, sollten aber ohne Haut gegessen werden.
  • Suppen (Gemüse, Cremesuppen oder Sahne). Um solche Gerichte zuzubereiten, sollte das Gemüse vorher gerieben werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Aus Getreide sind Haferflocken, Reis und Grieß perfekt. Zum Auftanken verwenden Sie am besten Sauerrahm oder Butter..
  • Milchprodukte. Wenn der Hauptzweck der Diät die Behandlung von Kolitis und anderen Magen-Darm-Erkrankungen ist, wird Milch am besten als eine der Zutaten in Gerichten verwendet. Es ist erlaubt, Quarkpudding oder Käsekuchen zu verwenden.
  • Früchte und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in geriebener, gekochter oder gebackener Form verwendet werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Gelee basierend auf ihnen zu kochen. Trockenfrüchte müssen sorgfältig gemahlen werden.
  • Honig oder Marmelade. In kleinen Mengen können diese Lebensmittel auch anstelle von Zucker gegessen werden..
  • Die Eier. In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Omeletts aus Protein verwendet werden. Eigelb pro Tag sollte nicht mehr als 1 Stück gegessen werden..
  • Gemüse. Es wird empfohlen, gekochte Scheiben Zucchini oder Kürbis zu verwenden. Sie können Kartoffelpüree mit Blumenkohl kochen, Karotten mit Rüben mahlen.
  • Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
  • Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen zuerst mit Wasser verdünnt werden. Es wird empfohlen, öfter Hagebuttenbrühe oder Tee mit Zitrone zu trinken. Kaffee sollte schwach und immer mit Milch sein.

Verbotene Lebensmittel auf Diät Nr. 5

Das Diätmenü 5 für eine Woche zu Hause sollte nicht die folgenden Produkte enthalten:

  • Fleisch, Fisch oder Pilze fettige und starke Brühen.
  • Frisches Brot, Brötchen.
  • Konserven und geräucherte Produkte.
  • Gebratenes, klumpiges Fleisch.
  • Fettsorten von Fisch und Fleisch, Kaviar.
  • Würziger und gesalzener Käse.
  • Fettreicher Hüttenkäse.
  • Gerichte aus Eiern, außer Omelett.
  • Pilze und Bohnen.
  • Knoblauch, Zwiebel, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
  • Krümeliges Getreide.
  • Schokolade und Eis.
  • Salzgehalt und Marinaden.
  • Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
  • Gewürze und Snacks.

Beispielmenü für die tägliche Ernährung 5

Lädt Sie ein, sich mit einer ungefähren täglichen Diät vertraut zu machen, die diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte hinzufügen oder entfernen, bestimmte Produkte innerhalb der Regeln. Das Menü ist für insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Nachmittagssnack, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

  • Omelett aus zwei Proteinen, Reisbrei + Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist schwach;
  • Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
  • Suppe aus geriebenem Gemüse, gekochtem Fleischsoufflé, gedünsteten Karotten, Kompott;
  • Tee ist schwach mit Honig;
  • Makkaroni und Käse, stilles Wasser;
  • Eine Tasse Kefir (2,5% Fett).
  • Fleischkoteletts mit Milchsauce, geriebenem Karottensalat, Kaffee mit Milch ist schwach;
  • Ein Apfel;
  • Kartoffelsuppe, Beerengelee, gedünstete Rüben mit gekochtem fettarmem Fisch;
  • Hagebuttenbrühe;
  • Buchweizenbrei auf dem Wasser, stilles Wasser;
  • Glas Kefir.
  • Fettarmer Hüttenkäse + zwei Esslöffel Sauerrahm, Reis (gekocht), schwacher Tee, Haferflocken in Milch;
  • Gebackener Apfel
  • Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Trockenfruchtkompott;
  • Frischer Saft;
  • Fischkotelett (Dampf), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
  • Glas Kefir.
  • Nudeln und Rindfleisch (mahlen und kochen);
  • Knödel sind faul;
  • Gemüsesuppe aus geriebenen Kartoffeln, Kohlrouladen, Gelee;
  • 2-3 Beerenfrüchte;
  • Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, Tee ist schwach;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Kaffee ist nicht stark mit Milch, fettarmem Hüttenkäse, Buchweizen auf Wasser;
  • Apfel (gebacken)
  • Souffle aus gekochtem Fleisch, Nudeln und Gelee;
  • Tee ist schwach mit Honig und Milch;
  • Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Schwacher Tee, gedämpfte Fleischpastetchen, gekochter Buchweizen;
  • Karottenpüree, Apfelmarmelade;
  • Milchsuppe mit Spaghetti, Quark, Kompott;
  • Kussel (1 Glas);
  • Grießbrei in Milch, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).
  • Schwacher Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
  • Apfel (gebacken)
  • Gedämpfte Fleischbällchen, Nudeln, Gemüsesuppe, Kompott;
  • Hagebuttenbrühe;
  • Gedämpftes Proteinomelett, Käsekuchen, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Tasse).

Wie Sie sehen können, ist die Speisekarte ziemlich reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie unter einem Mangel an Essen und Hunger leiden. Wenn alles richtig gemacht wird, können Sie nicht nur eine ideale Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch die Arbeit des Darms und des Magen-Darm-Trakts normalisieren.

Rezepte für die tägliche Ernährung "Tabelle 5"

Um Sie wissen zu lassen, dass Sie aus den erlaubten Produkten eine köstliche Mahlzeit zubereiten können, betrachten wir das wöchentliche Menü mit Rezepten und die Zubereitung der Diät „Tabelle 5“. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfache Kochgerichte..

Kartoffel-Diät-Suppe

  • Kartoffel - 2 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Reis - 120 g;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Salz.

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und mit Wasser in eine Pfanne geben. Dort fügen wir die gehackte Zwiebel, den Reis (Vorspülung) hinzu und stellen sie auf den Herd. Die Karotten reiben und gleichzeitig mit dem Brokkoli in die Suppe geben. Geschirr bei schwacher Hitze kochen. Die Bereitschaft der Suppe kann anhand von Reis und Gemüse beurteilt werden. Fügen Sie vor dem Ausschalten Salz nach Geschmack und vor einer Mahlzeit hinzu - ein wenig Pflanzenöl und Gemüse.

Rindfleisch Fleischbällchen

  • Rindfleisch - 150 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Saure Sahne - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Pflaumen - 15 g.

Rindfleisch muss mehrmals durch einen Fleischwolf gerollt werden. Pflaumen müssen in dünne Nudeln geschnitten werden, nachdem die Samen entfernt wurden. Gefülltes Fleisch wird mit Milch, Pflaumen und Eiern gewürzt. Mischen Sie die Mischung gut und machen Sie ein paar Kugeln daraus. Sie müssen Fleischbällchen im Ofen backen. Gießen Sie die Kugeln vor dem Kochen mit saurer Sahne.

Karottenpfannkuchen

  • Karotten - 2 Stk.;
  • Fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
  • Mehl - 50 g;
  • Grieß - 1 TL;
  • Butter - 1 EL. l.;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Ei - 1 Stk..

Die Karotten reiben und Grieß hinzufügen. Die Mischung wird abgekühlt und ein rohes Ei, Mehl, Hüttenkäse und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt und dann werden die Käsekuchen aus der fertigen Mischung hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Ein paar Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir haben das Menü für jeden Tag und die Diätrezepte in Tabelle 5 sortiert. Es ist erwähnenswert, dass dies eher ein therapeutisches Ernährungsschema ist, das sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Die Umstellung auf eine solche Diät ist nach Rücksprache mit einem Arzt besser. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Sie nur in Kombination mit Medikamenten und Physiotherapie vor Komplikationen bewahren.

Wenn Sie alle Regeln dieser Diät einhalten, können Sie schnell die Beseitigung von Exazerbationen und die Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie kein raues Essen essen können, muss es gerieben werden. Andernfalls wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann helfen, viele Krankheiten loszuwerden. Was überrascht, ist, dass eine solche Diät nicht nur die Exazerbation lindert, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessert. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. Es gibt also eine Gewichtsabnahme und eine Abnahme des Unterhautfetts, eine Zunahme des Gesamttonus und eine Verbesserung des Wohlbefindens.

Ernährungswissenschaftler geben einige Ratschläge und beobachten, welche Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

  • Es ist strengstens verboten, verbotene Lebensmittel zu verwenden. Dies gilt sowohl für den Zeitraum der Diät selbst als auch nach deren Verabschiedung.
  • Es ist notwendig, die Existenz von geräuchertem Fleisch, scharfen Gewürzen und Alkohol völlig zu vergessen. Andernfalls ist es nicht erforderlich, über die heilende Wirkung der Ernährung auf die Leber zu sprechen.
  • Ausreichende Mengen an Protein sollten in der Ernährung enthalten sein. Protein muss vollständig und verdaulich sein..
  • Überschreiten Sie nicht die zulässige Fettmenge. Dazu schließen wir einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Ernährung aus. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten fettarm sein.
  • Reduzieren Sie Kohlenhydrate, um Übergewicht zu reduzieren.
  • Alle harten Lebensmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. In einem solchen Sparmodus ist es für innere Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten.
  • Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Die fraktionierte Ernährung sollte in kleine Portionen aufgeteilt werden..
  • Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen Sie der Ernährung mehr ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu..

Diese Diät war ursprünglich zur Behandlung der Verschlimmerung von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft, in kurzer Zeit eine Remission zu erreichen. Wenn Sie alle in den Artikeln und Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern beschriebenen Regeln einhalten, können Sie nicht nur die Arbeit der inneren Organe normalisieren, sondern auch Gewicht verlieren.

Diät Nummer 5 - Produkte, Rezepte und Prinzipien der Tabelle Nummer 5

Diätetische Ernährung ist eine der wirksamen Methoden zur Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten. Medizinische Ernährungssysteme weisen eine Reihe signifikanter Unterschiede zur bekannten Ernährung vieler Diäten zur Gewichtsreduktion mit einer ganzen Liste von Faktoren auf. Zunächst ist eine therapeutische Diät erforderlich, um den Körper während einer Krankheit, einschließlich einer chronischen, zu unterstützen und die Belastung eines bestimmten inneren Organs zu verringern. Darüber hinaus werden bei der Entwicklung der therapeutischen und vorbeugenden Ernährung nicht nur die zulässigen Produkte berücksichtigt, sondern auch die Art und Zeit der Verarbeitung der Gerichte, die Ernährung und die Häufigkeit der Mahlzeiten sowie die Temperatur des fertigen Gerichts. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie Diät Nummer 5 angewendet wird, oder, wie es auch genannt wird, Tabelle Nummer 5.

Zum ersten Mal wurden die Besonderheiten des Einflusses dieser Faktoren auf die Behandlung spezifischer Krankheiten vom sowjetischen Therapeuten M.I. Pevzner. Er hat 15 therapeutische Ernährungstabellen für verschiedene interne Pathologien entwickelt. Trotz der Tatsache, dass Diäten bereits 1920 entwickelt wurden, haben sie heute ihre Relevanz und Wirksamkeit nicht verloren. Bisher verschreiben Fachärzte verschiedener Profile Diäten zur Behandlung und Vorbeugung einer Vielzahl von Krankheiten.

Zweck und Beschreibung der Diät

Diät Nr. 5 wurde entwickelt, um Patienten zu ernähren, die an Erkrankungen der Gallenblase, der Gallenwege und der Leber leiden. Seine Hauptaufgabe ist die Normalisierung der Leberfunktionen, die Stärkung und Erleichterung des Prozesses der Gallensekretion, die Verbesserung der Darmmotilität und die Gewährleistung einer maximalen Entfernung von Cholesterin aus dem Körper. Dieses Nahrungsmittelsystem schließt Produkte aus, die die Sekretion von Magen und Bauchspeicheldrüse stimulieren und die Leber behindern. Tabelle Nr. 5 bietet eine gute Ernährung mit sanfter Behandlung für Leber und Gallenblase. Eine Diät kann den Cholesterinspiegel senken und den Fettstoffwechsel entlasten.

Diät Nr. 5 wird unter folgenden Bedingungen empfohlen:

  • chronische Hepatitis und Cholezystitis (ohne Exazerbation);
  • Cholelithiasis;
  • chronische Cholezystitis;
  • chronische Kolitis (mit Verstopfungsneigung);
  • Leberzirrhose (ohne Funktionsmangel);
  • akute Cholezystitis und Hepatitis (im Stadium der Genesung);
  • Rehabilitation nach Entfernung der Gallenblase.

Die Diät beinhaltet Lebensmittel mit einem normalen Protein- und Kohlenhydratgehalt, Fette (insbesondere feuerfeste) unterliegen Einschränkungen. Der vollständige Ausschluss unterliegt Produkten, die reich an Cholesterin, Purinen und Oxalsäure sind. Sie können keine frittierten Lebensmittel essen, da alle Arten von Fetten (einschließlich Pflanzenölen) beim Braten Oxidationsprodukte (Karzinogene) bilden, die für Leber und Gallenblase äußerst schädlich sind. Es wird nicht empfohlen, Lebensmittel mit hohem Gehalt an ätherischen Ölen zu essen..

Die chemische Zusammensetzung der täglichen Ernährung der Ernährungstabelle Nr. 5 umfasst:

  • 80-100 g Protein (45% pflanzlichen und 55% tierischen Ursprungs);
  • 350-400 g Kohlenhydrate (einschließlich bis zu 80 g Zucker);
  • 80 g Fett (30% pflanzlichen und 70% tierischen Ursprungs);
  • bis zu 10 g Salz;
  • 1,5-2 l Wasser.

Zulässige Verwendung von Süßungsmitteln Xylit oder Sorbit von 25 bis 40 g pro Tag. Die tägliche Kalorienaufnahme der Diät beträgt 2400-2500 kcal. Diät 4-5 Mahlzeiten im Laufe des Tages.

Die Grundprinzipien der Ernährung

Der Zweck der Diät besteht darin, die Entlastung von Leber und Gallenblase zu maximieren. Wenn sie befolgt wird, müssen die folgenden Faktoren berücksichtigt werden:

  • Die Hauptpräferenz in der Ernährung wird Protein (hauptsächlich) und Kohlenhydratprodukten gegeben;
  • Der Fettgehalt in der Ernährung wird so weit wie möglich reduziert.
  • Kochen sollte die Bildung von Karzinogenen ausschließen (kochen, backen, dämpfen, manchmal schmoren);
  • Gemüse mit einem hohen Fasergehalt vor dem Kochen ist besser zu mahlen oder abzuwischen;
  • zähes oder sehniges Fleisch sollte so fein wie möglich gehackt werden;
  • Gemüse und Mehl nicht braten;
  • Es wird nicht empfohlen, sehr kalt zu essen.
  • ausgeschlossene Produkte, die die Gasbildung erhöhen, grobe Ballaststoffe enthalten und die Sekretion von Verdauungssäften stimulieren;
  • Die Salzaufnahme sollte begrenzt sein.
  • Trinkflüssigkeit (Wasser, schwacher Tee) auf nüchternen Magen wird empfohlen.

Zulässige und verbotene Produkte

Die ersten Gerichte und Suppen sind ein notwendiger Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase, daher haben sie einen besonderen Platz in der Ernährung Nr. 5. Suppen haben keine große Belastung für das Verdauungssystem und sind leicht verdaulich. Bei der Zubereitung ist es jedoch wichtig, einige Nuancen zu berücksichtigen - Gemüse- und Milchsuppen mit fein gemahlenen oder geriebenen Zutaten eignen sich am besten für den fünften Tisch..

Vegetarische Suppen mit Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zucchini, Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis, Gerste und Fadennudeln

Borschtsch auf einer schwachen und fettarmen Brühe mit minimalem Tomatenzusatz. Vegetarische Kohlsuppe. Rote-Bete-Suppe

Molkereisuppen mit Nudeln, Buchweizen oder Reis

Flüssige Erbsensuppe mit etwas Erbse

Falls gewünscht, etwas Butter (5 g) oder fettarme saure Sahne (10 g) in die Suppe geben

Suppen auf gesättigter Fleisch-, Knochen- oder Fischbrühe

Jede Art von kalten Suppen, einschließlich Okroshka

Suppen mit Hülsenfrüchten, Sauerampfer, Spinat

Haferbrei, Müsli und Nudelgerichte sind eine der Grundlagen der Ernährung des fünften Tisches. Getreide, das leicht verdaulich ist und das Verdauungssystem nicht stark belastet, sollte bevorzugt werden..

Halbviskoser Brei aus Grieß, Hafer, Buchweizen, Weizen, Hirse und Reis

Gerichte aus Müsli und Nudeln - Aufläufe, Soufflé, Pudding mit Zusatz von Hüttenkäse

Süßer vegetarischer Pilaw mit getrockneten Früchten

Milchgetreide (beim Kochen die Milchhälfte mit Wasser verdünnen, um den Fettgehalt zu reduzieren)

Müsli und Haferflocken ohne Nüsse und verbotene Zusatzstoffe

Haferbrei und Gerichte aus Couscous und Bulgur

Getreide kann ein wenig Butter, ganze oder geriebene Leinsamen zugesetzt werden

Alle Arten von Hülsenfrüchten, einschließlich Linsen, unterliegen dem Ausschluss von Getreideprodukten.

Gersten- und Maiskörner unterliegen Einschränkungen

Pasten mit minimalem Fettverbrauch und Ausschluss verbotener Lebensmittel

Pasta mit würzigen, fettigen, cremigen, sauren Saucen, Tomaten

Nudeln mit verschiedenen Zusatzstoffen

Fleisch- und Fischgerichte versorgen den Körper mit Proteinen, B-Vitaminen, die für Leber- und Gallenblasenerkrankungen notwendig sind. Bei der Auswahl von Proteingerichten ist es wichtig, die Kochmethode (Kochen, Backen, Dämpfen) sowie den Fettgehalt der Produkte zu berücksichtigen.

Alle Arten von fettarmem Nahrungsfleisch - Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Geflügel. Bevor Sie den Vogel kochen, müssen Sie die Haut zusammen mit dem Unterhautfett entfernen.

Es ist am besten, Fleischgerichte mit maximalem Hackfleisch zu essen - Soufflepüree, gedämpfte Schnitzel oder Stroganoff vom Rind, Knödel, Kohlrouladen (ohne Tomate), Knödel mit fettarmem Hackfleisch. Es ist gut, Fleisch zu essen, das mit einem ganzen Stück gut weich gekocht ist.

Fettarme Fischarten - Kabeljau, Pollock, Zander, Seehecht, Thunfisch. Die Empfehlungen zum Kochen sind die gleichen wie beim Fleisch - kochen, dämpfen, backen, mahlen (Fleischbällchen, Knödel).

Meeresfrüchte sind in begrenzten Mengen erlaubt - Muscheln, Garnelen, gekochte Tintenfische, frische Austern.

Alle Arten von Fleischnebenerzeugnissen - Leber, Niere, Zunge, Leber

Alle Arten von geräuchertem Fleisch und Würstchen

Fetthaltiger Fisch - Wels, Aal, Forelle, Karpfen

Fisch- und Fleischkonserven

Sushi und Krabbenstangen

Körniger Kaviar (rot und schwarz)

Kulinarisches und Hammelfett

Schweinefett in begrenzten Mengen erlaubt

Backwaren mit einer Diät Nr. 5 sind erlaubt, aber bei der Auswahl müssen Sie den Fettgehalt des Endprodukts und die Zubereitungsmethode berücksichtigen.

Zum Beispiel werden alle Gerichte aus Blätterteig wegen des hohen Gehalts an Öl und Kochfetten nicht empfohlen. Das bessere Brot von gestern.

Roggenweizenbrot von gestern

Brot und Brötchen mit Kleie

Ungesüßte Kekse, Kekse, Brot ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe

Ungenießbares Gebäck mit gekochtem Fleisch und Fisch

Zwieback ohne würzige Zusatzstoffe und Gewürze

Biskuit - trocken, ohne Sahne und Marmelade

Blätterteig und Gebäck

Gebratene Mehlgerichte - Pfannkuchen, Pfannkuchen, Donuts, Kuchen

Milch und Milchprodukte gehören ebenfalls zur Kategorie der Proteinprodukte. Sie können und sollten unter Berücksichtigung des Fettgehalts und des Ausschlusses verbotener Zusatzstoffe konsumiert werden.

Halbgebackene oder fettarme Milch

Fettarme fermentierte Milchprodukte - Kefir, Joghurt (ohne Konservierungsstoffe), Hüttenkäse. Limit auf 200 g pro Tag

Gerichte aus Hüttenkäse - Aufläufe, Knödel, Souffle, Käsekuchen, Pudding

Fettarme Käsesorten, Feta

Fettarme saure Sahne als Gewürz für verschiedene Gerichte

Alle Arten von fetthaltigen Milchprodukten und Milchprodukten

Würziger, fettiger, gesalzener Käse

Fette Sahne, fermentierte gebackene Milch, gebackene Milch

Gemüse ist einer der Eckpfeiler der Diät Nummer 5, aber es gibt viele illegale Lebensmittel unter ihnen..

Stärkehaltige Gemüsesorten - Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben, Kürbisse, Sellerie, grüne Bohnen, Brokkoli, Blumenkohl und Pekinger Kohl. Sie müssen Gemüse oder Dampf kochen, abwischen, pürieren, pürieren, bevor Sie es verwenden.

Frisch - Avocado, Gurken.

In begrenzter Menge - Tomaten und Paprika (nur frisch). Sie können ein wenig zu Salaten hinzugefügt werden, aber mit einer Verschlimmerung der Krankheit sollte von der Diät ausgeschlossen werden.

Alle Arten von Pilzen in jeglicher Form.

Sie können nicht Auberginen, Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spargel, Rhabarber, Ingwer essen.

Bittere, saure, würzige, würzige Kräuter und Salatblätter - Frühlingszwiebeln, Spinat, Petersilie, Dill, Koriander, Rucola.

Frischer Weiß- und Rotkohl, nur nach Wärmebehandlung in geringer Menge erlaubt.

Alle Arten von eingelegtem Gemüse und Gemüsekonserven, einschließlich grüner Erbsen.

Früchte und Beeren bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase können in der durch Wärmebehandlung hergestellten Form, die in Kompotten verwendet wird, verzehrt werden. Aufgrund des hohen Gehalts an Fruchtsäuren gibt es für diese Produktkategorie eine Reihe von Einschränkungen und Ausnahmen..

Äpfel - reif, weich, säurearm, vorzugsweise abgewischt oder gebacken

Bananen - eine pro Tag

Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Melone, getrocknete Papaya als Zusatz in Müsli und Getreide

Frische Melonen, Ananas und Papaya können in kleinen Mengen zur Herstellung von Obstsalaten verwendet werden.

Geschmorte Früchte, Gelee, Mousse, Fruchtpüree (für den fünften Tisch erlaubt)

Granatapfel in geringer Menge ohne Hämochromatose

Die meisten frischen Früchte und Beeren sind Himbeeren, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Trauben, Kaki, Birnen, Kiwis, Feigen und alle Zitrusfrüchte.

Alle Arten von Nüssen und Samen

Süßigkeiten und Desserts sind für viele ein Muss und ein Muss, um die übliche Ernährung zu ergänzen. Während der Diät können Sie einige Arten von Süßigkeiten in kleinen Mengen essen, aber viele Arten von Süßigkeiten sind aufgrund des erhöhten Fettgehalts und des Gehalts an Substanzen, die die Freisetzung von Verdauungssäften stimulieren, verboten.

Nicht saure Beerenarten in gekochter und gebackener Form

Trockenfrüchte einfach so, aber es ist besser, Kompotte, Gelee, Mousse und Gelee daraus zu kochen

Marmelade, Marshmallows, türkische Köstlichkeiten und Süßigkeiten ohne den Gehalt an Kakao, Nüssen, Sesam und Schokolade

Weiches Karamell und Süßigkeiten

Baiser- und Lebkuchenplätzchen (ohne Zusatzstoffe und Kakao)

Trockener Biskuitkuchen (1 Scheibe pro Tag)

Schokolade, Eis, Halva, Kuchen, Gebäck, Muffins und Sahneprodukte

Süßigkeiten, Schokoriegel, Waffeln mit Kakao, Sesam, Nüsse, Kosinaki

Fetthaltige Desserts und Gebäck, Chuck-Chuck, Sorbet, Kondensmilch

Hühner- und Wachteleier können in begrenzten Mengen in Salaten und Gebäck verwendet werden. Sie können hart gekocht oder in Form eines Proteinomeletts essen. Proteine ​​sind insbesondere im Falle einer Exazerbation bevorzugt. Proteine ​​bis zu 2 Stk., Eigelb - die Hälfte eines Eigelbs in der Zusammensetzung von Schalen. Iss keine Spiegeleier.

In einer begrenzten Menge ist die Verwendung von Butter (bis zu 30 g pro Tag) und raffinierten Pflanzenölen (10-15 g pro Tag) zulässig. Essen Sie kein Schweinefleisch, Lamm, Rindfleisch, Speiseöl oder nicht raffinierte Pflanzenöle.

Über Getränke, Saucen und Vorspeisen bei einer Diät

Wenn Diät Nummer 5 zur Behandlung oder Vorbeugung verwendet wird, ist es am besten, Gemüsesalate aus zugelassenem Gemüse, Vinaigrettes und Kürbiskaviar als Vorspeise zu verwenden. Salate aus gekochtem Fleisch, Meeresfrüchten und fettarmem, eingeweichtem Hering. Sie können mit Gemüse und Aspik gefüllten Fisch kochen. Fettige, geräucherte, würzige Zutaten aus der Dose sind verboten.

Um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, können Sie Saucen auf der Basis von zugelassenem Gemüse und Fruchtsauce zubereiten. Es ist erlaubt, Sojasauce in kleinen Mengen zu verwenden. Alle Arten von Gewürzen sind verboten, Mayonnaise, Tomatensaucen (Ketchups, Adjika), Senf, Essig, Meerrettich.

Bei Erkrankungen der Leber und der Gallenblase sollte an die Bedeutung des Trinkschemas erinnert werden, und in dieser Hinsicht ist reines Wasser unübertroffen. Um die Ernährung zu diversifizieren, können Sie jedoch Folgendes verwenden:

  • schwacher schwarzer Tee mit etwas Zucker oder Zuckerersatz;
  • frisch gepresste Säfte, halb mit Wasser verdünnt;
  • nicht saure Fruchtgetränke und Gelee;
  • Hagebuttenbrühe;
  • Kamillentee;
  • Mousses und pürierte Kompotte.

Nicht erlaubt Kaffee, Kakao, alkoholische, kohlensäurehaltige, kalte Getränke, Geschäftssäfte, grüner Tee und Hibiskus, Blätter und Stevia-Extrakt. Alle Arten von alkoholischen Getränken und Fermentationsprodukten (Kwas und Bier) sind strengstens verboten..

Tabelle Nummer fünf - Beispielmenü für die Woche

Bei der Zubereitung von Gerichten für den fünften Tisch ist zu beachten, dass diese so weit wie möglich zerkleinert und besser abgewischt werden sollten. Lebensmittel sollten beim Verzehr nicht zu heiß oder zu kalt sein. Die neutral warme Temperatur des Lebensmittels reizt den Verdauungstrakt nicht und verursacht keine negativen Prozesse in der Leber. Der optimalste Modus von 5 Mahlzeiten pro Tag.

Beispielmenü für die Woche

Gedämpftes Eiweißomelett, Haferflocken oder Reisbrei, Tee

Vegetarischer Borschtsch, Nudeln mit etwas Butter, Dampfkoteletts

Pilaw mit getrockneten Früchten, Joghurt

Hüttenkäse-Auflauf, Tee

Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen mit Reis

Galetny Kekse, Tee

Kartoffelpüree, gekochter oder gedämpfter Fisch, Gemüsesalat

Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, Kleiebrot, Tee

Kussel mit Beerenpüree

Suppe auf schwacher Hühnerbrühe mit Reis, Buchweizenbrei, Fleischbällchen

Haferbrei mit Blumenkohl, Fischfrikadellen

Gebackene Syrniki mit saurer Sahne, Tee

Kartoffelsuppe mit Nudeln, gekochtem Reis, gedünstetem Kohl

Kekse, Hagebuttenbrühe

Milchbrei mit Reis, Brot, ein Sandwich mit Butter und Käse

Vegetarische Kohlsuppe, Vinaigrette, Buchweizenbrei

Einige frische Früchte (Äpfel, Pflaumen)

Buchweizenbrei, ein Stück gebackener oder gefüllter Fisch

Grieß mit Milch, Kleiebrot, Butter

Kekse, Apfelmarmelade

Gerstenfischsuppe, Kartoffelpüree, Geflügelfleischpastetchen

Reisbrei mit gebackenem Fleisch, Gemüsesalat

Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee

Hagebuttenbrühe, eine Scheibe trockener Keks

Buchweizen-Gemüsesuppe, Huhn mit Reis

Glas Trinkjoghurt

Blumenkohlpüree, gedämpfte Putenfleischbällchen

Nachts können Sie ein Glas fettarmen Kefir oder Joghurt oder Kamillentee mit einer kleinen Zugabe von Honig oder Zuckerersatz trinken.

Beispiele für Rezepte für die fünfte Tabelle

Rezept 1: Kartoffelsuppe mit Reis und Gemüse

  • 2 mittelgroße Kartoffeln;
  • 100 g Reis;
  • 1 kleine Zwiebel;
  • 1 mittlere Karotte;
  • 50 g Brokkoli;
  • Salz nach Geschmack.

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine Pfanne geben und 2 Liter kaltes Wasser einschenken. Fügen Sie gewaschenen Reis, fein gehackte Zwiebeln hinzu und setzen Sie Feuer.

Karotten schälen und hacken. Brokkoli in kleine Blütenstände zerlegen. Gemüse in die Pfanne geben. Die Suppe bei schwacher Hitze kochen, bis sie gar ist. Salz nach dem Ausschalten. Zum Servieren können Sie 1 Teelöffel Pflanzenöl einschenken.

Rezept 2: Kaukasische Fleischbällchen mit Pflaumen

  • 150 g mageres Rindfleisch;
  • 2 EL. Esslöffel Milch;
  • 10 g Pflaumen (kann durch Aprikose ersetzt werden);
  • 1 Teelöffel Butter;
  • 1 Ei
  • 20 g saure Sahne; Salz-.

Es ist gut, das Fleisch von Venen und Fett zu reinigen und dann zweimal durch einen Fleischwolf zu führen. Gießen Sie die Pflaume (oder Aprikose) mit kochendem Wasser und halten Sie sie eine Weile auf dem Feuer, bis sie weich ist. Abkühlen lassen, den Knochen herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.

Fügen Sie dem Hackfleisch das Ei, die Milch, die weiche Butter und die gehackten Pflaumen (oder Aprikosen) hinzu. Alle Komponenten salzen und gründlich mischen. Das Hackfleisch in Kugeln teilen und im Ofen backen. Vor dem Servieren saure Sahne einschenken und leicht erwärmen.

Rezept 3: Käsekuchen mit Karotten

  • 150 g fettarmer Hüttenkäse (bis zu 9%);
  • 50 g Karotten;
  • 20 g Butter;
  • 5 g Grieß;
  • 1 Ei
  • 20 g Zucker;
  • 30 g Mehl;
  • eine Prise Salz.

Reiben Sie die Karotten auf der feinsten Reibe, gießen Sie eine kleine Menge kochendes Wasser ein, fügen Sie die Butter hinzu und halten Sie sie ein wenig über das Feuer. Fügen Sie dort Grieß hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis der Grieß fertig ist.

Die entstehende Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Hüttenkäse mit Ei, Zucker und Salz zerdrücken und den größten Teil des Mehls hinzufügen. Quark und abgekühlte Karottenmasse entfernen. Den Teig teilen und Käsekuchen formen, das restliche Mehl einrollen. Käsekuchen können leicht in Butter gebraten und dann bis zum Kochen in den Ofen gebracht werden.

Hilfreiche Ratschläge

Die Ernährung ist meist einer der Bestandteile einer umfassenden (medikamentösen und physiotherapeutischen) Behandlung. Bei chronischen Erkrankungen der Ernährung und den Grundsätzen der fünften Tabelle müssen Sie eine ziemlich lange Zeit einhalten, um die Leberfunktion wiederherzustellen und die Gallensekretion zu verbessern. Parallel zum Effekt der Wiederherstellung und Normalisierung der Verdauungsfunktionen tritt nach Diät Nr. 5 ein Gewichtsverlust auf, der Lipid-Fett-Stoffwechsel normalisiert sich.

Nach der Genesung können Sie sich einige Arten verbotener Lebensmittel leisten, aber die Freiheiten nicht missbrauchen. Die schädlichsten Arten von Produkten sind geräuchertes Fleisch, fetthaltige Lebensmittel, alkoholische Getränke. Es ist besser, sie vollständig aufzugeben. Es ist wichtig, sich an die Diät zu erinnern und nicht zu vergessen, jeden Tag 1,5 bis 2 Liter Wasser zu trinken. Trotz der nachgewiesenen Wirksamkeit der fünften Tabelle sollten Sie sie nicht selbst verschreiben. Es ist besser, vor der Verwendung einen Arzt zu konsultieren.

Tabelle Nummer 5

Tabelle Nr. 5 ist für Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege außerhalb des Stadiums der Exazerbation angegeben. Es wird bei chronischer Hepatitis und Cholezystitis, bei Zirrhose und Gallensteinerkrankungen sowie nach der akuten Phase aller oben genannten Erkrankungen verschrieben. Das Ziel der Diät ist es, eine Ernährung bereitzustellen, die die Leber nicht überlastet und dabei hilft, ihre Funktionen und die der Gallenwege wiederherzustellen.

Ernährungsregeln für Diät Nr. 5

Tabelle Nr. 5 ist eine ausgewogene und maximal sparsame Ernährung. Es ist reich an Eiweiß, schränkt jedoch fetthaltige Lebensmittel und Kohlenhydrate ein. Die Grundregeln für die Ernährung lauten wie folgt:

  1. Essen Sie fraktioniert - 5-6 mal am Tag.
  2. Kochen, dämpfen, backen, manchmal schmoren oder roh essen.
  3. Mahlen Sie faserreiches Gemüse und zähes Aderfleisch.
  4. Kaltes Essen ausschließen.
  5. Schließen Sie Lebensmittel aus, die die Säurebildung im Magen fördern (hausgemachte Gurken, Marinaden, Konserven, fetthaltige und würzige Lebensmittel, Roggenbrot)..

Salz auf Diät Nr. 5 ist auf 10 g pro Tag begrenzt. Gemäß den neuen WHO-Standards muss ein Erwachsener jedoch halb so viel Salz verwenden - 5 g pro Tag (Kalorisator). In der Tabelle wird die Einhaltung des Trinkregimes vorausgesetzt - 1,5 bis 2 Liter freie Flüssigkeit pro Tag.

Was ist verboten, auf einer Diät Nummer 5 zu essen

Es gibt nur wenige Einschränkungen für die Diät Nr. 5 und alle zielen auf die Wiederherstellung der Leber und der Gallenwege ab.

  • Mehlprodukte: frisches Brot, Muffins, Blätterteig, gebratene Mehlprodukte.
  • Fleisch und Fisch: fettiges Fleisch, Gans, Ente, Nieren, Leber, alle Arten von Würstchen, fettem Fisch, gesalzenem Fisch, Konserven und alle Arten von geräucherten Produkten.
  • Milchprodukte: Alle fetthaltigen Milch- und Sauermilchprodukte, einschließlich Käse.
  • Eier: gebraten und hart gekocht. Bei Cholelithiasis ist das Eigelb auf die Hälfte des Eigelbs pro Tag begrenzt, nur Proteinomeletts sind zulässig.
  • Suppen: Okroshka, Grünkohlsuppe, Suppen auf reichhaltigen Brühen.
  • Getreide: alle Arten von Hülsenfrüchten.
  • Gemüse: eingelegtes Gemüse, Pilze, Sauerampfer, Spinat, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Radieschen.
  • Süßigkeiten: Sahne-Süßwaren, Schokolade, Eis.
  • Getränke: starker Kaffee, kalte Getränke, Kakao.

Die Zusammensetzung der Tabelle №5

  • Suppen: vegetarisches Obst, Milchsuppen, Getreidesuppen mit Gemüsebrühe, Rote-Bete-Suppe, Borschtsch.
  • Fleisch und Fisch: gekochtes Fleisch, fettarmes Geflügel, gekochter fettarmer Fisch. Vor dem Kochen von Fleisch und Geflügel wird empfohlen, die Haut zu entfernen, sichtbares Fett abzuschneiden und die Muskelfaszie zu reinigen. Sie können ein Stück kochen oder in Form von Fleischbällchen, Fleischbällchen, Fleischbällchen, Souffle gehackt. Erlaubt junges Rindfleisch, Lamm, Huhn, Truthahn, Kaninchen.
  • Milchprodukte: Milch, frischer Joghurt, Kefir, Acidophilus-Milch, Hüttenkäse bis zu 200 g pro Tag, fettarmer und milder Käse. Sie können Gerichten fettarme saure Sahne hinzufügen, Aufläufe, faule Knödel und Pudding aus Hüttenkäse kochen. Die Hauptbedingung für Milchprodukte - es muss frisch und fettarm sein.
  • Mehlprodukte: Weißbrot, Schwarz abgestanden, trockener Keks, kein schickes Gebäck mit Füllung.
  • Getreide: Es gibt keine Einschränkungen für Getreide, Buchweizen und Hafer werden besonders empfohlen.
  • Gemüse und Obst: reife Früchte, Beeren (außer saure Sorten) in roher, gebackener, gekochter Form, Gemüse und Gemüse in gekochter oder gedünsteter Form, roh (insbesondere Karotten, Rüben). Frische Gemüsesalate, Vinaigrette, Obstsalate erlaubt.
  • Süßigkeiten: Marmelade, Honig, Zucker (bis zu 70 g pro Tag), Marmelade, keine Pralinen, Baiser, getrocknete Früchte. Erlaubt die Verwendung von Süßstoff (Sorbit, Xylit).
  • Getränke: Gemüse, Fruchtsäfte in erheblichen Mengen, schwacher Tee mit Milch, Kaffee mit Milch.

Begrenzen Sie Fette (Sahne, Butter auf 10 g, Pflanzenöl 20-30 g), ein Ei (eines pro Tag). Die Vitamine A, C, B1, B2, B12, Folsäure, PP, K werden zugesetzt. 5-mal täglich in zerkleinerter Form essen.

Tabelle Nr. 5a

Tabelle Nr. 5a ist für Exazerbationen von Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege sowie für akute Hepatitis, Cholezystitis, Entzündungen des Magens und Darmerkrankungen angegeben.

Es unterscheidet sich von Diät Nr. 5 durch seinen hohen Proteingehalt (bis zu 150 g, davon 80-85% tierischen Ursprungs), Lebensmittel, die reich an lipotropen Faktoren sind, mit einer Begrenzung der Kohlenhydrate und einem moderaten Fettgehalt. Alle Gerichte werden in Dampf gekocht, püriert, gehackt.

Die Zusammensetzung der Diät Nr. 5a ist die gleiche wie die der Diät Nr. 5. Die Einschränkungen gelten nur für bestimmte Produkte und Kochmethoden. Die Liste der Einschränkungen wird um Folgendes erweitert:

  1. Eier sind auf 0,5 Eigelb pro Tag begrenzt, nur Proteinomeletts sind erlaubt.
  2. Fleisch, Geflügel und Fisch können nur in Form von Fleischbällchen, Fleischbällchen oder Soufflés gekocht oder gedämpft werden. Sie können Aspik auch aus Fisch kochen.
  3. Bröckeliges Getreide, Perlgerste und Gerstengrütze, Hirse, Nudeln sind ausgeschlossen.
  4. Rohes Gemüse kann nur in gehackter Form gegessen werden, feste Früchte sind ausgeschlossen.
  5. Ausgeschlossener Kaffee.

Diät Nummer 5a ist strenger als Tabelle Nummer 5. Neben dem Ausschluss einer Reihe von Produkten beinhaltet eine medizinische Ernährung eine noch stärkere Einschränkung von Fetten, Salz und Zucker (Kalorisator). Die akute Phase der Krankheit erfordert eine sparsamere Ernährung. Ein Arzt sollte diese Diät wie jede andere auf der Grundlage der Testergebnisse und der Diagnose des Patienten verschreiben.

Diät-Tabelle Nr. 5: Menü und Produkttabelle

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Einfluss der Ernährung auf die menschliche Gesundheit erstmals vom russischen Gastroenterologen Manuil Pevzner sorgfältig untersucht. Als Ergebnis seiner langjährigen Forschung schuf er 15 therapeutische Diäten, von denen jede unter Berücksichtigung verschiedener Pathologien entwickelt wurde.

Es wurde festgestellt, dass eine Ernährungsanpassung immer eine zusätzliche therapeutische Wirkung auf den Körper des Patienten hat und zu einem schnelleren Einsetzen der Remission und Rehabilitation nach der Heilung beiträgt. Auch eine sparsame Ernährung verstärkt die Wirkung von Medikamenten.

Patienten mit pathologischen Entzündungsprozessen der Leber und der Gallenblase sollten sich an die Beschreibung der 5. Tischdiät erinnern, untersuchen, was gegessen werden kann und was nicht, eine Woche lang Rezepte und Menüs herausfinden, um für die Bekämpfung von Krankheiten voll ausgestattet zu sein.

Pevzner Diet 5 Detaillierte Überprüfung

Die fünfte Diät besteht darin, ein optimales Gleichgewicht zwischen Geschmack und ausgezeichneter Gesundheit aufrechtzuerhalten, aber die Hauptsache ist die Ernährung nach einem bestimmten Regime.

Das Kochen hat drei Grundprinzipien:

  • sanfte chemische Struktur von Geschirr;
  • Anwendung spezieller Kochprinzipien;
  • Einhaltung eines bestimmten Temperaturbereichs für die Nahrungsaufnahme.

Wir werden jedes der Prinzipien genauer analysieren..

Eine ausgewogene chemische Zusammensetzung für die fünfte Diät (Sparing) ist die Einhaltung der Zubereitungsregeln und die Kombination bestimmter Komponenten in Gerichten, um eine Ernährung zu erhalten, die hinsichtlich der Mineral- und Vitaminzusammensetzung vollständig ist. Dadurch wird die Aufnahme schädlicher Verbindungen für die Leber vermieden: Salz, streng genommen nicht mehr als 10 Gramm pro Tag, tierische Fette, insbesondere nach dem Braten.

Spezielle Kochprinzipien, die bei der Befolgung der Postulate von Diät 5 angewendet werden: Lebensmittel müssen zerkleinert werden und manchmal die Bestandteile von Geschirr zermahlen. Für diese Zwecke ist eine Reibe (wenn das Produkt roh ist) oder ein durch mehrere Schichten gefaltetes Käsetuch (vorgekochtes Gemüse) geeignet.

Angewandtes Backen in einem Ofen mit einer begrenzten Zugabe von Fetten, Kochen in Wasser, Dämpfen, Schmoren (bis zu 2 Mal pro Woche erlaubt).

Die Temperatur der Lebensmittel, die Sie essen, sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein. Der optimale Bereich wird als 20-60 0 considered angesehen.

Grundlegende Indikationen und wie man eine Diät befolgt 5

Diagnosen, bei denen Diät Tabelle Nr. 5 ratsam ist:

  • Cholezystitis;
  • durch Zirrhose verursachte Leberveränderungen (ohne Dekompensation);
  • chronische Hepatitis und nicht nur C;
  • fibrotische Transformation von Leberzellen;
  • Cholelithiasis.

Wichtig: Spezialisten praktizieren eine solche therapeutische Ernährung nur während des chronischen Krankheitsverlaufs. Bei gleichzeitigen Unregelmäßigkeiten in der Arbeit (Geschwür, Gastritis oder Kolitis) ist es unmöglich, die Grundsätze des Diätmenüs 5 zu befolgen.

Das Festhalten an den Prinzipien des Essens auf einer Diät-Tabelle Nr. 5 ist recht einfach, obwohl es auf den ersten Blick nicht so scheint.

Einige grundlegende Anforderungen an das Regime:

  1. Essen ist in Portionen wichtig - 5-6 mal am Tag;
  2. Die Gesamtenergiekapazität (Kaloriengehalt) aller tagsüber aufgenommenen Substanzen sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
  3. An einem Tag müssen Sie mindestens 80 Gramm Protein mit der Nahrung zu sich nehmen, und der Anteil zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen beträgt 50 bis 50 (gleiche Anteile).
  4. Fette dürfen 76-78 Gramm nicht überschreiten, Gemüse sollte in der Mehrheit sein;
  5. Kohlenhydrate - Die Menge ihres Verzehrs ist zufrieden, wenn Gemüse, Obst und Getreide aufgenommen werden, aber nur etwa 400-450 Gramm sind erlaubt.
  6. Die Gesamtmenge an Flüssigkeit in Form von Wasser, Tee - 8 Gläser;
  7. Salz - 8-10 gr;
  8. Oxalsäure, Purine und große Mengen an Grobfasern sollten minimiert werden..

Wenn Sie die Menge an Lebensmitteln und den Gehalt dieser Substanzen sorgfältig überwachen, können Sie die Belastung der geschädigten Leber erheblich reduzieren und ihren Zustand insgesamt verbessern - genau darauf zielt die Diät-Menü-Tabelle 5 ab.

Wie lange soll das Regime der fünften Diät eingehalten werden??

Um sich daran zu gewöhnen, wird der Patient zunächst eine Woche lang und dann fünf Wochen lang gemäß der Tabelle des Diätmenüs 5 in die Ernährung überführt. Ein solcher Algorithmus wird für zusätzliche therapeutische Wirkungen bei Hepatitis C und pathologischen Veränderungen in der Leber verwendet, die Dauer beträgt üblicherweise eineinhalb oder zwei Jahre.

Um die Abwechslung im Menü für jeden Tag auf einer Diät-5-Tabelle sicherzustellen, ist es sinnvoll, die Liste der während der Woche verwendeten Produkte zu berechnen. Es ist auch ratsam, Vorbereitungen zu treffen und im Voraus zu überlegen, welche Gerichte zubereitet werden sollen. Dieser Tipp hilft dabei, die Ernährung in Bezug auf die Zusammensetzung der Mikroelemente ausgewogen zu gestalten und das Familienbudget zu sparen..

Diät 5 Tabelle, was möglich und was unmöglich ist - Produkttabelle

Die Tabelle der Zutaten, die während der Diät-Tabelle 5 verwendet werden können, ist sehr vielfältig. Denken Sie nicht, dass Sie bei Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln verhungern oder unterernährt sein müssen. Sie können aus einer großen Anzahl von Zutaten wählen, und ihre Kombination ermöglicht es Ihnen, sehr abwechslungsreich zu essen.

Spezialisten unterscheiden verschiedene Subtypen von Diät 5 und kennzeichnen sie mit Buchstaben. Jeder von ihnen entspricht einer spezifischen Empfehlung auf der Speisekarte für jeden Tag in der Diät-Tabelle 5. Bei chronischer Hepatitis müssen Sie den grundlegenden Algorithmus von Diät 5 und in akuter Form - Nr. 5A - einhalten.

Mit der Menü-Diät-Tabelle Nr. 5A können Sie die Leber entladen. Es wird bei akuter Cholezystitis und Zirrhose in erweiterter Form verschrieben.

Die Basis der 5A-Diät ist:

  • In reinem Wasser oder einer wässrigen Milchlösung gekochte Suppen mit schleimiger Konsistenz, die den gesamten Verdauungstrakt günstig beeinflussen;
  • Getreidebrei;
  • Bratäpfel zum Nachtisch oder Nachmittagssnack;
  • Säfte aus Gemüse, angegeben in der Spalte der erlaubten Lebensmittel in Diät-Tabelle 5.

All dies ermöglicht es Ihnen, die Ernährung zu verbessern und eine kompetente Kombination von Spurenelementen und Vitaminen zu erzielen, die für die "Reparatur" von durch die Krankheit geschädigten Hepatozyten erforderlich sind..

Zum Beispiel ist das Backen von Protein-Desserts recht schnell und bequem: Das Protein wird gut mit etwas Zucker geschlagen und portioniert auf ein Backblech gedrückt. Sie erhalten schöne und luftige Baisers, die die Leber nicht schädigen.

Jetzt hilft die Herrin dem Doppelkessel und dem Multikocher, mit denen Sie ohne ernsthafte Anstrengungen kulinarische Meisterwerke schaffen und das genaue Diätmenü 5 einhalten können.

Karotten helfen, das Menü für jeden Tag zu diversifizieren. Es ist leicht hinzuzufügen, sowohl in Desserts als auch in verschiedenen gebackenen Massen: Eine Mischung aus Hüttenkäse und geriebenen Karotten ist die perfekte Kombination für jeden Magen. Sogar ein Feinschmecker wird solche Bemühungen zu schätzen wissen!

TagFrühstückMittagessenNachmittagstee
Erlaubt für Hepatitis C.Verboten für Hepatitis C.
Cracker, Trockner, Kekse, trockenes Brot;frisch gebackenes Brot, Gebäck;
Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn;Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch;
Kabeljau, Zander, Brasse, Seehecht, Pollock, Safran-Kabeljau, Barsch;Lachs, Makrele, Kumpel Lachs;
fettarmer Hüttenkäse, Milch, nicht scharfer Käse;fetter Hüttenkäse, saure Sahne;
viskoses, krümeliges Getreide;Brühen;
Pasta;sauer: Sauerampfer, Spinat, Sauerkraut, Preiselbeeren;
Molkerei, Arztwurst, Würstchen;geräuchert: Fleisch, Fisch, Würstchen, Käse;
Gemüse;Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen, Bohnen;
Grüns (ein wenig);Gewürze, scharfe Saucen;
frische Beeren, gedünstetes Obst, Gelee, Marmelade, Honig;Marinaden, Konserven;
Marshmallows, Pastille, Marmelade;Nüsse, Halva, Schokolade;
schwacher Tee, Kaffee mit Milch.Soda, Kwas, Alkohol (alle Arten).

Diätmenü 5 für jeden Tag der Woche

Es gibt viele Rezepte, im Internet finden Sie alle, auch die seltensten, so dass die Diät-Tabelle 5 täglich anders sein wird. Wir geben ein Beispielmenü für eine Woche zu Diät 5. Für den Komfort des Lesers wird alles in Tabellenform dargestellt. Die Tabelle mit der fünften Diät kann ausgedruckt und in der Küche aufbewahrt oder in den Laden gebracht werden, um zu verstehen, welche Liste von Komponenten Sie 7 Tage lang kaufen müssen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, täglich abends ein Glas Kefir oder ein acidophiles Produkt zu trinken, während sie das Menü der 5-Tisch-Diät beachten. Eine solche Empfehlung wird dazu beitragen, die Arbeit des gesamten Verdauungstrakts und insbesondere der Leberzellen zu normalisieren..

Der erste TagZweite
FrühstückQuark-Soufflé, Brei aus Reiskörnern, Kleiebrühe.Haferbrei auf dem Wasser, Hüttenkäse mit saurer Sahne, Fruchtgetränk
MittagessenSinterapfel, kann mit Zucker gesüßt werden.Apfel gerieben und mit Honig gemischt.
MittagessenGemüsebrühe-Eintopf, gedämpfte Schnitzel mit zerdrücktem Karottensoufflé, hausgemachter Aprikosensaft.Milchnudeln. Geschmorte Fischknödel mit Nummer 5 zugelassenem Tischdiätmenügemüse.
MittagessenHagebuttenbrühe mit Crackern.Karotten-Apfel-Pudding, Tee.
AbendessenGrießauflauf, einzelne Eiweißmischung, Teegetränk oder Kefir.Verschiedene Sorten von Dampffischen mit Kartoffelpüree, einem sauren Getränk.
DritteVierte
Erstes FrühstückBuchweizenbrei mit Milch, Protein-Dampf-Omelett, Trockenfruchtkompott.Gebackenes hautloses Kaninchen, gewürzt mit Soja- oder Sahnesauce, garniert mit Reis. Tee und süße Dragees ohne Kakao.
MittagessenQuark-Käsekuchen und Kürbissaft.Haferflockengetränk und Cracker.
MittagessenSalzkartoffeln in Wasser mit dem entsprechenden Diätmenü 5 Tischgewürze. Reiskornsuppe. Tee mit Pastila.Hühnernudeln, Ofenkartoffeln mit Dampffleischbällchen. Hagebuttenexplosion.
NachmittagsteeScheibe Karotten-Joghurt-Auflauf.Blaubeerspritzen mit Minze und Gelee. Baiser Tee.
AbendessenGekochter Fisch (Pollock), Seehecht, Pfirsichnektar, aber kein Laden.Gefüllter Kohl mit Seehecht und Reisbeilage, Geleegetränk.
FünfteSechsteSiebte
Erstes FrühstückHerkules in Form von Müsli in Milch und Tee mit Dragees oder Karamell, die auf der Diätkarte 5 Tische erlaubt sind.Geschmortes Hähnchen mit Gemüsemischung, Buchweizenbrei, Tee.Haferbrei aus Reiskörnern, in Milch gekocht, ein Sud aus Leinsamen und Auflauftee nach Diätrezepten 5 Tabellen.
MittagessenHerbes Getränk, Brot oder Keks.Dampfomelett aus Proteinmischung und Milch, ein Getränk mit Minzblättern.Sinteräpfel mit Honig, empfohlenes Fruchtkompott.
MittagessenSuppe in einer Milchlösung (Wasser + Milch). Gekochtes Fleisch mit Gewürzen, gedämpfter Gemüsemasse, Aprikosennektar.Kohlsuppe, Fleischbällchen, aus dem erlaubten Menü für die Woche auf einer Diät von 5 Fleischsorten, Tee.Reissuppe, hausgemachte Buchweizennudeln und Sojasauce, blauer Wittling mit Gemüsemischung, Geleegetränk.
NachmittagsteeFruchtmischung gewürzt mit Joghurt und Hagebuttenaufguss.Milchreis und Fruchtsouffle.Käsekuchen mit saurer Sahne, Marmelade, Tee.
MittagessenGekochter Lachs, gedünstete Rüben, Tee, Grütze.Pilaw mit einer Mischung aus getrockneten Früchten, Kartoffelpuffer aus Zucchini, Joghurt, Süßigkeiten und einem Teegetränk.Milchsuppe, Karottenpüree, Fischauflauf. Keks und Tee.

Wie Sie sehen können, können Sie durch die Kombination verschiedener Komponenten die Hauptsache erreichen: Wenn Sie ein Menü für eine Woche zusammenstellen, können Sie selbst bei einer 5-Tisch-Diät satt bleiben und das Essen genießen.